萝卜丸子怎么炸脆

原料:白萝卜.葱.盐.味精.淀粉.胡椒.食用油. 做法如下: 白萝卜洗净,去皮,用刀切成丝:把小葱去根.洗净,切成葱花:把葱花放入萝卜丝中,加入盐.味精.淀粉.胡椒搅拌上劲:往锅里倒油,油温不是很热的时将萝卜丝团成丸子,下锅,火不太能旺,不然容易焦:当丸子整个表面颜色变黄时,捞出:锅里的油继续加热,等到九成热左右时将丸子复炸:表面变得酥脆时迅速捞起,沥油即可食用.

1.如果火太大,萝卜丸子很容易糊掉,所以,无论是一开始热油还是在油炸过程中,火一定不要大,要小火慢慢油炸. 2.大家不用担心丸子不熟等问题.除了鸡蛋和少量面粉,其他本来就可以生吃的. 3.而且鸡蛋和少量的面粉碰到热油时候也超级容易熟透.

1.萝卜和胡萝卜嚓成丝,为了颜色美丽选这两种萝卜.加入葱末,制成丸子,准备下油锅.丸子一面变色后,可以用筷子翻到另一面,最后沥干油,上菜.尽量让饼薄一些,容易熟,同样是炸到金黄色就成功了. 2.注意事项:盐可以先加,让萝卜下水,然后沥干水分,没有沥干萝卜中的水分,后面还有很多面糊没有用完,不舍得扔,就索性做成萝卜饼.营养价值:含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞.此外,萝卜所含的多种酶能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用.

绿豆面丸子 材料 猪肉馅适量,干淀粉适量,蛋清0.5个,姜粉适量,盐适量,素油适量,葱末适量,酱油适量,料酒适量 做法 1.糖醋汁做法:白糖 陈醋 少许老抽(为了颜色更浓一些,几滴而已) 盐蒜茸葱末凉水 2.做糖醋汁,就是把锅里留一点点油,把原料放在碗中对好,锅热了以后把汁倒入,收干的时候也是调整汁味道的时候.汁收得有点粘稠的时候,把丸子倒回锅里裹上汁就好了. 3.肉馅和干淀粉.蛋清.姜粉.盐.葱末.酱油和料酒在一起,加少许的凉水把肉馅抓得有一点儿上劲儿,但有不要象饺子馅那样. 4.把肉馅放在冰

1.家中最简单炸萝卜丸子方法:第一步:将萝卜洗干净之后切成丝状,加入少量的经验,腌制半个小时左右.这个时候萝卜会变蔫,有很多水分溢出来,要用双手挤出水分. 2.第二步:切土豆丝和少量姜丝加入到之前的萝卜丝当中一起搅拌,搅拌均匀后用刀剁上几刀,这样将土豆丝.姜丝还有萝卜丝多成很短的丝状,放入一个盆子当中. 3.第三步:向菜盆当中加入鸡蛋.盐.胡椒粉.玉米淀粉还有饼干碎一起搅拌,搅拌成非常粘稠的糊状之后就可以搓丸子了. 4.第四步:起油锅,等到油温大约6成热的时候就可以下丸子了,这个时候快速下丸子,

炸萝卜丸子放馒头起到香脆的作用. 萝卜是根茎类蔬菜,营养丰富,含蛋白质.钙.磷.铁.无机盐.维生素C等微量元素.萝卜的秧苗和种子,在预防和治疗流行脑炎.煤气中毒.暑热.痢疾.腹泻等方面,有较好的效果. 炸萝卜丸子是大众比较喜欢的菜式. 萝卜丸子所需材料:萝卜.馒头.鸡蛋.盐.五香粉.香油. 步骤: 1.萝卜洗净,削皮,擦丝,剁碎: 2.剁好的萝卜放到稍大的容器里,放少许盐,搅匀,放置5分钟左右: 3.把馒头切成小碎丁

炸萝卜丸子不放酵母.炸萝卜丸子是不需要发酵的,所以不需要放酵母.用了白萝卜和少量的胡萝卜,并且加了一小块豆腐,炸的丸子更松软.炸丸子的时候注意火候,中小火来炸,不要火太大.

炸萝卜丸子是一道菜名,属鲁菜. 原料:鲜萝卜500克,去皮五花猪肉250克,精盐5克,酱油2克,绍酒2克,面粉75克,葱姜末5克,熟猪油500克(约耗100克),花椒盐2克,味精2克. 做法: 1.将萝卜洗净,削去外皮,切成滚刀块,放入开水锅中焯水到七成熟,捞出挤干水分,用刀斩成末,放在大碗内. 2.将猪肉洗净剁成末,也放入萝卜碗内,再加入绍酒.精盐.味精.面粉和少许清水,拌搅上劲成馅心. 3.锅上火,舀入熟猪油烧至六成热,将馅心用手挤成小圆子,逐个放入锅内,炸至淡黄起壳时,捞起装入盘内,撒入花

萝卜丸子炸出来里面不熟,可以降低油温再炸一会.萝卜丸子是山东省经典的特色名菜之一,属于鲁菜系.将萝卜擦成细丝.挤去水分后拌入面粉,加上葱姜末炸成金黄色的萝卜丸子.作为一种油炸食品,在全国各地都有出现,一般是用面团里面包上肉末啊香菜等作料,然后将油(食用油)烧开,将包好的丸子放入油锅里炸一段时间,用笊篱捞出放在干燥的地方待冷却后即可食用.