准备食材将黑巧克力和黄油切小块,然后隔水加热至两者融化溶合。然后放凉备用,将鸡蛋和蛋黄倒入另一个容器中,加入细砂糖用电动打蛋器打至颜色变浅而且浓稠,不用打发。打好的蛋糊加入到巧克力糊里面,拌匀。加入朗姆酒搅拌融合。加入过筛后的低筋面粉,拌至无颗粒。轻轻搅拌就可,然后放冰箱雪藏半小时。取雪藏后的巧克力糊倒入纸杯约八分满,220度烤约10分钟左右。这款蛋糕一定要高温一点烤。要放凉一点才撕去纸杯,放凉那个边才会自己脱掉,如果太热的时候撕很容易就把这么脆弱的它弄烂了。
时间: 2024-10-07 04:34:09