白西米是什么东西

白西米由棕榈树类的树干.树身(茎)加工,通过机械处理.浸泡.沉淀.烘干制成的的可食用西米淀粉,最为传统的是从西谷椰树(又名莎谷.沙谷)的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成.

1.西米由棕榈树类(Metroxylonsp)的树干.树身(茎)加工,通过机械处理,浸泡,沉淀,烘干制成的的可食用西米淀粉,最为传统的是从西谷椰树(又名莎谷,沙谷)的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成. 2.西米棕榈生长在低洼沼泽地,通常高9米,干粗,15年成熟后长出一花穗,茎髓充满淀粉.当果实形成和成熟时,便吸收淀粉,使茎干中空.树在果熟后死去.栽培的西米棕榈在花穗出现时砍断劈开,取出含淀粉的髓磨成粉,加水在滤器上方揉捏滤去木质纤维,洗涤数次后即得西米粉.外运的西米是加水调成糊状,而后搓磨通过

小西米又叫西谷米,是用木薯粉.麦淀粉.苞谷粉加工而成的圆珠形粉粒,有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成,是一种加工米,形状像珍珠. 小西米是印度尼西亚的特产,具有健脾,补肺,化痰的功效,同时对皮肤有回天然润泽之功能.主要生长在菲律宾.印度尼西亚.马来西亚和巴布亚新几内亚等国家的许多岛屿上. 西米有小西米.中西米和大西米三种,经常被用于做粥.羹.点心当中. 小西米的发制比较简单,不锈钢锅加水烧沸,放入小西米煮,水微开出锅,用冷水冲散.冲冷.浸泡,涨发后根据自己用途使用.如果是热食,直接将西米放入较宽的

西米又叫做西谷米.西谷米产于南洋群岛一带,是取棕榈科植物莎木的木髓部,用普通制淀粉法,经过粉碎.筛浆过滤.反复漂洗.沉淀.干燥等过程制取的淀粉.淀粉晒至半干燥时,摇成细粒,再行晒干,即为西谷米. 西米色白如真珍,富含大量碳水化物,以及少量蛋白质,维生素B等营养物质.口感滑糯韧劲,非常适宜用来做糖水食用. 在太平洋西南地区,西米是主要食物,用其粗粉做汤.糕饼和布丁:在世界各地,主要的食用方法是制布丁或酱汁增稠剂.纺织工业上用作挺硬剂.在印度尼西亚婆罗洲塞兰岛,西米棕榈林面积极大.婆罗洲所产西米大量

西米煮了很久中间还是白的是因为少了一个重要的步骤,这个步骤就是焖煮.煮西米的时候,不要淘太多次数,这样西米可能都被淘走了.煮西米的时候,开水下锅,然后大火煮开,转小火煮十分钟左右,当西米变透明,中间都有小白点的时候,可以关火盖上盖子焖煮,大约二十分钟就差不多了. 煮好的西米如果一次性吃不完,需要好好保存起来,不然就浪费了.将煮好的西米用凉水冲洗干净,这样可以避免西米黏连,等到西米沥干水分之后,完全凉透,放入保鲜盒内.可以将保鲜盒内放入蜂蜜或者是浓糖浆,这样也可以更好的保存西米. 将保鲜盒放入冰箱

西米又叫做西谷米.西谷米产于南洋群岛一带,是取棕榈科植物莎木的木髓部,用普通制淀粉法,经过粉碎.筛浆过滤.反复漂洗.沉淀.干燥等过程制取的淀粉.淀粉晒至半干燥时,摇成细粒,再行晒干,即为西谷米. 另外,西米色白如真珍,富含大量碳水化物,以及少量蛋白质,维生素B等营养物质.口感滑糯韧劲,非常适宜用来做糖水食用.

1.水要烧开才能放入西米. 2.第一次怕煮太多,不敢多放,可是煮过之后才发现煮西米是一件费时费力的事情,大约需要半个到一个小时,煮过一次恐怕不想再煮第二次了.为了节省煤气,或者节电,亲们一次可以多煮一些,留着下次用,煮好放冰箱是不易坏的. 3.西米煮15分钟左右边缘开始慢慢变透明,到完全透明需要较长时间,这个过程稍不注意就会粘锅的,所以要盯着它,不断的搅拌,防止粘锅. 4.西米这样不断搅拌,慢慢煮,锅中水少时加些水继续煮,直到基本变透明,中间还有一点白时可以关火,盖上锅盖焖十分钟,白点就会消失,

1.将西米放入水中,煮发后将西米捞出,沥干水分.倒入凉水,过一下水,冲掉西米表面黏黏的东西,沥干水分.再加入干净的凉水,建议用白糖水泡,再放入冰箱冷藏,碗口用保鲜袋封好. 2.西米由棕榈树类(Metroxylonsp)的树干.树身(茎)加工,通过机械处理,浸泡,沉淀,烘干制成的的可食用西米淀粉,最为传统的是从西谷椰树(又名莎谷,沙谷)的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成.西米产于马来群岛一带,西米质净色白者名真珠西谷,白净滑糯,营养颇丰.一般人群均可食用.

西米中间有白色是可以吃的.西米主要成分是淀粉,有温中健脾的功效.以及治脾胃虚弱.和消化不良的功效.西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能.所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱.西米一般都做露,开水煮到没有白心,然后和其他的东西混一起就行了.