碗秃是什么

1.准备食材:碗秃.蒜台.洋葱.葱.姜.蒜.青辣椒.红辣椒.食用油.盐.山西老陈醋.酱油.鸡精.淀粉.番茄酱.白芝麻: 2.蒜苔切长段.洋葱青辣椒切丝.姜蒜红辣椒切丁.葱切段,放一旁备用: 3.淀粉加水调芡,加入盐.醋.酱油.番茄酱搅匀: 4.锅内烧好热水,碗秃切三角片,水开后将切好的碗秃入水焯一下,不需要捞出,放一边备用: 5.另取一口锅,锅内热油,油热后放入切好的葱姜蒜和红辣椒,爆香: 6.加入配菜翻炒,七八成熟后把焯好的碗秃直接从锅内捞出加入,然后倒入调好的芡汁: 7.转小火翻炒收芡,出锅

1.用凉水把荞麦粉调成稀浆盛在大碗里,上笼蒸熟,晾凉. 2.把蒜泥,酱油,醋,辣椒油,芥末糊,味精同放在一个碗里调均匀. 3.把碗坨用小刀削成面鱼儿,码在碗里,把调料浇在上面即可. 主料:荞麦面250g,辅料:蒜泥50g.酱油15g.醋30g.辣椒油10g.芥末糊15g.味精0.2g.精盐2g. 食用时,浇上醋.蒜.秘制油辣椒,再将它用小刀划开,即可食用.碗团在柳林县一带非常有名气的小吃,大街小巷都有卖碗团的商贩的身影,许多游客在柳林县游玩时都会吃上一碗.碗团由石勒发明于西晋初年,可冷食或者热食

操作方法: 1.净化麦粒,将干荞麦入碾脱落杂质,去除尘土和麦柄: 2.用湿布擦干净,将麦粒放入机器打成粉末: 3.面粉内加入适量的食盐.姜粉,加入200毫升凉水,轻柔面团: 4.然后稍加冷水,不断用力揉搓: 5.再次加入清水,不断搓揉,使其稀释,变成稠糊浆: 6.用湿布擦去碗内水汽,将面糊放入碗内,小火蒸二十分钟即可: 7.用双筷朝一个方向飞速搅动,摊贴至碗口边缘,使碗内呈凹形状,即成碗团.

碗团是山西省吕梁市柳林县的传统面食小吃,在山西榆林.离石.中阳.平遥.保德等地都有,比较正宗的是陕北腕托和柳林腕托.柳林碗团也被称为碗脱或碗秃或碗秃子."碗团"之名的来源是因为它用小碗蒸,熟后晾凉,可从碗中脱下.在柳林方言中,"团"."脱"."秃",音节相似,故有多名.但人们大多喜欢碗团这个名字,用圆圆的碗蒸出圆圆的碗团,象征团团圆圆.

平遥古城可以买的纪念品有冠云牛肉.推光漆器.长山药.碗秃等. 平遥古城位于山西省中部平遥县内,始建于西周宣王时期,山西平遥被称为"保存最为完好的四大古城"之一,也是中国仅有的以整座古城申报世界文化遗产获得成功的两座古城市之一.

广西buang是拿米粉做成的食物.蒸的不软不硬,非常有嚼劲,抹一层油,放点蒜头油,划成一小块,加点辣椒.有点类似北方的碗秃,碗秃的原材料是荞面,但是整体的感觉和吃法还是很相似的,非常好吃. 广西,中华人民共和国省级行政区,是岭南文化传承的主要地区之一,得名于岭南西道.广南西路.地处中国南方沿海,北回归线横贯全区中部,东连广东,南临北部湾与海南隔海相望.

1.碗秃:隰县碗秃,是由本地产的荞麦脱皮后,有传统工艺加工成的一种食品.色鲜味美,口感特好,深受当地和外地人们的喜爱. 2.莜面栲栳栳:隰县莜面栲栳栳,是由隰县后山一代自产的莜麦,用传统工艺加工成的食品,无论口感还是味道都优生于其他地区. 3.过油肉:隰县过油肉,是隰县餐桌上必不可少一道特色菜,色香味美,深受县内外人们的好评. 4.羊肉汤:是一道隰县的著名美食,制作原料主要有羊肉.辣椒油.胡椒面.盐.等,汤汁发白,肥而不腻,无膻味. 5.米面馍馍:用隰县优质小米面做成的米面馍馍,色鲜味美.

柳林县美食有柳林碗秃.柳林芝麻饼.柳林孟门熬.荞面凉粉.羊杂割.柳林大红枣等. 1.柳林碗秃:柳林碗秃是山西省吕梁市柳林县的特产.柳林碗秃,也被称为碗脱或碗团,碗秃四季食用,老幼皆宜,吃起来坚韧.醇香,已成为人们招待亲友的必备佳品. 2.柳林芝麻饼:柳林芝麻饼是山西省柳林县汉族特色小吃,是用上好白面,配以芝麻.酥油.碱面等上炉烘烤而成.芝麻饼香酥味美.口感筋道.酥脆可口. 3.柳林孟门熬:孟门熬实际上是一种经济小吃,做起来又很方便,通俗地讲就叫豆腐熬饼子.先把鲜嫩豆腐切成如炖肉大块状,用少许葱油

1.孝义火烧:火烧是我省孝义具有特殊风味的一种饼类小吃,孝义火烧有咸火烧.糖火烧.菜火烧之分.香鲜可口.层次均匀.质地酥脆. 2.炸豆馅糕:炸豆馅糕是孝义的一种风味小吃.色.香.味俱佳,吃起来软而有筋道,甜而不腻.非常可口. 3.石头干饼:孝义的石头干饼别具风味.制作石头干饼是世代家传,是孝义城乡妇女的拿手绝活.逢时过节,大部分的户家都要做些石头干饼. 4.灌肠碗秃:孝义盛产荞麦,荞面灌肠碗秃自然就成了孝义人餐桌上营养丰富的一道美味.碗秃可以冷吃或热吃. 5.葱油花卷:是和包子.馒头类似的面食.