有一道菜为什么叫夫妻肺片

1.莴笋去皮洗干净,用一半就可以了.切刀切成小段. 2.再把每小段切成菱形片.大蒜切成蒜蓉备用. 3.锅烧热倒入油,油热后放入蒜蓉煸炒成金黄色. 4.把切好的笋片倒入锅中煸炒断生.放入一勺耗油翻炒均匀. 5.放入少于盐调味,耗油有咸味,不需要放太多盐,掌握不了就尝一下再放. 6.翻炒均匀,感觉汤汁变得粘稠就可以了,笋片是出水的,所以不用加水. 7.盛入盘中就可以享用了.这道菜吃起来口感爽脆,还有耗油和蒜蓉的香味,很清爽的一道菜.

一道菜中的"道"表数量,意为一种美味的菜肴.常用于称进一次茶汤或菜肴.一道多指一起,称进一次菜肴,一条道路,同一道理等. 在<水浒传>第九回:"吃得一道汤,五七杯酒."<儒林外史>第二二回:"三人分宾主坐下,牛浦坐在下面.又捧出一道茶来吃了." 赵树理<张来兴>:"县人代会开会期间,大会总务处为了让全县代表都赏识一下本县产的鱼,就决定在最后会餐的席上特加一道好菜,煎鱼."

杂瓣鱼是一道菜,做法: 用料:各种鲜鱼5条.香葱适量.豆瓣酱适量.葱.姜.蒜各适量.盐适量.糖.鸡粉适量.酱油适量.蚝油适量.料酒适量.白醋适量.香菜适量. 步骤: 1.将鱼去鳞洗净: 2.葱.姜.蒜.红干椒炒出香味,放豆瓣酱继续炒: 3.倒适量水进锅里,倒入酱油,放鱼入锅,汤没过鱼即可,放盐.鸡粉.糖.料酒.醋.蚝油入锅,大火炖5分钟转小火炖: 4.小火慢炖收汁即可,放入香菜,盛盘.

董事长做了一道菜是第3集.董事长夫人李凤丽走进厨房发现厨师鲁鸣正准备做砂锅鱼头,她提出自己亲自下厨.李凤丽做起菜肴想起自己失散多年的女儿,因为女儿从小最喜欢吃她做的砂锅鱼头. <加油妈妈>是由广东东升影视文化传播有限公司出品的电视剧,本剧共分为上下两部,上部是<加油妈妈>,下部是<幸福妈妈>,由张自强执导,贺军翔.宗峰岩.张璇和张玉嬿等明星主演.该剧讲述了几个青年人之间纠缠不断的爱恋的伦理故事,已于2012年10月14日在湖南卫视金鹰独播剧场首播,取得了不错的收视成绩.

汤不算一道菜.人们常说的三菜一汤.四菜一汤,是将汤和菜分开的,所以汤不属于一道菜.汤是大量的水和各种煮熟蔬菜.肉类以及一些其他的佐料经长时间的文火慢炖,从而味道外泄,和水混合在一起,便形成了美味的汤.本身味道很淡的食品如豆腐.米粉.鱼翅多配鲜汤一起食用.

松子鱼是一道广东的地方传统名菜,属于粤菜,把江苏名菜松鼠鱼加以革新而成,松子鱼因鱼肉状如松子,故而命名.其特点是外形美观,高雅大方,酥脆甘香,微酸微甜,醒胃可口,是宴席常品. 松鼠桂鱼又名松鼠鳜鱼,是江苏省苏州市地方传统名菜.当炸好的鳜鱼(或桂鱼)上桌时,随即浇上热气腾腾的卤汁,它便吱吱地"叫"起来,因活像一只松鼠而得名.这道菜成菜后,形如松鼠.外脆里嫩.色泽橘黄,酸甜适口,并有松红香味.

1.主料:香菇.面筋.竹笋.鸡毛菜.辅料:盐.橄榄油.耗油.淀粉.糖. 2.竹笋切片氽水,去涩.面筋用热水泡软取出,滤干.香菇切片:锅中放水煮开后,放盐,少量橄榄油,将鸡毛菜放入氽熟!(不要煮的过烂)取出装盘做底. 3.热锅下油,炒香菇,待香菇软后下竹笋.面筋.加少量水,耗油,糖调味,可依据个人口感喜好!加稍许淀粉勾芡,盛出放在之前的菜上.

1.花生米冷油下锅,慢慢会闻道花生米的香味,颜色会变重些,小火5到7分钟炸熟 2.炸熟后的花生米过滤掉油,放凉以后就会变得酥香 3.开水里加1勺盐,1勺植物油,倒入荷兰豆炒1分钟马上捞出 4.熟芝麻放在保鲜袋里,用擀面杖压碎,稍后撒在大拌菜里,可以增加香味 5.苦菊.鸡毛菜.紫甘蓝.荷兰豆.樱桃小萝卜.小番茄.黄色甜椒.清洗干净沥干水分,切好以后摆在一个大盆里(其他自己喜欢的青菜也可以,根据自己喜好来定) 6.1勺盐,1勺白糖,2勺生抽.2勺醋(陈醋或是米醋),1勺芝麻油,最后加入花生米撒上芝麻

1.粤菜,风林茄子制作过程: 2.茄子去皮,切大粗条,香葱洗净切段,姜切米: 3.烧锅下油,油温120度时下入茄条,炸至金黄色捞起: 4.锅内留油,下入姜米.肉泥.茄子.鸡汤.盐.味精.白糖.老抽王,用小火烧至汁浓时再用湿生粉勾芡,最后放入麻油即可,这就是整道菜的制作过程.