为什么煮了芋头的水变成红色呢

芋头又称芋、芋艿,天南星科植物的地下球茎,形状、肉质因品种而异,通常食用的为小芋头。多年生块茎植物,常作一年生作物栽培。叶片盾形,叶柄长而肥大,绿色或紫红色;植株基部形成短缩茎,逐渐累积养分肥大成肉质球茎,称为芋头,母芋。 因为芋头皮里面有红色色素,即胡萝卜素溶解于水中。特别是容易溶解于热水里,所以煮芋头的水变成红色。

时间: 2024-09-03 19:46:21

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水煮毛芋头吃了会胖吗

水煮毛芋头吃了不会胖,芋头中的膳食纤维很丰富,这种物质是会加速肠胃的蠕动,那么消化食物的速度相对也就快了.芋头中的淀粉很多,吃一点点就会产生饱腹感,那么对于食物的需求量就会变少,一旦吃少了,那么就更不可能发胖了.

枇杷叶煮水变红色可以喝吗

枇杷叶煮水变红色可以喝.枇杷叶煮水一开始是茶色,然后会变成红色,这是正常现象.枇杷叶有清肺化痰止咳,降逆止呕的功效与作用.主治久咳不止.吐血.发热恶寒.呕吐.白喉等症.枇杷叶煮水常用于治疗小儿百日咳等症.因此,枇杷叶煮水是非常常见的止咳方法.

煮菠菜要焯水吗

煮菠菜要焯水,这样能更好的促进身体吸收菠菜的维生素c,也有利于自己身体的消化. 菠菜(SpinaciaoleraceaL.)又名波斯菜.赤根菜.鹦鹉菜等,属藜科菠菜属,一年生草本植物.植物高可达1米,根圆锥状,带红色,较少为白色,叶戟形至卵形,鲜绿色,全缘或有少数牙齿状裂片.

丹参泡水是红色能喝吗

正常的丹参泡水是发红的,最好的丹参是属于紫色的,所以丹参泡水是红色的能喝. 丹参(学名:SalviamiltiorrhizaBunge):双子叶植物唇形科鼠尾草属多年生直立草本植物,根肥厚,外朱红色,内白色,肉质,叶常为奇数羽状复叶,顶生或腋生总状花序:苞片披针形,花萼钟形,带紫色,花冠紫蓝色,花柱远外伸,小坚果黑色,椭圆形,4-8月开花,花后见果.

煮紫薯的水是绿色的是怎么回事

煮紫薯的水是绿色的是因为紫薯里面含有花青素,这是一种水溶性色素,而花青素遇到酸碱就会改变颜色. 紫薯(Ipomoeabatatas(L.)Poir.旋花科Convolvulaceae番薯属)又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色.它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素.

红栀子泡水是红色的吗

红栀子泡水是红色的,因为红色栀子花中含有花红素,当红栀子浸泡在水中的时候,栀子会吸收水分释放花红素,从而导致清水变为浅浅的淡红色,并且有一股花香. 栀子(学名:GardeniajasminoidesEllis)别名:黄栀子.山栀.白蟾,是茜草科植物栀子的果实.栀子的果实是传统中药,属卫生部颁布的第l批药食两用资源,具有护肝.利胆.降压.镇静.止血.消肿等作用.

煮饺子怎样点水

煮饺子点水的方法:让锅里的水开一分半钟,然后再加入凉水,在煮水饺过程不要盖锅盖以防水饺闷烂,煮水饺不要用大火一直煮,要用文火. 点水的目的:点水是为了不让水沸腾,使饺子在平稳的水里煮熟,饺子不会因为水沸腾而上下翻滚导致煮破. 点水要点三次,不能多不能少,是因为点三下时间大约在五六分钟.而五六分钟时间正好能把饺子煮熟.

煮完菠菜的水可以喝吗

煮菠菜是为了去除菠菜中所含的过量草酸,菠菜里的草酸主要是以草酸钾的形式存在,草酸钾的水溶解度很高,一克草酸钾能溶于三毫升水,所以煮完菠菜的水,含有过量的草酸钾,如果喝了这些水, 草酸钾进入体内后,遇钙形成不溶于水的草酸钙,在消化道里沉淀,妨碍人体对钙的吸收,不利于身体健康.

煮完海参的水什么颜色

1.煮过新鲜海参的水是淡绿色的.原因是海参以浮游生物和藻类为食,体内积聚了藻类的色素. 2.煮过泡发海参的水是深褐色的.原因是干海参在晾晒前一般使用草木灰揉制,用以防腐.脱水和阻隔蚊蝇叮咬. 另外煮过海参的水杂质较多,不能食用.海参富含胶原蛋白和其他营养物质,具有温补功效,秋冬季服用效果最佳.