橡子豆腐的营养价值

橡子豆腐对于橡子粉过敏的人不能吃,因为橡子豆腐是由橡子粉和纯净水等,通过充分加热搅拌,熬制的做法而成,含有大量的橡子粉,过敏者慎重服用橡子豆腐. 橡子豆腐老少皆宜,可以做甜品,或者素炒又或者做橡子豆腐五彩凉面.将做好的豆腐切成大块的放冰箱冷藏,也可以切成小块的冷藏.无论做什么拿出来就可以了.

主料:橡子豆腐. 辅料:香菜.麻辣花生. 调料:食盐.醋.蒜.生抽.香油. 橡子豆腐制作步骤: 1.把干的橡子豆腐浸泡在温水里12小时. 2.煮小半锅开水,把泡发好的橡子豆腐放进去煮6分钟. 3.煮好后放到冰水里冷却. 4.将香菜和蒜头洗干净,切碎.将浸泡冷的橡子豆腐捞出来沥干,切小块,放入所有调味料. 5.放入香菜碎和蒜末,搅拌均匀,把花生放在保鲜袋里,用擀面杖轻轻敲碎,撒在上面即可.

橡子豆腐的做法: 1.准备好所用食材:橡子豆腐.盐.大蒜.生姜.红油豆瓣.糖.葱花: 2.将干的橡子豆腐浸泡在温水里约12小时: 3.煮半锅开水,将泡发好的橡子豆腐放入煮6分钟: 4.煮后放到冰水里冷却: 5.将香菜和蒜头洗净,切碎.将浸泡冷的橡子豆腐捞出来沥干,切小块,放入调味料,放入香菜碎和蒜末,搅拌均匀: 6.将花生放在保鲜袋里,用擀面杖轻轻敲碎,均匀撒上即可.

豆腐主要以大豆为原料加工制成,大豆含有较多的蛋白质和脂肪,因此豆腐营养价值较高:豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气.清热润燥.生津止渴.清洁肠胃:适于热性体质.口臭口渴.肠胃不清.热病后调养者食用.现代医学证实,豆腐除有增加营养.帮助消化.增进食欲的功能外,对齿.骨骼的生长发育也颇有益:在造血功能中可增加血液中铁的含量:豆腐不含胆固醇:豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好作用.

1.将200克大豆浸泡12个小时,至泡发为止(还可以依据口味选择黑豆等其他豆类).将泡发的黄豆捞出,放入搅拌机,加入2升水打碎,用纱布滤除残渣.将豆浆煮沸,然后转为文火熬3分钟,除净表面的泡沫后关火,冷却5分钟.将50毫升白醋用300毫升水稀释,制成白醋溶液.冷却5分钟的豆浆表面会结一层"豆皮",用筷子挑去豆皮,将醋溶液缓缓倒入豆浆中,一边倒入,一边搅拌,有豆花形成即可停止.静止20分钟,然后将豆花用纱布包好倒入模具.盖上盖子(最好在盖子上配上重物),如果想吃嫩豆腐,压制20分钟即可,

豆腐性味甘微寒. 能补脾益胃,清热润燥,利小便,解热毒. 用以补虚,可将豆腐作菜食,如砂锅豆腐.鱼香豆腐.蕃茄烧豆腐.麻辣豆腐等.若治喘咳,可加生萝卜汁.饴糖:若膀胱有热,小便短赤不利,可略加调味品食并饮汁.汁:豆腐点成后,锅中凝块以外的水.

吃米豆腐的营养价值: 1.米豆腐含有多种维生素,能预防和治疗大肠癌.便秘.痢疾.小肠串气等疾病,有助于减肥排毒,美化皮肤,养颜美容,保持青春活力. 2.吃米豆腐具有清热败火.解渴爽口等作用,夏日更兼清热解暑.解馋.解困.提神.消暑等作用. 3.米豆腐是一种弱碱性食品,吃碱性食品可保持血液呈弱碱性,使得血液中乳酸.尿酸等酸性物质减少,对尿酸偏高的人群更有较好的作用,还能防止乳酸.尿酸在血管壁上沉积,因而有软化血管的作用,故有人称米豆腐为"血液和血管的清洁剂".

鲈鱼的营养价值: 1.鲈鱼富含丰富的蛋白质.维生素A.B族维生素.钙.镁.锌.硒等营养元素,具有补肝肾.益脾胃.化痰止咳之效: 2.鲈鱼可治疗孕妇胎动不安.产妇少乳的症状,是孕妇和产妇健身补血.健脾益气的食疗佳品: 3.鲈鱼有补肝肾.益脾胃.化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用. 豆腐的营养价值: 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,含有人体必需的八种氨基酸,营养价值较高: 2.豆腐内含植物雌激素,能保护血管内皮细胞不被氧化破坏: 3.丰富的大豆卵磷脂有益于神经.血管.大脑的发育生长:

1.橡子的成熟期也因树种和地区不同而不一样.东北地区的橡子一般成熟较早,8月下旬就开始脱落,9月上中旬为大量脱落时期.华北地区的橡子9月上中旬成熟,而南方则成熟于10月上中旬. 2.橡子自身所具有的生物功能因子,可抵抗.缓解.预防铅等重金属有对人体的毒害,故食用橡籽营养保健系列食品可保护人体的身心健康,提高人体的免疫力,提高儿童的智力和发育水平. 3.橡子入药,可治泻痢,增强人体免疫功能,促进生长发育,细胞代谢,骨络生长,增强生理功能,防止贫血.目前在南韩,已被广泛用于生产橡子豆腐供食用.橡子用