家庭洋姜的腌制方法

1.准备食材:洋姜300克.清水500毫升.花椒10克.桂皮10克.盐10克. 2.洋姜切块备用. 3.调制料汁:放入500毫升清水,将花椒10克.食盐10克和桂皮10克放入水中煮沸,放凉备用. 4.腌制洋姜:将300克洋姜装入瓶中,倒入料汁,密封上一层保鲜膜,放置一周左右即可.

主料:洋姜10斤.生姜4两.大蒜4两.青辣椒3两. 配料:白糖4两.食用油4两.白酒3两.酱油3斤.味精2两.精盐6两. 步骤: 1.洋姜切成粗条,生姜切丝,大蒜切片,青辣椒切段. 2.将洋姜放入容器中,加入盐.花椒.大料.味精. 3.加入适量清水没过洋姜. 4.封盖腌制一周即可食用.

1.洋姜洗净,晾干水分: 2.所有调料加水煮开,再晾凉: 3.把晾好的洋姜放在保鲜盒里: 4.把晾凉的调料水倒入保鲜盒: 5.先加一层保鲜膜,再盖好盖子,放到阴凉的地方,腌制一个星期以上: 6.食用时,把洋姜切成细丝,加点熟芝麻,再淋点酱油.醋和香油即可.

1.清洗洋姜,洗好的洋姜和香菜自然晾干步. 2.洋姜切片,香菜切大段,不喜欢香菜的请省略,大蒜切片. 3.所有食材放入无水无油的大盆,放醋(就平时吃的醋就可以),糖,盐(醋和糖的比例是2:1醋比糖多吃起来才脆爽)生抽(醋,糖,生抽比例是4:1). 4.准备好密封罐子搅拌均匀后放入密封罐,然后放入冰箱冷藏一晚即可.

1.准备一块五花肉,用水清洗干净. 2.肉切成薄片,放到干净的玻璃盆里,把肥肉都留下来,烤肉要加点肥肉,都是瘦肉烤出来比较老. 3.把洋葱切成小块,葱和大蒜切成末,一起和调料倒入肉里.用手把肉和调料搅拌均匀. 4.蒙上保鲜膜,放入冰箱冷藏里放置5-6小时即可.

1.洋姜的腌制方法:1.先用清水泡半个小时,清洗干净之后把洋姜一切两半,把切口朝上翻过来.2.放太阳下晾一天,收到盆中,加一碗剁椒,加少量的盐,一勺鸡精,少量的白酒.3.把所有材料抓拌均匀,最后放一个罐子,把洋姜放在其中,密封一个星期即可. 2.注意:洋姜腌制时要先将表面水分彻底晾干,装洋姜的盆也要保证无水.

原料:新鲜洋姜.尖椒.萝卜.料酒.花椒.姜.冰糖.老坛水. 十样菜洋姜腌制方法: 1.将洋姜.尖椒.萝卜清洗干净切块,放在阳台上面晾晒一天. 2.将晾晒好的洋姜与萝卜装入一个盆中,放入适量的姜.料酒.花椒.冰糖.盐搅拌均匀. 3.倒入老坛水和温开水各半,没过洋姜即可. 4.用保鲜膜密封,放在阴凉的地方一周左右即可食用.

家庭冬菜选用的是大白菜,蒜头和盐为主要材料.首先将大白菜洗干净后晾晒干,最好是风干,不要留有水分.将大白菜切成碎丁,准备密封容器,铺一层白菜撒一层盐,大蒜头剥皮最后覆盖在白菜上,密封放置在避光干燥的环境,腌制1个月即可. 家庭冬菜的制作方法 准备材料:2颗大白菜,食用盐适量,大蒜头2个. 1.首先将挑选好的白菜掰开,将里面的每一片白菜叶子都洗干净,放在室外晾晒直至白菜变得比较柔软. 2.家里准备一些能够密封的小容器,将容器中清洗干净后吹干,要保证容器中无油无水. 3.将晒好的白菜切碎,放入盆中,

酸笋的腌制方法: 首先要挑这种大根的竹笋买,虽然大但是不能买太老的,用手掐一下根部,能掐得动就可以.剥开竹笋的外壳后,用自来水冲洗一下,再分成一节一节的,切片以后再切丝:切好后直接放入玻璃瓶里:直接加入自来水,如果有井水是最好的.现在这个夏天泡10天左右就可以吃了:这是已经泡好的酸笋,用干净无油的筷子夹出来,用自来水冲洗一下,挤去水分:把酸笋放入锅中炒干水分:锅中放油.辣椒粉.把酸笋倒入锅中,放盐.生抽.炒匀即可. 酸笋是广东南雄的传统调味佳品,菜肴中加入少量的酸笋,其味浓郁绵长.酷暑天,剩菜中