素炒酸菜梗怎么做好吃

材料主料:芥菜梗400克. 辅料:干辣椒适量.蒜头适量.花生油适量.盐适量.酱油适量. 制作步骤: 1.蒜头剁成蒜蓉. 2.干辣椒切段. 3.芥菜梗切成长条. 4.将切好的芥菜梗在滚开的盐水中焯一下,沥干水分备用. 5.热锅放油,爆香蒜蓉. 6.放入辣椒快速翻炒几下. 7.加入芥菜梗翻炒片刻,加适量酱油调味即可. 小贴士: 1.因为干辣椒容易烧焦,所以炒的时候一定要快,否则辣椒烧焦,味道会变苦. 2.芥菜梗会有微微的苦味,在沸盐水中焯烫一下吃起来比较甘甜.

凉拌地瓜梗好吃做法如下: 原料:地瓜梗400克,蒜2瓣,盐5克,味精3克,香油10克,辣椒油15克. 1.将地瓜梗放入热水侵泡15分钟,滤干水分放入碗中: 2.蒜切末,放入碗中: 3.加入盐.辣椒油.香油.味精搅拌均匀: 4.置入盘中食用.

主料:年糕500克,酸菜适量.青椒适量. 辅料:蒜头2颗.白糖1小勺.蚝油1汤匙. 酸菜炒年糕的做法步骤: 1. 年糕切片,酸菜切细,青椒切小块,蒜头拍碎: 2. 热油锅,放入蒜头爆香,加入酸菜大火爆炒5到6分钟: 3. 加入年糕,边炒边洒水,大火炒至软身: 4. 加入白糖和蚝油翻炒,加入2汤匙的水,盖上锅盖煮3分钟: 5. 加入青椒翻炒均匀即可.

食材:米.酸菜.五花肉.鱿鱼干.葱头.酱油.盐. 酸菜饭的做法: 1.将五花肉下锅翻炒,加少量油. 2.炒到油干时,加葱头和鱿鱼干. 3.将酸菜倒入锅中并翻炒. 4.放入鱼露和酱油,并依个人口味加盐. 5.下米,翻炒至颜色均匀. 6.在锅中加水,水高没过米饭即可. 7.在锅中焖煮30分钟即可出锅.

酸菜汤做法如下: 一.原料:酸菜2袋,猪肉100克,辣椒2个,花椒粒.八角.胡椒粉.盐适量: 二.步骤如下: 1.酸菜在清水中洗干净,切成细丝备用: 2.鲜辣椒切丝,葱花,猪肉切片备用: 3.锅中下油,加入花椒粒.八角煸炒出香味,捞出花椒: 4.加入猪肉中火煸炒,直到肉上的白色脂肪变少: 5.加入辣椒,葱煸炒出香味,放入酸菜反复煸炒10分钟左右: 6.加水适量,大火烧开,中火炖十分钟,加入盐.胡椒粉调味,出锅即可.

酸菜梭鱼做法如下: 用料:梭鱼600克.酸菜300克.花椒2汤勺.干辣椒2个.胡椒粉二分之一勺.料酒2勺.味精1茶勺.干淀粉1汤.勺适量.葱适量.姜适量. 梭鱼去鳞.腮及内脏.腹内黑膜清洗干净,切成2厘米宽的段,用料酒.胡椒粉.干淀粉上味.干辣椒剪成段,葱姜蒜切片.起油锅,先把花椒放入炒香,再放入干辣椒.葱姜蒜片炒出香味,再放入酸菜炒3分钟.加适量清水大火烧开5分钟,放入梭鱼段再煮3分钟,加味精.白醋调味即. 注意事项: 酸菜要炒香以后再加水会更香,少加盐.鱼放入锅中以后,不要搅拌,以免破碎.

材料: 鱿鱼400g.酸菜300g.色拉油适量.胡椒粉.鱼露. 做法: 1.鱿鱼两条: 2.洗净撕去外膜,横切成圈状: 3.把切好的鱿鱼圈入开水锅中汆烫后捞出: 4.锅内放油: 5.下鱿鱼略炒: 6.加入切好的酸菜: 7.滴几滴鱼露: 8.下胡椒粉调味后起锅.

材料:草鱼1条.酸菜100克.泡辣椒50克.大蒜1头.盐.胡椒粉.味精.料酒.香油.姜.葱各适量. 做法:1.把草鱼头取下,片出脊骨,鱼肉片成片,用姜.葱.料酒.盐腌制待用:将泡辣椒. 蒜一起切成粒状:酸菜切成小片待用.2.将泡辣椒.蒜粒一起放入油锅中,再放酸菜,炒出香味,加入清水,并放入鱼头.脊骨一起熬15分钟以上.3.在锅中加入盐.料酒.胡椒粉.味精及鱼片烧煮3至5分钟至鱼肉刚熟,淋入香油即成.

清炒手撕红薯梗,制作原料红薯梗子,蒜片,红椒圈,豆豉,盐.做法: 1.将红薯梗子摘下来,撕去外皮,去除外皮,要慢慢的撕,成2厘米左右的段: 2.红薯梗洗净盛入碗中,锅里倒油. 3.加蒜片,红椒圈,豆豉一起炒,然后倒入红薯梗,大火至断生. 4.翻炒均匀调适量,加入适量盐调味,盛出即可.