烤马哈鱼的做法

1.准备主料鲜马哈鱼翅一斤,调料生抽5匙.蚝油1匙,盐少许.料酒4匙.姜汁少许.葱沫1大匙,辣椒.十三香1匙.白糖1匙,黑胡椒粉少许. 喜欢辣的可放辣椒粉适量,也可放孜然适量: 2.制法鲜马哈鱼翅洗净,将调料腌入鱼翅4小时,然后用色拉油适量拌匀鱼翅. 可在不粘锅或烤盘上煎烤至鱼翅内鱼油渗出即可食用.这时鱼翅最香,住意不要烤糊. 此法也适合其它鱼.

龙利鱼柳肉嫩无刺,很受家人喜欢.食用的从次数多了,越发感觉龙利鱼很随和,怎样加工都很好吃.这次用不多的调味品将龙利鱼腌制后入烤箱烤制,也非常美味. 龙利鱼柳洗干净 将龙利鱼切成段,加盐 加白糖 加胡椒粉 加生抽揉搓均匀 添加葱姜腌制1个小时 烤盘铺锡纸,腌制好的龙利鱼放入烤盘.烤盘入烤箱,上下加热,190度,20分钟烤制 烤10分钟左右取出烤盘,将鱼翻面后烤盘入烤箱继续烤制,烤制好即可享用

马鲛鱼做法: 原料:马鲛鱼250g:配料:油适量.盐适量.姜适量.蒜适量.葱适量.生抽适量.白糖适量.料酒适量:步骤:1.马鲛鱼清洗干净,沥干水分:2.准备调味汁,姜丝.蒜末.葱花.生抽.白糖以及料酒拌匀:3.锅里加油烧热,下鱼块:4.煎至两面金黄:5.淋入调味汁:6.盖上盖子稍焖两三分钟:7.鱼熟稍收汁处理:8.撒上葱花即可.

1.橄榄油适量盐适量柠檬汁适量 2.食材:马鲛鱼块. 3.马鲛鱼块择洗干净,擦干,用食盐腌制30分钟,然后洗净,再次擦干. 4.热锅,倒入适量的橄榄油. 5.放入马鲛鱼块. 6.盖锅盖. 7.煎至双面金黄. 8.倒入适量的柠檬汁,即可熄火盛出.

1.香煎马胶鱼的做法:马胶买回来先用食盐腌30到60分钟(后者在煎过程中不用加盐了).腌好后洗干净滤干水.首先把锅里水煎干加入食用油.加入马胶鱼,加入时轻摇下锅,不让鱼沾锅,煎1分钟左右反面从复,直到马胶鱼变成金黄色.小火慢煎,不沾锅后用中火. 2.咸香马蛟蒸瘦肉的做法:瘦肉切片之后直接放糖和料酒搅拌均匀,5分钟后直接放入酱油,葱白切一点放入瘦肉中,再放马铃薯淀粉,玉米油放进去随意搅拌均匀,待用.蒜切片,姜切丝,马蛟解冻洗干净放碟里,(马蛟我是在商场买的急冻马蛟,最好泡一下解冻,顺便可以冲淡一下

咸马哈鱼的材料:马哈鱼,白兰地,盐,胡椒粉,大葱,姜,香油,花生油. 咸马哈鱼的做法: 将马哈鱼宰杀,去鳞.骨.内脏,取鱼肉切块:将鱼块整齐地摆在案板上,依次撒上白酒.精盐.胡椒粉,翻过面撒上调料:置于容器内,加葱段.姜片腌制4小时:煎锅烧热,放入适量香油烧热,放入鱼块煎至两面金黄色,即可取出,改刀装盘,咸马哈鱼完成.

做法一:马哈鱼籽豆腐汤: 1.豆腐切成厚片,猪瘦肉.生姜切片,蒜苗切段: 2.锅内下油,烧热,下入豆腐片,炸至金黄时捞起待用: 3.锅内留底油,放入生姜片.肉片煸炒,下入豆腐,注入高汤,调入鱼子.盐.耗油煮至入味,下蒜苗煮片刻,用水淀粉勾芡,淋上香油,出锅入盘即成. 做法二:马哈鱼籽菜心泡菜: 1.将马哈鱼籽放在网目较细的滤网中,以冷水轻轻沖洗以去除鱼卵外膜,并沥干水份备用: 2.去除花椰菜心表皮及较粗硬的纤维,洗净沥干水份后切成0.2公分薄片,再加入盐拌匀,腌渍约2-3小时后将盐水滤除,再以冷

食材:马步鱼,鸡蛋,葱末,姜末,韭菜末,各类调味品. 步骤: 1.将鱼平放到案板上,片成两半,把鱼刺摘去,把鱼肉片出来,去皮,用搅肉机把鱼肉搅碎: 2.在盆里放入鱼肉,加适量凉水用力搅匀,加少许食盐再继续搅拌,再加水,继续搅拌,反复三.四遍: 3.在搅拌好的肉馅打入两个鸡蛋清,将其搅拌均匀: 4.在鱼肉馅里放入适量葱末.姜末,将其搅拌均匀,再加入花生油.香油.味精: 5.再放入适量的韭菜末,马步鱼饺子馅制作完成.

熏完的马哈鱼的吃法:将熏马哈鱼处理干净后,将鱼皮朝下放在砧板上,斜切成块.把鱼放在碗中,加入姜片.葱段和酱油1小匙,腌10分钟备用.将绍酒.糖.五香粉.香醋和酱油1小匙放入锅中,加入1杯水熬煮5分钟,盛在碗中,晾凉备用.平底煎锅用中小火加热,当油温升到七成热的时候调至微火或将火关闭,把鱼入油中用筷子轻轻划动炸至表皮略黄.鱼肉发紧即可,捞出沥油.再次将锅中油烧热,将鱼块入油锅再炸一次,炸至焦脆,趁热立即放入做法2腌泡至入味方可,放置15分钟以上,即可食用.