腊鱼长白色霉毛还能吃吗

腊鱼长白色霉毛后,就不能吃了。

腊鱼一般是将鱼洗净腌制晒干而成的食品,当腊鱼在潮湿的环境中存放较长时间后,就会导致腊鱼发霉,而发霉后的腊鱼会产生一定的毒素,所以不能食用。

腊鱼的加工大部分都为传统的腌制工艺,其腌制方法主要包括干腌法、湿腌法和混合腌制法,腌制时间为几小时到两个月。为了降低腌腊鱼的含盐量、缩短腌制时间,改善其口感,已开发出一些新的腌制方法,如:加压腌制法,以食醋作为酸浸介质的酸浸腌制法,用其他氯化物(KCI,MgC12和CaC12)部分代替NaCI的腌制方法,油浸腌腊鱼和油炸腌鱼制品等。

时间: 2024-10-30 19:04:45

腊鱼长白色霉毛还能吃吗的相关文章

生姜长白色的毛还能吃吗

不能.生姜只要有一部分烂掉或长毛,便要整个丢掉,不可将烂掉部分切除后继续食用.生姜腐烂时,姜体内便会产生很强的黄樟素,黄樟素吃进体内,会影响身体健康,因此姜发生长毛现象,便需将其丢掉.

柿饼长绿霉了还能吃吗

柿饼长绿霉了就不能吃了.发霉的食品含有黄曲霉素,是人类已知的强致癌物之一,其毒性为氰化钾的10倍.柿饼,为柿科植物柿的果实经加工而成的饼状食品,有白柿.乌柿两种.柿饼是陕西富平县的名果,栽培历史悠久.柿果采后经3-6天脱涩处理,加工成柿饼,肉质干爽,味清甜且存放久不变质.

腊肉长绿霉了还能吃吗

腊肉长绿霉了就不能吃了. 腊肉一般是经腌制后,再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品,所以腊肉长绿霉后,就会导致腊肉变质,并产生有害物质,所以不能食用. 腊肉作为肉制品,并非长久不坏,冬至以后,大寒以前制作的腊肉保存得最久且不易变味.腊肉在常温下保存,农历三月以前味道是最正宗的时候,随着气温的升高,腊肉虽然肉质不变,但味会变得刺喉.所以农历三月以后,腊肉就不能在常温下保存.最好的保存办法就是将腊肉洗净,用保鲜膜包好,放在冰箱的冷藏室,这样就可以长久保存,即使三年五年也不会变味.

平菇放冰箱长了白毛还能吃吗

平菇在冰箱里长了白毛,并不是普通食物发霉变质的表现,而是平菇放时间长了本身散发出的白色孢子,通常是因为平菇老化导致的.但是要仔细查看平菇长了白毛的地方,如果出现软烂.腐坏的情况,就不能吃了. 平菇本就是菌类,其的生存周期不长,虽说品种不同,保存时间长度有变化,但总的来说不会很长,放在冰箱冷藏室也就能放2-3天.冷藏只是能减弱蔬果的呼吸作用,延缓它的腐坏速度,延长保质期而已,但最终还是会坏的.新鲜平菇建议在买回家后的1天之内解决,时间长了会坏不说,还影响口感.

杏鲍菇长一层白毛还能吃吗

杏鲍菇长一层白毛不能吃,属于发霉现象. 杏鲍菇如果长了一层白毛那是霉菌形成了,可能会形成一些不好的致癌物质,这些致癌物质是由白色的霉菌组成的,所以千万不要再吃了,吃了有可能会中毒. 气温达到一定程度时,各种微生物尤其是霉菌便大量繁殖并产生有毒物质,如有一种展青霉素,这种毒素对人体有较强的危害,吃下去将留下后患,产生神经.呼吸和泌尿等系统的损害症状,使人神经麻痹.肺水肿.肾功能衰竭,甚至具有致癌作用.

火龙果外面长了白毛还能吃吗

火龙果外面长了白毛不能吃,火龙果属于热带的水果,畏寒,因此,火龙果不能放进冰箱中保存,否则几天就会变黑腐败,并且受冰冻的火龙果的口感会严重下降. 火龙果为热带.亚热带水果,在温暖湿润.光线充足的环境下生长迅速,春夏季露地栽培时应多浇水,使其根系保持旺盛生长状态,在阴雨连绵天气应及时排水,以免感染病菌造成茎肉腐烂.其茎贴在岩石上亦可生长,植株抗风力极强,只要支架牢固可抗台风.

平菇在冰箱里长了白毛还能吃吗

平菇在冰箱里长了白毛,只要是没有变质是可以吃的.平菇长白毛很大主要是因为平菇老化产生气菌而导致的,属于一种正常的现象.只要是平菇的表面没有变黄变暗,那么都是可以食用的,否则就不建议再食用,避免对人体健康造成伤害. 平菇味甘性温,具有较高的食用价值以及营养价值,平菇长白毛大部分原因是因为保存的时间过长,表面滋生了菌丝导致的,是平菇老化的一种表现.

馒头长绿霉点还能吃吗

馒头长绿霉点不能吃.馒头是一种湿制品,里面会有一定水分,容易滋生霉菌.细菌,其中有些霉菌可能是黄曲霉.黄曲霉会分泌一种毒素,这种毒素毒性很强,我们肉眼看到的是黄曲霉,但它分泌的毒素是看不到的,皮虽然揭掉了,但是黄曲霉毒素很可能已经进入馒头内部,建议发霉的馒头不要再食用. 黄曲霉毒素是一种很强的致癌物质,虽然食用少量的黄曲霉毒素后不会对人产生一些急性的危害,但它是导致肝癌的重要因素,会增加患肝癌的风险. 防止馒头发霉的方法: 1.把蒸好的馒头放凉,放到冰箱里储存,做饭的时候吃多少拿多少. 2.把蒸

蘑菇放的时间长了长白毛还能吃吗

不要吃,蘑菇长白毛不是病菌,也不是发霉变质,而是蘑菇放时间长了本身散发出的白色孢子,它是无毒的,是蘑菇老化的表现.不过不要把蘑菇放到那种程度,那样营养和口感都不好. 买了蘑菇如果当时不吃,办法就是:把新鲜蘑菇用开水煮熟后,再用凉水浸泡,滤水后装保鲜袋,放入冰箱冷冻,可长期储存.意见建议:另外平时吃蘑菇前一定要用开水焯熟,再使用,这是杀青过程,即可以去掉蘑菇在生长过程吸收的不易食用的东西,又可以增加人的口感.