心肺汤怎么炖才好吃

中医里面说，猪心对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用，适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人，猪肺有补虚、止咳、止血之功效，可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。

购买新鲜的心肺各一副。

将喉管接到水管上放水，边洗边拍肺的外面，等到水灌不进去的时候关水、平放猪肺，全部拍打几遍，松开手将肺里面的血和水都放掉。反复N次，直到肺看起来粉白粉白为止。

洗的有点发白为止。用小头的剪刀将肺的气管和血管全部剪开，一定要一层层地剪到边缘地带的很细很细。

放适量的水、酒、生姜，先大火后小火，焖炖两个小时就做好啦啦。

基本不用放其他的调料了，这样自己在家烧的心肺汤味道很纯正的。

就这样出锅做好啦。