蒜蓉虾开背的做法

材料主料:虾250g.油适量.盐适量.蒜蓉适量.生抽少量.料酒少量. 步骤: 1.把虾头用剪刀剪开剔除虾头黑色的东西并抽出虾肠: 2.把蒜去皮后剁成蓉状后拿碟子装起,加入小许麻油酱油艳拌匀: 3.把虾洗干净后摆盘,把虾肉向上并均匀地把调好味的蒜蓉放在虾上: 4.放入锅中盖上锅盖大火蒸10分钟即可.

原料:鲜虾400克.粉丝适量.蒜适量.小香葱一根.盐.料酒.生抽.食用油. 步骤: 1.将鲜虾剪去虾须和虾枪,用剪刀将虾背剪开至尾部,用刀将虾背切深些但不要切断: 2.粉丝用温水泡软,剪段,均匀铺于盘底: 3.将处理过的虾洒一点点盐和料酒腌制十分钟,将虾码在盘上: 4.蒜切蓉,炒锅注油,下入蒜蓉炒香,放适量盐.少许糖.倒一匙生抽炒匀关火: 5.将炒过的蒜蓉均匀地铺在每个虾肉上面: 6.蒸锅注水烧开,放入虾蒸3-4分钟,看见虾变红即可关火: 7.取出虾盘,撒上小葱碎,炒勺坐油烧热,将热油均匀浇在虾

蒜蓉虾的做法如下: 1.龙虾洗净切小块排盘. 2.大蒜切碎,加上味素1/2茶匙,米酒1/2茶匙,酱油1/2茶匙,清水1杯调好的酱汁及清水,淋在虾上入蒸具蒸10分钟后出炉. 3.葱切片,以沙拉油爆香后淋在虾上,然后撒上香菜末即可. 在做龙虾时可以抹些生粉,让蒜蓉紧贴虾肉:在处理龙虾一般可以在买的地方让商贩给收拾好,回家清水冲洗干净:蒜蓉浇在龙虾上静置五分钟,是为了让蒜蓉和龙虾肉充分的融合:热油浇在龙虾上,可以充分释放出蒜蓉的香味,又不会改变虾肉的嫩滑.

蒜蓉虾的做法:虾后背切开摆在盘中,红椒切圈,香菜切末.将虾放入蒸锅中蒸熟取出.放上蒜末,红椒,香菜,生抽,热锅烧油,浇在虾上即可.虾是一种生活在水中的节肢动物,属节肢动物甲壳类,种类很多,包括南极红虾.青虾.河虾.草虾.对虾.明虾.龙虾等.虾具有很高的食疗营养价值,可以有蒸.炸等做法,并可以用做于中药材.

用料:鲜虾15只左右.大蒜1头.香葱2棵.鲜红椒少许.绿豆粉丝1份.蚝油1匙.蒸鱼豉油2匙.芝麻油1匙.料酒1匙.盐少许.糖少许.鸡精少许.色拉油2勺. 做法: 绿豆粉丝用清水浸泡30分钟,控干备用.将蒜切成蒜蓉,按三比二分成两份.热锅,加入两勺油,小火将较多的蒜蓉炒至金黄,备用.鲜虾去掉虾须,挑去沙线,洗净.然后从头至尾用刀剖开,虾尾连着身体不要断.将所有调料及备料倒入碗中,加少量清水调汁.粉丝铺底,鲜虾人字形依次摆盘,调味汁再浇上去,入冰箱冷藏十分钟左右入味.热蒸锅,水开后,将虾盘放入,蒸2

蒜蓉蒸龙虾步骤如下: 材料:龙虾一尾(20两),大蒜6粒,葱2支,香菜2根,沙拉油1/2杯(A料)-味素1/2茶匙,米酒1/2茶匙,酱油1/2茶匙,清水1杯. 做法: 1．龙虾洗净切小块排盘. 2．大蒜切碎,加上(A料)及清水,淋在虾上入蒸具蒸10分钟后出炉. 3．葱切片,以沙拉油爆香后淋在虾上,然后撒上香菜末.

1.虾尾洗干净沥干水,备用. 2.准备多些蒜蓉,少许姜末,少许葱白.蒜蓉我会用料理机打碎一部分成蒜泥,备用. 3.烧虾.把锅烧热,转中小火,多倒些油,倒入虾,中小火炒几分钟,虾皮大红,虾肉变白,之后加入几滴料酒.之后转小火,捞出虾,锅中留底油. 4.把姜末和80%的蒜末倒入锅中煸炒,炒出香味放葱白末,继续煸炒. 5.此时仍是小火,加入1:1:2的白糖,盐,生抽,翻炒. 6.虾下锅,加入热水(啤酒也可)大火烧开.转成小火或者直接关火,等汤汁入味,10分钟或15分钟之后,大火收汁.

主料:虾. 配料:大葱,料酒,生抽,胡椒粉,花椒粉. 步骤: 1.大蒜切成蒜蓉备用: 2.虾背部去虾线,背部划开,深一些,不要将虾身切断: 3.用少许料酒,生抽,胡椒粉,花椒粉将虾腌制约二十分钟: 4.蒜蓉用调和油,小火炒香,加入少许盐: 5.将炒好的蒜蓉放入每个切开的虾中.蒸锅水烧开后将虾放入蒸锅,大火蒸六到八分钟: 6.出锅时淋少许蒸鱼豉油,撒少许葱花.

材料:基围虾500克.盐3克.味精1克.胡椒粉1克.色拉油1550克.蒜适量.海鲜汁6克.小葱花3克.锡纸.铁板. 做法:1.将蒜切碎,加入盐.味精.胡椒粉,调入色拉油50克,搅拌均匀. 2.锅内下入色拉油1500克. 3.油温到七成左右炸制基围虾,出锅沥油. 4. 用锡纸包裹铁板,将虾放在铁板上,炸虾使其爆起. 5.在虾上撒上蒜蓉汁.海鲜汁.小葱花即可.