主料:猪蹄卤1只.杭椒100克 配料:红椒60克.食盐适量.生抽适量.蚝油适量.色拉油适量 步骤: 1.卤猪蹄斩块: 2.杭椒.红椒切片: 3.锅中放少许油,下杭椒.红椒片,炒出香味: 4.放入猪蹄块,翻炒均匀: 5.放入盐.生抽.蚝油调味后即可出锅.
糖醋里脊的做法: 主料:里脊肉400克. 辅料:油适量,盐适量,料酒15ml,鸡蛋1个,番茄酱30克,醋25ml,白糖40克,酱油20ml,鸡精少许,淀粉适量,葱适量,蒜适量,姜适量. 制作过程: 1.里脊切小指粗般长条加入盐,料酒少许白糖腌制片刻. 2.取一个小碗加入番茄酱.酱油.醋.白糖.鸡精,清水拌均匀备用. 3.腌制过的里脊肉加入一个鸡蛋再次拌均匀. 4.然后把肉条放入干淀粉中均匀裹满淀粉. 5.油锅烧至7成热放入肉条炸制. 6.肉条发白捞出. 7.然后再次复炸一遍. 8.肉条金黄捞出沥
回锅菜怎么做好吃,昨天晚上留下来的菜倒掉可惜了,二次入回锅炒一下吃,感觉味道和之前作的有不一样的地方.如果搞得不好很难吃的,下面是我弄回锅菜的步骤: 把锅烧热加入适量的油,建议放少一点.因为剩菜本身就有油的,太多的油菜就不好吃了. 油烧热后,加入[大蒜]炒香,大蒜是可以解毒的,过夜的菜本身就不好.所以用大蒜解解毒就可以的. 加入剩菜快速的炒动,把剩菜炒热就可以出锅.不过建议放一些辣椒让剩菜提提味还是不错的选择. 回锅后的剩菜还有一番别的滋味.
回锅牛肉具体做法: 1.材料:牛柳.椰菜.青椒.红椒.蒜头. 葱.油.苏打粉.糖.生抽.老抽.生粉: 2.牛柳切成片,加入调味,腌1小时: 3.将3杯油加热至约160度,放入牛柳走油至九成熟,取出: 4.锅内烧油3汤匙,将椰菜,青椒及红椒炒片刻,取起: 5.再烧油1汤匙,爆香1汤匙磨豉酱及1汤匙豆板酱,将所有材料回锅炒匀,装盘即成.
牛肉是世界第三消耗肉品,约占肉制品市场的25%,很多朋友不知道牛肉片怎么做好吃,下面让我们一起来学习一下吧. 小炒牛肉,向牛肉中倒入少许酱油.生抽.生粉拌匀备用,然后锅内倒油烧热,花椒炒出香味后捞出. 再倒入一些蒜末.姜丝,炒香后加入肉,肉炸变色之后捞出. 再将干红辣倒入炒香,加入青红椒,稍炒一会儿就放入肉片继续炒,加入少许生抽和盐,快熟后加入少许味精调味即可. 雪花牛肉丸,先将少量糯米洗净浸泡,牛肉一块剁成末,加入盐.生抽.糖.食用油搅拌均匀. 泡好的糯米滤去水,将搅好的牛肉搓成一个个团子,在
牛肉辣椒酱这样做好吃: 食材主料:牛肉.鲜红辣椒.干黄酱.芝麻.甜面酱.白糖.盐.植物油.绍酒.姜末.葱末.蒜茸. 1.将辣椒洗净,用料理机打碎: 2.牛肉切碎或用料理机打碎: 3.锅内入油,将花生炒熟,或用熟油将花生炸熟: 4.锅内入豆油,烧热后加入胡椒粒,加入牛肉翻炒: 5.再加入辣椒碎略炒: 6.加入白糖.盐.姜末: 7.加入黄豆酱小火炖半个小时: 8.加入番茄酱,拌匀最后加入炒熟的花生,牛肉粉.
炖牛肉又烂又好吃可以将炒好的牛肉(沾满辅料)倒入电高压锅,放入葱绿,倒入少量纯净水,水不要放多了,电高压锅不需要多放水即可.炖牛肉时,应使用热水,不可用冷水,因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止氨基酸流失,保持肉味鲜美.炖肉前一天,先用芥末在肉面上抹一下,炖肉前用冷水洗掉,这样不仅熟得快,而且肉质鲜嫩.
黑鱼洗净切片,蒜苗切段,小米椒切段,姜切末,鱼片拌入盐.胡椒粉.料酒.姜抓匀,把汁水抓到鱼片中,加全蛋面粉浆拌匀,再加油,锅中油温烧至5成热,转中小火,鱼片放入,炸至松脆,色泽金黄色,控干油分.留底油,放豆瓣酱.姜末.蒜苗.小米椒炒香.加入清水使酱料呈润泽冒泡状,倒入鱼片回锅,调味炒匀即可.黑鱼形体长而圆,头尾相等,鳞细色黑,有斑点花纹,有舌.齿及肚,背腹有刺连续至尾部,尾部没有分叉,身体前部呈圆筒形,后部侧扁.黑鱼是一种低脂食物,肉味鲜美,受到众多消费者的青睐,特别适合滋补调养.目前的研究发现