猪小排怎么做好吃

1.猪大排用工具敲,或者用刀背也可以. 2.洗干净,淋干水份. 3.放入器具中,加入料酒,加入生抽. 4.加入十三香,加入盐,抓均匀,腌制30分钟. 5.准备香料. 6.起油锅,加入香料炒香. 7.放入腌制好的大排中小火煎. 8.煎至变色微黄,加入少许老抽. 9.加入冰糖. 10.加入开水,没过大排即可. 11.按个人口味加入适量,大火收汤即可关火. 12.盛出装盘,撒上葱花,芝麻.特别入味. 13.食用猪肉后不宜大量饮茶,因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,延长粪

猪小排是在猪的腹部然后靠近肚腩部分的排骨,也就是在肋排和子排的下方,但是猪小排的肉会比较厚实.肋排它是在胸腔位置的片状形排骨,但是片状排骨的面积相对来说比较大,很多的商家都会选择割下了单独出售. 小排也叫肋排,就是肋条骨外包裹着一圈肉.大排就是连肋排带后面的脊椎骨,并在骨头两头之间连着大块肉.一般来说分为排骨和腔骨,排骨分为小排骨和大排骨:小排骨也叫纯排就是肋骨上的小寸骨肉较少适合做糖醋排骨或豉汁蒸排骨等:大排一般是腔骨和肋骨中间的胛骨肉比较多饭馆多用于做大排面等:腩排应该就是肉和脆骨稍多的的纯

猪小排是位于猪腹腔靠近肚腩部分的排骨,它在肋排和子排的下边,猪小排的肉层比较厚实,常常连带着白色软骨,猪小排厚实的肉适合蒸.炖.炸或烤着吃,做菜时根据需要剁成小块,制作自己喜欢的口味.猪肋排是位于胸腔部位的片状排骨,片状排骨的面积比较大,商家常常会把上面的子排割下来单独出售,所以,猪肋排并不是全部肋排,而是切除子排以后剩下的部分.猪肋排有一侧是与背脊相连,相连着的骨头比猪小排要较粗,所以肉层比较薄,肉质比较嫩,适合卤制和烤制.

1.看:看猪小排是要看新鲜的猪小排外观颜色是呈现鲜红色,最好的是粉红色,不能太白或者太红. 2.闻:闻猪小排味道气味要是比较新鲜的猪肉的味道,而且略带点腥味.一旦有臭味或者其他异味,就不要买,那种就是比较不好的猪小排. 3.按:按压猪小排拿手指按压猪小排,如果用力按压,猪小排上的肉能迅速地恢复原状,则说明是比较好的:如果按压下午是瘫软则肉质就比较不好. 4.摸:用手摸猪小排,摸起来感觉肉质紧密,则是优质猪小排:反之则不是优质猪小排.

材料主料:猪排500g:辅料:油适量.盐适量.土豆3个.葱1根.糖适量.姜适量.老抽适量.生抽适量 红烧猪小排步骤如下: 1.排骨切小块,放入开水中焯一下,捞出:2.锅中热油,放入糖,待糖开始冒小泡泡时,放入排骨翻炒:3.排骨上好色之后加入水,盐,生抽,老抽,葱段,姜片,大火烧开:4.放入高压锅,大火炖15分钟:5.炖排骨的时间,把土豆去皮,切块,洗干净:6.放入土豆:7.拌匀,再大火炖5分钟:8.成品.

1.将NewRow牛小排彻底解冻(放入常温来水中). 2.剪开包装袋,用厨房用纸吸干表面水分. 3.往烧热的锅子源里加入橄榄油或牛油(牛扒上的肥油更好). 4.七成熟的话牛扒每面煎60秒就行,另外牛小排中间的筋可以竖起煎香脆. 5.煎好的牛扒取出锅后静止2-3分钟. 6.加上少许盐和黑胡椒就可以食用.

小奶锅多为精小型,它的主要优点是外形轻巧.容积小.节能.因而多用于需要量小的热奶.煮荷包蛋.煮汤.粥.炖肉.焖饭.炒菜等. 用小奶锅做番茄炒鸡蛋: 用料:番茄2个.鸡蛋2个.番茄酱. 做法: 番茄切块:小奶锅里倒一点橄榄油,下鸡蛋:鸡蛋没有完全成型时将番茄倒入锅中:出水之后加一点番茄酱:出锅.

牛小肉红烧较好吃: 具体制作步骤: 1.将牛小肉洗净,切为一厘米的长方形厚片,将陈皮切条状,将葱洗净并切长段,将姜去皮切丝: 2.在锅中倒1杯热油烧热,放入肉片并用小火炸至肉片干酥,再取出: 3.倒出炸油,锅中留1小匙油烧热,爆香干辣椒,加入陈皮炒香,再加入葱,姜炒匀: 4.最后加入牛肉片,八角,用小火焖烧至汤汁收干即可盛出:

牛小排的做法: 材料:牛小排3片.香菜1棵.姜2片.洋葱一小半.料酒.酱油.小苏打.牛排酱2大匙.蚝油半大匙.番茄酱1大匙.辣酱油1大匙.糖.清水半杯: 步骤如下: 1.牛小排解冻后洗净,从骨头中间切开,每片切成三等份小块,加入料酒.酱油.小苏打.姜.洋葱,腌制20分钟: 2.用平底锅将牛小排一一煎上色盛出: 3.另用干净锅炒牛排酱.蚝油.番茄酱.辣酱油.糖.清水半杯: 4.再放入牛小排烧入味,汤汁收干即盛出,放入洗净切段的香菜