炸菠萝怎样才做得好吃

家常水蒸蛋比较好吃,水蒸蛋,是一道老少皆宜的家常食谱,南方人称之为"蒸水蛋",北方人则称为"鸡蛋羹".虽然"蒸蛋"看起来简单,不过还是有很多人做得不成功,不是水量放太多,从而导致水与蛋分离:就是水蛋蒸得过老,蛋体呈蜂窝状. 蒸蛋配料: 鸡蛋2只.葱1棵.盐1汤匙.油1汤匙.鸡精1汤匙. 蒸蛋做法: 1.先将一个鸡蛋打入碗中,再拿起第二个鸡蛋在其顶部敲一个小口,倒出蛋清和蛋黄,蛋壳留着备用: 2.在蛋壳里盛满温水,倒入蛋液里,两个鸡蛋需要兑两个蛋壳

腌制时加入少量啤酒,啤酒中的气泡和酵母都可以做发酵剂,添加啤酒能使其面糊更加蓬松,炸出来的食物会非常松脆.用颗粒地瓜粉代替淀粉,也能让口感更酥脆. 主料:小黄花鱼500克,辅料:啤酒2大勺,食盐1小勺,地瓜粉2勺,胡椒粉1小勺. 1.小黄鱼去内脏洗净,在鱼身两面各划两刀. 2.撒盐.胡椒粉抹匀,接着加入适量的啤酒腌制15分钟左右. 3.腌制好的小黄鱼薄薄的抹上一层颗粒地瓜粉,一定要抹均匀. 4.热锅热油,油比炒菜多两倍,将鱼放入煎至定型,再翻面煎至酥脆即可.

好吃米饼的的做法: 1.大米淘净水泡一至两小时,控干,磨成非常细致的米粉: 2.取1/3量米粉与糖混合,冲入90度以上烫水55g,迅速搅拌均匀,放凉至30度左右: 3.将粉浆与其余米粉和酵母混合拌匀,加适量清水拌成新鲜奶酪样稠度,压实: 4.取苏打粉用少许水融化,倒入发酵好的粉浆中拌匀: 5.平锅抹少许油中火加热并中放一小碟温水,将调好的粉浆用勺舀入加盖,单面蒸烙,待蒸气逸出,饼底成金黄色即可.

1.红薯洗净,去掉头尾,放入蒸笼,大火蒸熟: 2.熟红薯去皮: 3.将红薯制为红薯泥,加白糖搅拌: 4.加入面粉一起搅拌均匀: 5.锅中倒入植物油,油烧至五成热时,用小勺取适量红薯泥在掌心,轻轻揉圆后,用双手交替搓圆,之后放入锅中,开中小火炸: 6.翻动丸子,丸子炸至金黄时,即可关火,然后利用热油的温度再炸二至三分钟后即可出锅.

1.首先将奶粉倒入纯牛奶里面,然后慢慢搅拌均匀. 2.把搅拌好的牛奶倒锅里面慢慢加热. 3.把牛奶倒到碗中,拿个勺子把上面的泡泡去除掉,然后静止就会产生奶皮. 4.取一些鸡蛋蛋清,把生成奶皮的牛奶倒入蛋清里面,然后倒使牛奶倒出,把奶皮仍留在碗中. 5.加入少许白砂糖,继续不停的搅拌,直到糖融化后再拿纱网过滤即可. 6.把过滤后的蛋奶放入杯子,沿着盛奶皮的碗边慢慢倒下去,让原来的奶皮仍然浮在表面. 7.放入蒸笼蒸大概15分钟就可以了.制作好后加入一些蜜红豆即可,然后冷藏一会食用口感更好.

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1.土豆的选择,一定要选大个的,大个的土豆切成土豆条才更加美观: 2.土豆条在油炸之前,需要在清水处多多飘洗,尽量洗去土豆条表面的淀粉: 3.洗去淀粉的土豆条,需要放入盐水中浸泡30分钟,让土豆条有个基本的味道: 4.土豆条在盐水中浸泡后需要放入清水锅中,大火煮沸,将土豆条煮至大约7成熟的样子,这样便于油炸: 5.煮好的土豆条从沸水中捞出沥干水分,完全的沥干水分后,放入冰箱冷冻区冷冻成硬块: 6.煮好的土豆条也可以不放入冰箱冷冻,直接裹上一层薄薄的干淀粉,之后下油锅进行炸制: 7.煮至7成熟的土

用鮰鱼做酸菜鱼好吃. 鮰鱼酸菜鱼制作: 用料:鮰鱼1条1000克左右,泡酸菜250克,鸡蛋清1个,混合油40克,汤1250克,精盐4克,味精3克,胡椒面4克,料酒15克,泡辣椒末25克,花椒10粒,姜片3克,蒜瓣7克. 步骤: 将鲤鱼去鳞.鱼鳃.剖腹.去内脏洗净,用刀取下两扇鱼肉,把鱼头劈开,钱骨制成块.泡青酸菜洗后切段:将炒锅置火上,放少许油烧热,下入花椒料.姜片.蒜瓣炸出香味后,倒入泡青酸菜煸炒出味,加汤烧沸:下鱼头.鱼骨,用大火熬煮.撇去汤面浮沫,滴入料酒去腥.再加入精盐.胡椒面备用:将鱼