农家一碗香是什么菜

独有特色: "一碗香"也叫"一碗菜"."湖南土菜",别名"口口吃肉"是湖南农村的家常名菜,口味香辣. 做法详解: 1 .五花肉切片,春笋刨成薄片,红椒.大蒜切成大小均等的小丁. 2 .不粘锅烧热后下油,先把鸡蛋炒好盛起备用,这里不用放任何调味料. 3. 锅继续烧热,下切好的五花肉片干煸,至肉片微焦盛起备用. 4 .锅内下油,倒入辣椒.大蒜.蒜片爆香. 5. 先倒入春笋翻炒,再倒入五花肉,放入盐.糖.生抽调味. 6 .起锅前倒入

原料:五花肉400克,春笋200克,鸡蛋2个: 辅料:红尖椒2个,青蒜适量: 调料:色拉油适量,食盐4克,蒜5克,生抽5克,白糖2克: 步骤如下: 1.五花肉切片,春笋刨成薄片,红椒.大蒜切成大小均等的小丁: 2.不粘锅烧热后下油,先把鸡蛋炒好盛起备用: 3.锅继续烧热,下切好的五花肉片干煸,至肉片微焦盛起备用: 4.锅内下油,倒入辣椒.大蒜.蒜片爆香: 5.先倒入春笋翻炒,再倒入五花肉,放入盐.糖.生抽调味: 6.起锅前倒入预先炒好的鸡蛋,兜匀即可.

1. 准备半斤五花肉,两颗新鲜春笋,一头新蒜,三颗红辣椒,200毫升植物油,三颗鸡蛋. 2.将肉切片.春笋刨成薄片,红椒.大蒜切成大小均等的小丁,鸡蛋打成蛋液. 3.将 不粘锅烧热后倒入100毫升植物油,放入打好的鸡蛋液,把鸡蛋炒好盛起备用,不用加任何调味料. 4.向锅中放入切好的五花肉片干煸,至肉片微焦盛起备用,这里也无需放任何佐料. 5. 向锅内倒入剩下的植物油,倒入辣椒.大蒜.蒜片爆炒三分钟. 6.向锅内倒入春笋翻炒,再倒入五花肉,放入盐.糖.生抽调味. 7. 在肉出锅前倒入预先炒好的鸡蛋

"一碗香"也叫"一碗菜"."湖南土菜",别名"口口吃肉"是湖南农村的家常名菜,而且口味香辣.并且"一碗香"这道农家菜还有个有趣的名字,就是"饭遭殃". "一碗香"的制作方法非常简单,而且连主料的五花肉也无需事先入味,只要把所需的材料整理好后,直接下锅即可,让食材在油锅内完成味道的彼此吸收,简单的下点盐.糖和酱油,鲜香嫩辣,混搭出一锅美味.由此还可以举一反三,食材间只要

一碗香里面有五花肉.春笋.煎鸡蛋.香干.大蒜.青红椒.蒜瓣等.一碗香也叫一碗菜.湖南土菜,别名"口口吃肉"是湖南农村的家常名菜,口味香辣.是混搭出的一锅美味,湘味馆春季推出的时令菜肴.

麻辣香锅配菜种类如下: 五花肉.午餐肉.虾,蟹,鱼肉,鱼皮.西芹.冬瓜.金针菇.藕.菜花.青笋.鲜玉米棒.木耳.平姑.香菇.土豆.红薯粉.脆豆腐.鱼丸.墨鱼丸.鲜鱼丸.蟹肉丸.鲜鱼丸.蟹肉丸. 豆瓣酱.干辣椒.花椒.麻椒.成袋的火锅底料.姜.大葱. 制作麻辣香锅的做法: 锅中放水烧开后将藕片.菜花块倒入,小煮开锅后关火.放入干的红薯粉.鲜鱼丸.蟹肉丸,等红薯粉泡开后捞出待用.五花肉切成薄片.脆豆腐切成条:姜切成片.大葱切段.倒少许油,依次放入,干辣椒.花椒.麻椒.姜片.葱段爆香后把五花肉倒入翻炒

材料:鸭腿2个.香菇6朵.竹笋50克.小白菜6颗.红椒半个.粽叶10片.食盐适量.鸡精适量.蚝油1勺.水淀粉适量.卤水1碗.鸡汁1勺.水60毫升.白糖1勺. 做法:1.将糯米浸泡过夜: 2.上锅蒸熟: 3.将粽叶泡透浸湿: 4.将鸭腿入卤水汁中卤熟: 5.卤的过程中将香菇和竹笋切丁: 6.将香菇和竹笋丁同熟糯米饭混合在一起: 7.将粽叶交叠摆在木桶中: 8.装入糯米饭后,将粽叶修剪一下同木桶齐高: 9.将卤好的鸭腿骨肉分离: 10.将鸭肉排在糯米饭上面: 11.将木桶饭入大锅中蒸15分钟: 12

衡阳地区恰十个头碗是海蛋. 酿豆腐.菊皮肉. 炸香芋. 炖甜鸡.锅烧丸子.土鸡蛋.黄雀肉.鱼丸.腰花等十个菜. 头碗菜又名宝塔香腰.管堆子香.清代衡阳名宦彭玉麟家厨在鱼丸.黄雀丸.锅烧丸等地方风味小吃基础上创制.头碗菜集众多小吃品种于一碗,层层堆砌,形如宝塔,以寓步步登高.后传入民间,成为衡阳风味酒席中的定型头碗菜品,是民间结婚.生子.祝寿或逢年过节团圆饭中不可缺少之物.菜分七层,由下至上分别为:红枣虎皮蛋.滑肉.锅烧丸.黄雀肉.鱼丸.蛋卷.腰花.亦可再于顶上加盖其他菜肴.盖海参称为海参香腰,盖

这种调味料的用法是很灵活的,可以在炒菜时和生的原料一起放入,也可以在需要红烧的菜在下锅翻炒后再放入,放入的量和哪些菜需要放十三香,也是根据你自己的口味喜好和习惯来决定的,这个可以根据自己的实践经验掌握. 一般情况下,要注意的是,最好不要在菜已经起锅后或者将要起锅时放入,因为这样菜香和十三香的香味不能很好的混合,口味效果较差.另外做汤时,除非是火锅汤料或者需要很踏歌内的汤料内可放入十三香,否则像清汤(比如鸡汤.子菜汤等).和白水汤内,就最好不要放十三香,因为可能影响到汤色的"感观"或者口