老友粉的配料有什么

1.做法不同:老友粉是先将配料炒香后加水煮开再加入粉煮制而成,做法简便一些:螺蛳粉是先将粉煮熟后浇上螺蛳汤而成,而螺蛳汤是需要提前熬制,且用时较长,因此螺蛳粉的做法要复杂一些. 2.配料不同:老友粉常用扁粉,吃起来更细腻嫩滑,且它的配料为荤素搭配,有猪肉.牛肉.猪杂.酸笋.豆豉等:螺蛳粉常用细圆粉,吃起来更有弹性和嚼劲,但它的配料是全素的,有酸笋.腐竹.花生.木耳.黄花菜等. 3.口味不同:老友粉口味较为酸辣,而它的辣味是由与配菜一起炒的辣椒酱带出来的:螺蛳粉口味为咸辣味,不过它的辣主要是由螺丝

1.主材:粉,肉末(稍微用酱油和淀粉腌一下),辣椒酱,酸笋,蒜末,豆豉(稍微切一下),葱末. 2.先干锅稍微炒干下酸笋. 3.再下油,放蒜米,豆豉炒一下. 4.放辣椒酱,炒下. 5.放肉末炒,加入酱油,少量盐和味精. 6.要提前烧好一锅开水,将开水倒入锅内.水开后,放粉. 7.半分钟就可以起锅了.撒上葱花,老友粉完成了.

广西老友粉的起源:老友粉的原版是老友面.关于老友面的来历有一个典故:上世纪三十年代,一位老翁每天都光顾周记茶馆喝茶,有几天因感冒没有去,周记老板十分挂念,便将精制面条佐以爆香的蒜末.豆豉.辣椒.酸笋.牛肉末.胡椒粉等煮成热面条一碗,送与老友吃.热辣酸香的面顿时使老翁食欲大增,感冒痊愈.事后老翁感激不尽,书赠老友常临的牌匾送给周老板,老友面由此得名并渐渐名扬八桂. 老友粉的另一种说法,南宁的老友粉.老友面是子贤公发明,子贤公用老友粉.老友面和挑痧的本领解除了南明永历君臣及众多北方来的兵将水土不服的

南昌拌粉的配料有香菜.老坛酸菜.油炸花生.豆干.剁椒.酱油.盐.鸡精等.南昌拌粉是江西省南昌市的一道风味小吃,属赣菜系.将米粉放入沸水中涮热后装盘并放入佐料调拌而成的一种美食. 南昌,简称"洪"或"昌",古称豫章.洪都,江西省省会,是新中国航空工业的发源地.中国重要的综合交通枢纽和光电产业基地,世界级的光伏产业基地.

老友粉是南宁的名吃,有着悠久的历史,在饮食文化相当繁盛的两广地带有着标志性的意义 做法:1.把料都切好先放进碗里: 2.猪肉切好,如果喜欢吃猪杂的可以买粉肠猪肝回来: 3.先炒酸笋,稍微脱水了就放花生油进去翻炒,在加上蒜米.黑豆鼓.辣椒酱翻炒,不能用豆瓣酱: 4.放西红柿翻炒: 5.放盐.鸡精.酱油 ,翻炒: 6.最后加水,滚了就可以了.

广西南宁.南宁人认为酸辣可口的老友粉夏天吃着开胃,冬天吃着驱寒.老友粉是当地没有阶层分化的小吃代表,非常具有民生气质.这种粉能以自己独特的方式,把酸和辣巧妙的结合在一起,形成了南宁小吃的独特风味之一.

蒸粉配料: 青豆,猪大排,萝卜干,调料酱油,食盐,调和油,胡椒粉. 排骨青豆蒸粉的做法: 1.将濑粉煮熟: 2.江青都加入萝卜干放入锅中煮3分钟盛出: 3.将排骨加入盐,酱油,胡椒粉拌匀: 4.将排骨放入濑粉上: 5.再放入青豆和萝卜干,入锅蒸熟就可以了.

螺蛳汤料.酸笋.腐竹.辣椒粉.香菇.猪骨.酸豆角.香菜.小葱.酸辣椒.酸菜.花生.青菜.酸萝卜.黄花菜.酸空心菜等.螺蛳粉最早出现于20世纪70年代末,虽然历史较短,但嗍螺和米粉在柳州传承悠久.螺蛳粉最早出现于20世纪70年代末,虽然历史较短,但嗍螺和米粉在柳州传承悠久.在柳州从事40多年文物考古工作的刘文认为,从一个小的方面来说,柳州的历史文化发展轨迹就是一段采集食用螺蛳的历史.40多年前,中国考古学者在白莲洞.大龙潭鲤鱼嘴等遗址发现了大量的螺蛳壳堆积物."距今约2万年前,居住在白莲洞的'柳江

1.食材:米粉,牛肉,酸笋,蒜米,豆豉,葱花,番茄,姜.调料:生抽,蚝油,料酒,盐,白糖,淀粉,油 2.做法:蒜米切碎.豆豉.西红柿切小丁.酸笋切丝备用.准备好新鲜的生菜. 3.将切好的廋肉用料酒.盐.淀粉腌一小会儿. 4.将猪肠.猪肝和料酒.姜爆炒,放盐,备用. 3.放油炒香蒜米和豆豉,再放进酸笋炒1分钟后放入西红柿. 4.大约炒2分钟再放入酱油.香醋,再炒一分钟倒入水. 5.有高汤的话更好,没有用水也行,烧开后煮几分钟出味,放入盐调味,汤有酸.咸的味道,因为不能吃辣所以没放辣椒,可以放酸辣椒