红烧鸡爪的制作方法及步骤图示

很多朋友喜欢吃鸡爪,今天给大家推荐一个红烧鸡爪的教程。希望可以对大家有所帮助。

把买回来的鸡爪洗净。除去指甲。把鸡爪剁成三段。

锅里放水,放入鸡爪。加入八角、香叶、桂皮、姜片。

等水煮沸继续煮五分钟,然后捞出鸡爪。用凉水冲洗,沥干备用。

锅里放油,倒入冰糖。把冰糖炒化,小火慢熬。呈焦糖色。

锅里放入鸡爪,翻炒上色。放入葱丝、姜丝、红辣椒。翻炒均匀。

锅里倒入250g啤酒。加入一勺料酒,一勺生抽,一勺盐,一勺陈醋。

水开后,煮15分钟,中火慢熬。

最后大火收汁,撒上芝麻。出锅装盘。红烧鸡爪就做好啦。

时间: 2025-01-03 21:02:39

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柠檬泡爪的配料:陈醋.生抽.白醋.酱油.料酒.香菜.白糖.姜.蒜.小米椒. 柠檬泡爪的制作方法如下: 1.把鸡爪和鸡翅膀洗干净剪掉指尖,放入料酒,生姜,在煮沸的水煮10-12分钟,鸡翅廷长3钟. 2.把配料准备好,香菜,小米椒,蒜头,柠檬. 3.把生抽,老抽,白醋,酱油,白糖倒一起,把配料一起放进去盒子里搅拌均匀. 4.煮饭好的鸡爪翅膀,用冷水反复冲洗3遍到凉,用备好的冰水浸泡10分钟,打捞起来放入汤料中.

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