麻椭的做法 你会做吗

麻雁的做法步骤如下: 1.准备食材麻雁.料酒.盐.生抽.姜片,葱.干辣椒.花椒.老抽. 2.将麻雁肉洗干净,切成中等大小的块状,同时将过于肥厚的鸭皮剔下来. 3.把切好的鸭肉放在碗里,加入料酒,盐,生抽,姜片,葱段,腌制20分钟. 4.把剔下来过于肥的鸭皮脂肪放入锅里,小火用铲子按压,压出鸭油. 5.待鸭油出来完以后,盛出鸭皮,把干辣椒.花椒放在剩下的鸭油中,炒香. 6.倒入腌制好的鸭肉翻炒熟,到老抽上色,将准备好的啤酒倒在锅中

1.将猪里脊肉切片,鸡蛋清和淀粉.盐.味精.料酒调匀成糊,涂抹在肉片上. 2.白菜叶.姜洗净切片,葱白切段. 3.将35克植物油入锅,烧热,倒入花椒.干辣椒慢火炸,待辣椒呈金黄色捞出. 4.然后,将辣椒.花椒切成细末. 5.用锅中油爆炒豆瓣辣酱,然后将白菜叶.葱白.姜.肉汤.酱油.胡椒粉.料酒.味精等调料放入,略搅几下,使之调匀. 6.随即放入肉片,再炖几分钟,肉片熟后,将肉片盛起,将剁碎的干辣椒.花椒末撒上. 7.用剩余的植物油烧开,淋在肉片上,使热油把干辣椒.花椒粉.肉片再炸一下,即可使麻.

1.麻通用香糯粉加红肉芋粉为主料,配入白糖,搓成小粒,置于油锅中炸成直径三四厘米.长达10至12厘米.中间发泡而不空的小圆柱,再裹以薄糖,周身滚贴炒香的芝麻即成. 2.因用芝麻包裹,内如通草而得名麻通.小董麻通具有轻.香.甜.酥.脆俱全的特点,大而不重,甜而不腻,酥脆爽口,食后余香满口,令人回味

制作麻糬方法如下: 主料:250克水磨糯米粉 配料:100克澄面,350毫升温水,100毫升鲜牛奶,两茶匙色拉油 步骤: 1.将250克水磨糯米粉与100克澄面混匀后,倒入350毫升温水和100毫升鲜牛奶,再加入两茶匙色拉油,搅拌均匀成浓稠的面糊: 2.在盘子铺上保鲜膜,将面糊糊倒在盘子里,隔水大火蒸20分钟: 3.蒸熟后取出盘子,在盘子上再覆盖一层保鲜膜,让面糊自然冷却待用: 4.将豆沙馅按扁,放上花生馅,用刀铲起放在手心,轻轻捏拢,包好馅中馅: 5.将蒸熟冷却后的糯米粉团取出,装入食品保鲜袋

蒜蓉虾的做法如下: 1.龙虾洗净切小块排盘. 2.大蒜切碎,加上味素1/2茶匙,米酒1/2茶匙,酱油1/2茶匙,清水1杯调好的酱汁及清水,淋在虾上入蒸具蒸10分钟后出炉. 3.葱切片,以沙拉油爆香后淋在虾上,然后撒上香菜末即可. 在做龙虾时可以抹些生粉,让蒜蓉紧贴虾肉:在处理龙虾一般可以在买的地方让商贩给收拾好,回家清水冲洗干净:蒜蓉浇在龙虾上静置五分钟,是为了让蒜蓉和龙虾肉充分的融合:热油浇在龙虾上,可以充分释放出蒜蓉的香味,又不会改变虾肉的嫩滑.

1.350g的糯米粉和5g泡打粉拌匀,50g白糖加入适量开水,让它化成糖水,待糖水放凉些慢慢加入糯米粉中,边加水边揉糯米粉,后续还需要再加水的,一点一点慢慢加,以防水太多糯米粉太稀不成型,揉成这样就可以了 2.揉出一个25g-30g的糯米团,揉圆后稍稍压扁,裹上白芝麻,轻轻拍一圈,让白芝麻粘得牢些 3.倒入适量的油,油微热后放入麻球,因为裹的芝麻比较多比较匀,所以不用担心麻球会互相粘连,时不时的用铲勺压一压,压扁的一面朝下,麻球又会慢慢鼓起恢复球状的,炸至金黄色即可捞出 4.出锅的麻球,做的比较

简单的小吃有很多,如地瓜球.鹿港芋丸.酥炸银鱼等. 做地瓜球的食材:地瓜泥200克,糯米粉50克,地瓜粉15克,细砂糖25克,猪油20克. 做法步骤: 1.将地瓜泥与糯米粉一起起揉拌均匀至光滑后备用: 2.将作法1搓成长条状,分割成等份,并搓成丸子状备用: 3.起一锅,待油烧热至110摄氏度后,将丸子放入锅中油炸至浮起后,轻轻搅拌锅内的油,待丸子表面呈现金黄色后,捞起并沥干油即可. 酥炸银鱼的食材:银鱼300克.中筋面粉4汤匙.盐适量.黑胡椒粉适量.红椒粉适量.辣椒粉适量.柠檬半个. 做法步骤:

每个人做红烧大虾的方法都略有不同,以下是其中一种做法: 主料:大虾. 辅料:油.葱.姜.蒜均适量,糖二勺,生抽二勺,料酒适量,辣椒适量. 做法: 1.大虾冲洗干净后,剪去虾枪和虾须. 2.用牙签在虾背部第二节处挑出黑色的泥肠. 3.锅中放油烧热,放入葱.姜.蒜.辣椒爆香. 4.放入大虾翻炒至8分熟,放入一勺料酒去腥. 5.放入二勺生抽炒2分钟后,放二勺白糖拌均匀,将汁收干即可.

做法: 1.将选好的青菜头放进罐子里密封,用盐腌制一周. 2.将腌制好的青菜头洗净切丝,沥干. 3.最后加入辣椒粉和花椒粉.味精,可以根据自己的口味适量调整. 4.制作好的涪陵榨菜可以用来炒肉丝,和直接下饭,味道爽口香脆. 榨菜的原料是一种茎用芥菜的肥嫩的瘤状菜头.鲜菜头也可做小菜,配肉炒或做汤,但更多用于腌制.