满汉全席都有些什么菜

蒸羊羔儿.蒸熊掌.蒸鹿尾儿.烧花鸭.烧雏鸡.烧子鹅.卤猪.卤鸭.酱鸡.腊肉.松花小肚儿.晾肉.香肠儿.什锦苏盘儿.熏鸡白肚儿.清蒸八宝猪.江米酿鸭子.罐儿野鸡.罐儿鹌鹑.卤什件儿.卤子鹅.山鸡.兔脯.菜蟒.银鱼.清蒸哈什蚂.烩鸭丝.烩鸭腰.烩鸭条.清拌鸭丝儿.黄心管儿.焖白鳝.焖黄鳝.豆豉鲇鱼.锅烧鲤鱼.烀烂甲鱼.抓炒鲤鱼.抓炒对虾.软炸里脊.软炸鸡.什锦套肠儿.卤煮寒鸦儿.麻酥油卷儿.熘鲜蘑.熘鱼脯.熘鱼肚.熘鱼片儿.醋熘肉片儿.烩三鲜儿.烩白蘑.烩鸽子蛋.炒银丝.烩鳗鱼.炒白虾.炝青蛤.炒面

八大碗包含的菜有两种说法,即粗细八大碗,细八大碗指:熘鱼片.烩虾仁.全家福.桂花鱼骨.烩滑鱼.川肉丝.川大丸子.松肉等:粗八大碗有:炒青虾仁.烩鸡丝.全炖蛋羹蟹黄.海参丸子.元宝肉.清汤鸡.拆烩鸡.家常烧鲤鱼等.八大碗往往用于宴客之际,每桌八个人,桌上八道菜,上菜时都用清一色的大海碗

清朝的满汉全席里含有的宴席分别为蒙古亲潘宴.廷臣宴.万寿宴.千叟宴.九百宴.节令宴这六种,六种宴席里的所有菜肴一共有三百多道,要吃上整整三天,先吃满菜,后吃汉菜. 到了民国的时候,满汉全席菜肴数量就大大减少了,分为两种,大满汉和小满汉.小满汉的菜肴数量是64道,大满汉的菜肴数量是108道.后来又将满汉全席就改为了大汉筵席,再后来又用八大筵席.八小筵席来代替,到了1930年又更名为八大件. 现代的满汉全席,出现在1977年香港酒楼的满汉全席和1983的广州的满汉全席,其菜数分别为108道和128道

内蒙六大碗都有手扒肉.蒙古血肠.烤全羊.风干牛肉.奶茶.蒙古馅饼.手扒肉是内蒙人在日常生活中最经常吃的肉食之一.它的做法是将绵羊用内蒙传统的方式宰杀后切成若干块,然后放到白水里煮,等到肉煮熟了之后装到大碗里,这时就可以吃了.大家围着大碗用手中的蒙古刀割下肥嫩的羊肉配上蘸酱大口的吃.因为这道菜的传统吃法是不用筷子的,所以手扒肉也由此得名.

中国的年夜饭十分丰富多样,每道菜都有着千年历史,是多元化的象征.鱼应该马上递到餐桌,这是富足的象征,肉丸象征着家庭稳定.和谐,猪肉白菜或者猪肉大葱馅的饺子,往馅里放一个硬币,吃到的人就会成功相伴,虾会给人带来幸福和好心情等.

制作老虎菜需要用到的蔬菜包括辣椒(青.尖).黄瓜.香菜.大葱等.老虎菜是一道色香味俱全的凉拌菜,属于东北菜,用香菜与辣椒共同切丝凉拌,口味鲜香辣. 老虎菜之所以得此名,是因为此菜用尖椒.香菜等凉拌而成,辛辣生猛,如老虎一般,无法抵挡.不过,这辣也辣得过瘾,所以,老虎菜在全国各地都非常受欢迎.

麻辣烫都有猪肉.牛肉.羊肉.排骨.鸡肉.鸭肉.火腿.河虾.鱼肉.腊肉.培根.里脊.鸡柳.鸡杂.鸡血.鸭血.牛杂.羊杂.午餐肉.鹌鹑蛋.鱼丸.牛肉丸.鸽子肉等等. 麻辣烫可谓是麻辣火锅的前身,也可说是火锅的简化版.不同的是,把肉和菜都穿在竹签上,吃的时候,将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中,正宗的吃法是一串一串的吃.麻辣烫与火锅所使用的食材在一般无二,麻辣烫与火锅最大的不同就是简便快捷.

快餐一般都炒川味回锅肉饭.台式香肠饭.糟溜鱼片饭.西红柿炒蛋饭.咖喱鸡块饭.吉利牛排饭等菜.快餐是指由商业企业快速供应.即刻食用.价格合理以满足人们日常生活需要的大众化餐饮.具有快速.方便.标准化.环保等特点. 港台一带获译作速食.即食等,和便当有所区别,而消费者对快餐的理解是多种多样的,远不止外来语原意所能包容.但无外乎这么几点,即快餐是由食品工厂生产或大中型餐饮企业加工的,大众化.节时.方便,可以充当主食.快餐已成为了一种生活方式,并因此出现了"快餐文化"和"速食主义&q

1.根据地方不同.菜类不同. 2.一般的夜宵店都有:烤鸡翅.咖喱鱼蛋.烤牛肉丸.章鱼小丸子.粥.炒粉炒面.汤粉.烤鱿鱼.烤鸭肾.烤鸡爪.炸物.油菜.豆卜.田螺.酸笋.腐竹.烤牛肉.烤鸡肉.炸牛奶.罗汉斋.关东煮.豆腐皮等等.