怎么泡制红枣酒

杨梅酒泡制不用酒的方法为将杨梅洗净,加白糖共装入瓷罐中捣烂,加盖(不密封,稍留空隙),约7-10天,自然发酵成酒.再用纱布绞汁,即成约12度的杨梅露酒,然后倒入锅内煮沸,待冷装瓶,密封保存,时间越久越佳. 杨梅酒其口感独特,香味浓郁,口味香醇.以预防中暑和解除轻度暑热为主.

1.选用充分成熟.颜色鲜红.糖度达到该品种最高含量的海棠果为佳,剔除腐烂果并用清水洗净.用破碎榨汁机将果实进行处理,注意破碎不宜过细,以免压破种籽,出现苦涩味,影响酒的品质: 2.皮渣处理,压榨后的皮渣,用清水漂洗,这样种子自然沉入水底,使种子与皮渣分离.加适量水发酵.蒸馏,制成果实白酒,供调酒度时用: 3.前发酵,将分离出的海棠汁转入发酵池,进行发酵,控制较低的温度.当发酵液中的糖度降至百分之五左右时,进行补糖发酵: 4.后发酵,后发酵品温控制在16摄氏度,发酵时间30天左右: 5.陈酿及澄清

制作方法: 1.酿制橄榄酒的原料要求:绿黄色,新鲜,无腐烂,无杂质: 2.补加百分之十八的白砂糖进行发酵,搅拌均匀后,接入人工培养的原果野生酵母: 3.发酵温度一般掌握在20-25摄氏度,发酵时间5-7天: 4.发酵结束后,陈酿贮存1-2个月: 5.贮存期满后,进行澄清处理,过滤.调配合格,再贮存陈酿半年以上使用: 6.陈酿期满后,进行过滤,装瓶杀菌,一般采用水浴,温度在65-70摄氏度,自然冷却,包装后入库.

稔子酒的泡制方法: 1.采摘新鲜棯子,洗干净晾干水. 2.用蒸笼蒸煮捻子,把稔子蒸熟即可,蒸煮15分钟,用太阳晒半天. 3.晒干的稔子放到酒缸或玻璃罐中进行密封,辅以枸杞.红枣等药材,再放100g冰糖,有助于酒的口感更润滑.倒入烈酒,一般1斤干稔子泡3-4斤酒.经过2个月的发酵后,就可以喝到可口的稔子酒了,而且营养价值也是比较高的,男女老少都是可以食用的.

泡杨梅酒可以用杨梅1斤.仙堂酒白酒约1斤.冰糖2两进行混合而来泡制.做法如下: 1.将杨梅用盐水浸泡15分钟后用清水洗净,冰糖.45°以上的白酒备用: 2.将洗好的杨梅自然晾干:而后依次轻放至玻璃容器中: 3.按一层杨梅一层冰糖的顺序码放: 4.在码放好杨梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒,白酒要没过杨梅1-2公分: 5.接着把盖子拧紧密封好,放置阴凉通风处: 6.每隔三天可摇晃一下瓶子,酿制15-25天时就可以喝了.

密闭容器内.用高度酒淹着玉米粒泡,泡上10~15天.沥出白酒后,再加冷却后的开水继续泡制.一定要做好杀菌工作,防止玉米粒变酸:一定要注意酒味浓度,不可太浓.仅淡而有酒味即可. 因为在酒泡的过程中,由于发酵会产生气体.需不定时扭开盖子排气:一定要液面淹着饵料泡,可长期保存.

菊花酒泡制做法: 主料:菊花2000克,稻米3000克. 辅料:生地黄1000克,当归500克,枸杞子500克. 1.甘菊花,当归,生地黄入锅中,加水煎汁,用纱布过滤待用: 2.将大米煮半熟沥干,和药汁混匀蒸熟,再拌适量酒曲装入瓦坛中,四周用棉花或稻草保温发酵,直发到味甜即成.

一般每1斤玛卡可以配10斤白酒,泡制20-30天后,就可以饮用了.制作玛卡泡酒时,玛卡与酒的比例在1:10-1:20范围内,比例过低时,玛卡泡酒的功效不太明显,比例过高时,因为玛卡中含有芥子油苷的成分,所以玛卡泡酒的口感会显得比较辛辣.

1斤干牛大力泡1-5斤酒,牛大力泡酒具有润肺滋肾,清热止咳,治肺虚咳嗽等功效.一般一斤牛大力,最好采用50度以上的烈性酒3斤,泡制2-4周,即可服用.牛大力泡烈性酒,每次量不宜多,10-20mm即可.