田鸡煲仔饭怎么做

1.杀田鸡.拿着田鸡压着后两只脚,把头砍出来,拿剪刀从肚子剪开,有些田鸡会放尿哈小心,把内脏全部反出来,砍去四肢,剥皮扯皮,没了头的田鸡还是会跳.搞掂洗好之后砍小块,田鸡皮可以留着剪开拿盐呐一下跟它洗澡. 2.关节位砍开,切多点姜丝,放两勺生粉,一勺胡椒粉,盐两勺,烧酒适量,油适量,酱油适量麻油两滴,搅拌腌制. 3.用电饭锅的煲仔饭模式,洗好米,不用放太多水,提前煮饭. 4.准备切葱花三条,把葱头也放入田鸡中腌制. 5.米饭沸腾之后10分钟左右田鸡下锅,盖上锅盖之后再要焗30到40分钟田鸡才熟,

正宗煲仔饭的做法是:先将青椒切块,胡萝卜.土豆.芦笋切丁备用,然后在锅底和锅壁刷一层油,将米淘洗干净后倒入铸铁锅,加入适量水,然后用中火将米饭焖煮四.五分钟看到咕嘟咕嘟冒泡了,把香肠.土豆和胡萝卜放进去,改小火继续焖十分钟即可. 煲仔饭在中国大陆叫锅饭,日本叫釜饭,天气较冷时很多人喜欢吃.广东地区.中国大陆各地.日本都有地道的特色煲仔饭.煲仔饭源自广东,是以砂锅作为作为器皿煮米饭,而广东称砂锅为煲仔,所以故称煲仔饭,煲仔饭历史悠久,2000多年前<礼记注疏>等书记载.广式煲仔饭的风味多达20余

食材用料:米1杯半,水适量,油适量,绿叶菜适量,熟肉适量. 做法: 大米淘洗后加水浸泡1小时左右.烤箱用瓷锅底部涂一点油,放入泡好的大米,加水至高出大米1厘米,再加几滴油.盖好盖子,放入烤箱,上层加热20分钟左右.预热完成后等15分钟取出,期间放入熟肉,放在烤箱里闷10分钟左右.绿叶菜洗干净后放水里煮熟,然后放在煮好的米饭上,浇上酱汁,烤箱版煲仔饭就制作完了.

腊肉煲仔饭做法: 主料:大米500克. 辅料:腊肠100克.咸肉50克. 调料:橄榄油20毫升.水200毫升. 步骤: 1.大米快速淘洗,加水没过米,静置20分钟: 2.大火煮开后转小火,慢慢收干水后往饭与锅的边沿滴入少许橄榄油: 3.切薄片的腊肠和咸肉放在饭上,盖上锅盖: 4.大火煮20分钟左右关火: 5.淋上由生抽,清水,糖和葱段煮好的调味汁.

1.大米洗净 2.煮饭 3.腊肠 4.姜丝 5.小火 6.焯好的青菜 经验步骤: 1 先把大米洗净,再泡上10-20分钟. 2 然后放入少许的食用油,开中火,煮饭.当锅内的饭稍稍干水的时候,此时的饭还是生的. 3 把切好片的腊肠放入煲内. 4 放上少许的姜丝. 5 盖好盖子,小火,把煲仔慢慢地转动. 6 煮好了,放入焯好的青菜,洒上香葱.

1.首先我们要做的是,取出200克左右的大米.先把大米用水清洗.清洗完成后.再换一盆干净的水.把大米放到干净的水里泡上半个小时左右. 2.把芥蓝清洗,然后把芥蓝上面的老皮给去掉,然后把锅里加水.把水到沸腾.在把清洗干净和去掉老皮的芥蓝放到锅里.等芥蓝在锅里面变软. 3.再把排骨清洗,并把清洗完成的排骨成才块状.然后把盐,味精,料酒,胡椒粉,白糖倒入切块的排骨中腌到入味.大概要腌制一个小时左右.等排骨腌好后.锅里开始加油,等把油开始烧熟.就把腌好的排骨到如锅中,要把腌好的排骨要完全在锅里炸熟了才可

1.备好材料:泡好的大米.清洗干净的菜心.香肠和酱肉. 2.将肉入锅煮开一分钟. 3.将肉取出,切成薄片备用. 4.将砂锅底抺上油. 5.泡好的大米入锅,倒入适量的水,要与平时烧饭水量相同,虽然大米已经泡过,但肉还会吸水. 6.盖锅中火. 7.煮开后,当饭开始收水,可以看到饭表面有一个个的洞,就将切好的肉片码入. 8.感觉水份已蒸发,略有点香就可以关火,焖20分钟左右.这时你还可以打个鸡蛋,那就将肉码上一圈,中间打蛋. 9.焖的时候我们调个浇头,用生抽.老抽.蠔油.糖.盐和高汤调制.没有高汤可以

主要材料:米.腊肉.腊肠.甜豆.[甜豆飞水] 米用水清洗干净.放入水盖过米一厘米左右浸泡一小时.加适量油搅匀.用大火烧开.改用中火煮. 煮到水开始收干 放入腊肠.腊肉.再改小火.煮到香气扑鼻.熄火焗10分钟. 再放入甜豆.生抽.芝麻油,焗5分钟,就可以啦

1.大米洗净后,泡水1小时后沥干备用. 2.鸡翅洗净控干水.放生抽.老抽.盐.和胡椒粉. 3.西兰花洗净择小朵待用. 4.锅内烧开水放几滴油和半茶匙盐,放西兰花淖一下,捞出待用. 5.煎锅放油,放鸡翅煎一下.两面煎黄放入腌制的调料汁加小半碗水小火烧10分钟,鸡翅半熟即可. 6.把锅放米和水开始加热,水基本没过米约1厘米.盖盖烧开后转小火.有水气和浮沫冒出后,可把盖移开一点. 7.放入鸡翅,小火2分钟.放入西兰花片续小火1分钟然后挺火焖5分钟. 8.锅内放一点油,放入番茄酱翻炒.伴食即可.