芋花怎么炒好吃窍门

制作芋荷方法如下: 主料:猪大肠头1000克.配料:酸芋荷250克,红椒20克.调料:植物油100克,香油10克,精盐5克,味精6克,料酒50克,姜.葱各25克,整干椒20克,八角.桂 皮.白蔻.香叶各2克,鲜汤1000克. 1.猪大肠头洗净,焯水除去异味,切成3厘米长的菱形片. 2.酸芋荷切成2厘米长的段,撕去筋膜,红椒洗净去蒂去子切滚刀块,干椒切段,姜切片,葱打结. 3.锅置旺火上,加入植物油,烧热后下入姜.葱.八角.桂皮.白蔻煸香,后放入肥肠,烹入料酒略炒,再加入香叶.干椒段.鲜汤,旺火烧

先将金针花洗干净,并用水浸泡1个小时以上. 将瘦肉洗干净,切丝. 准备两颗蒜瓣,去皮,剁成蒜末. 准备几颗辣椒,切粒. 准备一点姜,切丝. 准备一锅水,并烧开,滴几滴油,然后把泡好的金针花放进水里煮熟(不煮熟透容易中毒). 起锅热油,加入蒜末.姜丝,翻炒一会儿. 然后把肉丝放进锅里,和蒜末.姜丝一起翻炒出香味. 将煮熟的金针花倒进锅里,翻炒几下. 放入辣椒.盐,淋上芝麻油.

清炒西蓝花的主料:西兰花500克,木耳20颗,食用油1勺,盐2克,蚝油1勺,生抽1勺. 1.整颗菜花放入淡盐水中浸泡半小时,撕成小朵. 2.锅中放水,水开后放入盐和少量食用油,放入西蓝花,西兰花变绿捞出. 3.焯过水的西兰花颜色很漂亮. 4.把泡好的木耳放水里焯一下捞出. 5.锅中倒油喜欢吃辣的放个干辣椒,不喜欢的忽略. 6.放入西兰花木耳倒入蚝油盐和适量的生抽,大火爆炒. 7.要大火快速翻炒出锅,不然西兰花就软塌不脆了.

1.将尖椒洗净,切掉蒂部,用小刀挖掉籽,并在表面轻轻地划一些小口.将尖椒表面的水擦干. 2.大蒜去皮,放在案板上用菜刀拍破,然后再切成细细的蒜末.将酱油.香醋.白砂糖和盐放在碗中混合均匀. 3.平底锅中放入油,中火加热至4成热,将已经擦干的尖椒排放在锅中.需要不时地将尖椒翻面并用锅铲轻轻按,使尖椒每面都煎成表皮皱起. 4.中火加热炒锅,烧热后,倒入少许油,待油至4成热时放入蒜末煸炒至散发香气. 5.锅中倒入事先混合均匀的调料汁,一边翻炒一边加热至沸腾. 6.在调味汁中放入煎过的尖椒,翻炒入味,待

1.土豆粉1包,鸡蛋2个,油菜适量,火腿肠一根,老抽1勺. 2.土豆粉1包,鸡蛋2个,火腿肠1根,油菜适量,老抽1勺,生抽1勺,醋一勺,蚝油一勺,白糖半勺,盐少许,食油适量. 3.火腿肠切片,鸡蛋打散,青菜洗净. 4.土豆粉沸水煮一分钟,捞出过两遍凉水. 5.起锅放油,鸡蛋炒熟盛出备用. 6.锅里再放适量油,放入青菜翻炒几下,放入火腿肠翻炒30秒. 7.放入土豆粉,加入老抽,生抽,醋,蚝油各1勺,再加半勺白糖,少许盐,翻炒均匀. 8.再放入鸡蛋翻炒几下,最后放入小葱花炒匀关火出锅.

花甲泡入盐水吐沙: 倒入开水锅,煮熟: 沥干水分: 锅底烧油,倒入姜蒜末.郫县豆瓣酱.白砂糖.盐.干辣椒.花椒.八角,翻炒均匀: 倒入花甲: 倒入料酒.啤酒.大火收汁即可.

油豆腐白菜的做法: 1.准备材料:油豆腐适量.白菜3片.干黑木耳1小把.蒜头2瓣.盐2克.生抽1勺.鸡精2勺. 2.油豆腐清洗一下,放入热水中浸泡片刻去油脂,再对半切开. 3.白菜洗净切小段,干黑木耳提前浸泡并清洗干净,蒜切末. 4.起油锅放入蒜末炒香. 5.放入白菜翻炒片刻. 6.放入黑木耳和油豆腐,翻炒均匀. 7.加入适量盐.生抽,翻炒均匀. 8.再加入适量热水加盖焖煮三分钟. 9.最后加入鸡精调味即可.

用料:猪肝200克.葱三根.姜一块.泡姜.泡海椒.豆瓣酱.大蒜.剁椒. 1.猪肝放料酒.盐.淀粉.水和匀,腌制20分钟. 2.锅内放油,油温升高后下花椒和姜末. 3.下猪肝滑散. 4.猪肝大部分颜色变白,下泡姜.泡海椒.豆瓣剁椒.大蒜炒香. 5.猪肝整体变色后加糖,下葱和鸡精起锅翻炒均匀后即可起锅.

嫩玉米500g.火腿肠3个.蒜瓣3颗.盐1勺. 1.剥好的玉米粒洗净沥干水分备用,火腿肠切成小丁备用. 2.蒜瓣剁碎备用,锅烧热倒入适量的油,放入蒜瓣炒香. 3.放入玉米粒炒熟,放入火腿肠丁翻炒均匀. 4.放入一勺盐翻炒均匀,装盘.