里脊扒饼详细制作方法

主料: 里脊肉,生粉. 辅料: 料酒,盐,油,盐,辣椒粉. 做法及步骤: 1.将里脊肉用刀背敲松搅碎: 2.加入生粉,一小勺料酒,盐少许,以及其他佐料: 3.顺时针搅拌,将其做成饼状: 4.起油锅,在油锅中放入半个洗净的马铃薯,用来控制油温,防止扒饼烧糊: 5.待油锅沸腾,将饼放入锅中炸至微黄,待饼浮起即可捞出,即成牛掌柜里脊扒饼.

里脊扒饼的肉的腌制步骤: 食材:猪里脊肉适量: 1.首先将里脊肉洗净,洗净后将里脊肉切条: 2.接着在里脊肉里打入一个鸡蛋清: 3.随后放入适量的糖.盐.料酒: 4.最后放入适量的淀粉和腌制料,搅拌均匀,腌制1至2小时即可.

蜂蜜小馒头的详细制作方法: 1.将马铃薯淀粉.低筋粉.泡打粉.糖粉过筛到容器中: 2.准备一只鸡蛋,打碎,加入10克蜂蜜,搅拌均匀: 3.将混合液加入到混合粉中: 4.然后加入软化了的黄油块: 5.揉成面团: 6.揉成长条,切出黄豆大小的粒状,逐一揉圆: 7.每揉一粒,放入烤盘里,每粒间留下一定的空隙: 8.烤箱预热,上下火,中层165度,烤15分钟,余温闷10分钟,表面金黄即可.

里脊扒饼刷的甜面酱. 甜面酱做法步骤如下: 1.备齐食材面粉200克,糖160克,食盐20克,老抽50克,水700毫升,植物油60毫升: 2.放入4勺面粉到碗里待用: 3.面粉加入水,调成稠状,用手搅拌均匀: 4.加入4勺老抽调匀: 5.加入5勺白糖: 6.锅里倒入一点点熟植物油,再倒入调好的面糊: 7.开中火,迅速贴着锅底搅拌: 8.不停贴着锅底搅,直至面糊变成略稠的酱,再将刚才备用的油倒入面酱迅速搅拌至融合,然后关火,放置冷却装瓶放入冰箱即可.

一.制作材料:大米250克.砂糖45克.酵母1小匙.苏打粉二分之一小匙.沸水55克.清水适量. 二.制作方法: 1.将大米淘净,控干,磨成非常细致的米粉: 2.取三分之一量的米粉与糖混合,冲入90度以上的水55克,迅速搅拌均匀,放凉至30度左右: 3.将粉浆与其余米粉和酵母混合拌匀,加适量清水拌成新鲜奶酪样稠度,压实,用厚棉裹住室温发酵: 4.取苏打粉用少许水融化,倒入发酵好的粉浆中拌匀: 5.平锅中抹少许油,中火加热,至滴入少量冷水时,水起大泡蒸发的程度,将滴入的水份抹去,平锅中放适量温水,将

上一期我们讲了鸡蛋灌饼,饼皮的制作方法,这一期我们接着上期,讲如何制作鸡蛋灌饼. 首先把鸡蛋敲入碗中,加少许的盐,用筷子把鸡蛋打散. 从冰箱里取出鸡蛋灌饼的饼皮,放在桌上,解冻5分钟. 铁锅内放少许的油,晃动铁锅使油均匀 锅热以后,把饼放入锅中,一面煎熟了,立刻翻面,这时候饼皮会自然的鼓起. 我们用筷子轻轻的戳破饼皮,趁着饼正在鼓起,立刻灌入鸡蛋,并用筷子轻轻的提着饼,使鸡蛋均匀的分布 然后把饼再翻一个面,是鸡蛋凝固. 等到饼两面金黄即可出锅,咬一口香气四溢,可以看到里面的鸡蛋分布的非常均匀,饼

1.准备一小把的菠菜,清洗干净之后,放入沸水中烫煮5秒之后,取出放入料理机中备用.(菠菜最好连着它的根一起食用,在清洗的时候,一定要将根部清洗干净,不然有沙子会影响口感的) 2.料理机中继续加入去皮的山药块,还有一个鸡蛋(山药提前去皮之后,要切成小段备用,喜欢吃鸡蛋的朋友也可以多加一个),将山药和菠菜打成汁备用. 3.加入适量的面粉和少许的白糖,搅拌均匀,将面糊搅拌至无颗粒的浓稠状态即可.(在搅拌的时候,可以将面粉少量多次的加入碗中,顺着一个方向进行拌,这样搅拌出来的面糊会比较细腻) 4.锅中直

原料:新鲜鸡蛋.生石灰.饮用水.锯末或麦糠.少量食用盐.花椒.大料. 制作方法: 1.生石灰.水.食用碱按1:2.5:1.8的比例混合成糊状混合物,根据个人喜好可加入食用盐.花椒.大料等: 2.将鸡蛋完全没入混合物中并捞出,放在锯末上滚动,使最外层表面粘满锯末: 3.然后将所有鸡蛋一起装入塑料桶内,将塑料桶完全封闭,室温下保持7天左右后即可食用.

一.主料: 冰籽一袋. 二.辅料: 山楂3个.冰块5个.红糖.葡萄干.碎花生. 三.制作方法: ⒈将3到4斤水烧开,加入一袋冰籽搅2到3分钟,放凉后放入冰箱冷藏. ⒉将红糖加水熬成红糖水,山楂切条,花生米碾碎. ⒊将冰块从冰箱拿出备用. ⒋最后依照自己的口味,放入适量山楂条.花生碎及冰块,调制好冰粉即可.