金吉蜜饯怎么做

原料:梅果.清水.食盐.明矾.绿色食用色素.糖液. 方法: 1.梅果在其茸毛刚脱落,呈现光泽时采摘.采后进行分级整理,用清水浸湿,沥水后制成盐坯.每100公斤梅果需食盐8公斤,明矾500克. 2.将食盐与明矾混匀,按一层果一层盐料装入缸中,每缸装果125公斤,入缸腌3天即成盐坯. 3.将梅坯浸水半天,漂洗除去盐分. 4.取出压干,加入绿色食用色素.浓度为30%的糖液中,半天后取出沥干.按100公斤梅果加糖80公斤的比例蜜渍. 5.半月后连同糖液置锅中煮沸,取出沥干糖液,晒干,即成梅子蜜饯.

内容为空,请联系管理员.

海棠果又名海棠木.海棠果等,属侧膜胎座目,蔷薇科乔木,高5-12米;树皮厚,灰褐色或暗褐色,幼枝具纵条纹,产海南.台湾,野生或栽培于海拔60-100(-200)米的丘陵空旷地和海滨沙荒地上.如今的海棠果种类分为有机海棠果.白海棠果.八棱海棠果等,果实除生食外,果实可酿酒.做蜜饯,做果酱.果醋.果酒.果丹皮,也可以切开晾成含水分30%的海棠干,加蔗糖冲水饮用,口味酸甜,含有浓郁的鲜海棠香气,且清凉泻火,健脾开胃,具有很好的食疗保健作用.

地参春夏可采摘嫩茎叶,凉拌.炒食.做汤均可,主要食用晚秋以后采挖出的洁白脆嫩的环形肉质参.地参根茎观之洁白如玉,食之清爽脆嫩,可炒食.蒸煮.做汤.腌渍.醋泡.糖浸.蜜饯.做酱菜均可--与鸡或排骨等肉类炖熟,是一道营养极好的佳肴还可制成蔬菜礼盒.果脯.罐头.饮料.含片和各种营养品的添加剂,其加工潜力极大.

春夏地参可采摘嫩茎叶,凉拌.炒食.做汤均可,主要食用晚秋以后采挖出的洁白脆嫩的环形肉质参.地参根茎观之洁白如玉,食之清爽脆嫩,可炒食.蒸煮.做汤.腌渍.醋泡.糖浸.蜜饯.做酱菜均可,尤其香酥油炸地参,风味独特.脆香无比,堪称菜中一绝,食之口味清香,与一般油炸食品不同,这道菜的独特之处在于不上火,反而祛火.且具有提神醒脑.开胃化食.补肝肾两虚.强腰膝筋骨之效.

可以用来做蜜饯的水果种类有有: 1.榴莲,榴莲性热,可以活血散寒,它还能改善腹部寒凉的症状,可以促使体温上升,是寒性体质者的理想补品,榴莲营养价值极高,经常食用可以强身健体,健脾补气暖和身体: 2.荔枝,荔枝属常绿乔木,果皮有鳞斑状突起,鲜红,紫红,成熟时至鲜红色,种子全部被肉质假种皮包裹,花期春季,果期夏季,果肉产鲜时半透明凝脂状,味香美,不耐储藏: 3.龙眼,龙眼含丰富的葡萄糖.蔗糖和蛋白质等,含铁量也比较高,果近球形,通常黄褐色或有时灰黄色,外面稍粗糙,可提高热能.补充营养: 4.樱桃,果

主料:山药,蜜饯. 配料:清水,麦芽糖,白砂糖,淡盐水. 步骤:1.把山药去皮切段,然后浸泡在淡盐水里片刻备用. 2.锅中放适量清水,再放入一大汤匙麦芽糖搅匀融化. 3.然后倒入三分之二的白砂糖搅匀. 4.在炒糖时勺子要朝一个方向搅动. 5.待糖浆变得粘稠时倒入控净水份的山药段炒匀. 6.炒匀后把山药和糖汁倒入高压锅里. 7.山药倒入高压锅后撒入剩余三分之一的砂糖,使糖覆盖在山药上. 8.然后盖好高压锅的盖子打开电源,视山药块的大小来设定高压的时间,一般6到8分钟即可. 9.山药压好后关掉电源令

1.水烧开,鲜杨梅先用沸水过一遍. 2.放冰糖.水和杨梅一起煮,水不要太多. 3.大火煮开后转中小火慢慢熬制,汤色越来越深,越来越粘稠. 4.待杨梅本身的水分流失掉,杨梅收缩了,锅内的汤汁也基本浓缩完了,就可以关火了. 5.杨梅分开,彻底晾干,即可装罐食用,喜欢吃甜的,还可以在杨梅外面裹一层白砂糖. 杨梅,又称圣生梅.白蒂梅,属于杨梅科杨梅属小乔木或灌木植物,该属有50多个种,原产中国浙江余姚,在中国华东和湖南.广东.广西.贵州等地区均有分布,具有很高的药用和食用价值. 杨梅枝繁叶茂,树冠圆整,

1.准备材料:李子500克,白砂糖200克,蜂蜜40克,水150克. 2.李子洗净并取出果核.将果肉放入开水中烫煮,待李子色泽由绿变黄,即捞出放入清水中过凉,然后捞出备用. 3.取白糖150克,加入150克的水煮成糖液.将李子肉倒入糖液中,腌制半天.然后将糖液滤出,再加50克白糖溶解后倒入烙制再进行半天的腌制.腌制时要经常上下翻动,搅拌均匀. 4.将腌制好的李子和糖液一起煮开10分钟左右,然后将蜂蜜倒入,继续煮约30分钟,捞出李子,冷却后就成了李子蜜饯.