做红薯饼用什么粉

做红薯饼用糯米粉。如果用面粉制作红薯饼,做出来的饼冷却后,口感略硬;而糯米粉自带黏性,做出来的饼软糯有弹性,比一般面粉做的甜点口感更佳。红薯饼是一道传统的地方名点,属于湘菜系,以红薯、糯米粉、小米面、白糖、鸡蛋等制作而成。将红薯蒸熟后去皮,放入器皿中,加入三分之一的糯米粉和小米面,搅拌均匀和成面团;将面团揪成小团,包入红豆沙,制成饼入油锅炸熟即可。

时间: 2024-10-09 05:58:46

做红薯饼用什么粉的相关文章

水磨糯米粉怎么做红薯饼

水磨糯米粉做红薯饼的方法步骤如下: 1.小红薯洗净,用中火煮30分钟.捞出,凉冷,去皮,放大碗里压成泥. 2.把干糯米粉和黄糖粉加进红薯碗里,和匀.加水,调和成干面团,把面团分成24个小球,用手揉捏小球,压扁制成约6厘米直径的圆形. 3.大煎锅置中火上预热.加入四分之一量的菜油,待油热至7成时,放入6个生饼,每个饼之间留一定距离,以便翻转.待煎上约3分钟,至饼面金黄,翻面,再煎3分钟即可.重复以上步骤,煎完剩余的饼. 4.用纸巾吸去油,稍凉1分钟后即可

生粉可以拿来做红薯饼吗

材料:白砂糖适量.红薯一个.生粉适量. 做法:1.红薯去皮切成小块,上锅蒸熟; 2.取出加入白砂糖压成泥,加入生粉,调匀; 3.取一小砣.揉圆按扁成饼,锅里加少许油.下饼煎,轻轻翻面煎至两面金黄即可.

红薯饼的做法 红薯饼怎么做好吃

1.将两个红薯洗净,每个红薯切成几块,这样容易蒸透.尽量不要水煮,那样水分会太大. 2.将蒸透的红薯去皮,然后捣成泥,根据红薯的量加入白砂糖和糯米粉,白砂糖主要是增加甜度,可根据个人口感. 3.将加入糯米粉的红薯团揉好,揉成团状即可,用手轻轻压一下,红薯饼成型,如果粘度过大沾手可以少用一些面粉. 4.电饼铛中刷少量油.红薯饼放入饼铛中.一面加热后将红薯饼翻下. 5.几分钟美味的红薯饼就做好了.

摊上买的那种红薯饼怎么做

红薯饼的具体做法如下: 第一步,将红薯去皮后切块,然后将其蒸熟并捣碎成泥: 第二步,在红薯泥中加入糯米粉和适量的食用盐,并将其搅拌均匀: 第三步,将搅拌均匀的红薯泥揉成光滑的面团: 第四步,取一小块面团搓圆压扁,并撒上黑芝麻,然后做成红薯饼生坯: 第五步,将锅烧热后倒入食用油,待油热后放入红薯饼生坯,用小火将生坯煎至边缘略显金黄色即可.

红薯饼怎么做简单又好吃

香甜红薯饼简单做,一家人聚在一起动手做小吃,其实幸福就是这么简单,早点学会掌厨早点幸福哦!接下来我就把这道菜的教程图文式的教大家,你也赶紧来试试吧! 把红薯去皮切片,然后上锅蒸熟: 蒸熟后拿出来,压成泥巴状: 放入白糖50克,面粉200克: 戴上手套,搓成面团: 用模具压制成自己喜欢的形状,没有模具直接用手搓成圆饼: 起锅烧水,水开后放上锅里蒸5分钟至熟: 出锅后想吃的时候就可以撒点芝麻享受更香的美食.

红薯饼怎么做的好吃吗

红薯饼软糯香甜,很好吃,是大多数人喜爱的甜点之一. 红薯饼具体做法: 1.红薯蒸熟去皮,压成泥. 2.红薯中加入少许白砂糖,加入糯米粉和成面团. 3.把面团分成相等的小面团,揉圆按扁. 4.平底锅内放少许油,油热后放入揉好的红薯饼,煎到两面金黄. 5.煎好的红薯饼放入盘中,撒上少许芝麻即可食用.

红薯饼怎么做好吃又简单

好吃又简单的红薯饼做法如下. 1.红薯去皮切薄片,放入容器中,放入蒸锅中,大火蒸20分钟. 2.蒸好后趁热压成泥,加入白糖,拌匀,加入糯米粉,拌匀,捏成面团. 3.搓成条并分成小面团,搓圆按扁,将红薯饼煎熟即可.

糯米红薯饼的做法红薯饼怎么做

糯米红薯饼食材用料:红薯泥400克.糯米粉约400克.白糖少许. 具体步骤: 1.红薯去皮.洗净切块,放笼屉蒸熟. 2.把蒸熟的红薯捣成泥,加入少许白糖搅匀. 3.加入糯米粉,揉成光滑面团. 4.将面团分成若干份,搓成圆球,用手按扁成饼. 5.锅中放入适量油,烧至6到7成热时,放入红薯饼. 6.用中火煎至两面呈金黄色时,盛出沥干油分即可.

红薯饼怎么做有几种做法

红薯饼所需材料:红薯2个,鸡蛋2个,面粉,白糖若干,花生油少许. 红薯饼做法: 1.将红薯洗净,对半切或是切成三大块,然后用高压锅蒸熟,蒸的时间一般需要10到15分钟: 2.将蒸好的红薯皮去掉放在瓷盆里,用木铲搅烂,边搅边加入白糖.面粉,最后加入鸡蛋: 3.搅均匀后揉成丸子,在切板轻轻压平: 4.在油锅架上将少量花生油放入,油开以后将饼放入,两面各煎至金黄即熟.