紫皮蒜。正宗美味的醋泡蒜用到的是紫皮大蒜,这种大蒜品质高,蒜瓣肥大,汁多,辛辣气味浓郁,久放不变味,是醋泡大蒜的首选品种,挑选时看准大蒜外皮干净、带有光泽,无损伤和烂的就好,如果发现有发芽、发霉、软烂、颜色发暗、带有异味的大蒜就不要买。
时间: 2024-09-20 03:48:27
紫皮蒜。正宗美味的醋泡蒜用到的是紫皮大蒜,这种大蒜品质高,蒜瓣肥大,汁多,辛辣气味浓郁,久放不变味,是醋泡大蒜的首选品种,挑选时看准大蒜外皮干净、带有光泽,无损伤和烂的就好,如果发现有发芽、发霉、软烂、颜色发暗、带有异味的大蒜就不要买。