土豆焖鸡应该怎么做才好吃

鸡丁是小鸡身上最好吃的部分,而且老少都喜欢吃.若是想要做出好吃的鸡丁,首先要准备好所需的配料,根据自己的口味,选择自己喜爱吃的配料.最后就是做法的步骤了. 首先将所有的配料清洗干净,并且切好备用. 接着先将鸡丁放进锅里翻炒,直到把里面的水份炒干. 水份炒干之后,把葱.姜.干红辣椒,全部放进锅里炒. 再加入,盐.酱油.料酒(没有的可以用醋代替).八角粉,还有豌豆. 翻炒的差不多了,就把青椒全部放进锅里,翻炒几下在加入一点清水小煮一下. 煮大概半分钟的样子,差不多就可以出锅了.在出锅之前先尝一下汤汁

做法如下: 鸭脚洗净,视鸭脚多少适量加生抽.糖.盐.姜.料酒.生粉腌制一至两个小时:用油把鸭脚炸至金黄色备制:蒜头先入锅爆香,放入备好的鸭脚加水大火烧开:再文火焖至鸭脚酥软,加入蚝油搅动:待收汁收得粘粘稠稠时起锅装盘即可:可根据口味加水,发冬姑.油炸花生米一起焖制.

泡鸡爪的步骤如下: 1.将鸡爪用清水冲洗干净并去掉指甲,沥干水分: 2.在锅中加适量水,放入十几颗花椒,花椒在煮的时候会散发香味,而且花椒可以起到去腥去油腻的作用: 3.水开后,把处理好的凤爪放进去,随后加入适量料酒,起到去腥提鲜的作用,最后盖上盖子,煮10分钟左右,煮到用筷子能轻松扎透即可: 4.用凉水把鸡爪的油脂冲洗掉,可多冲洗几遍,洗干净油脂之后把鸡爪切开: 5.把泡椒放入鸡爪内,泡椒水也倒进去,放1勺盐,进行调味: 6.放入少量白醋,中和泡椒的辣味,也能使泡出来的鸡爪更清脆: 7.拌匀,

原料: 猪肚头200克,鸡胗150克,绍酒5克,精盐1.4克,葱未2克,姜未1克,蒜未1.5克,味精1克,熟猪油500克(约耗50克),湿淀粉25克,清汤50克. 制作过程: 1.将肚头剥去脂皮.硬筋,洗净,用刀划上网状花刀,放入碗内,加盐.湿淀粉搅拌,鸡胗洗净,批去内外筋皮,用刀划上间隔2毫米的十字花刀,放人另一只碗内,加盐.湿淀粉搅拌: 2.另取一只小碗,加清汤.绍酒.味精.精盐.湿淀粉,拌匀成芡汁待用: 3.炒锅上旺火,放入猪油,烧至八成热,放入肚头.鸡胗,用筷子迅速划散,倒入漏勺沥油.炒

以下是云南建水风味鸡脚的做法: 1.精选鸡脚,洗净从中间剁开,入沸水锅中煮10至15分钟后捞出冷却: 2.蒜剁碎,山海椒剁碎,备用: 4.开水盛在宽口容器中,倒入剁碎的蒜和山海椒,冷却: 5.取老坛泡菜水,倒入盛开水容器中,与冷开水充分混合: 6.泡菜水中加入花椒.少量胡椒粉.整个的山海椒.山海椒水.味精.鸡精少许. 7.将煮好的鸡脚倒入冷却后的泡菜水中,浸泡30分钟即可.

准备材料: 嫩子鸡一只,酱油.食油.米酒各一杯,姜块.葱少许,小麻油少量:将嫩子鸡洗净剁成5公分方块,连同鸡脏.肝全部装入砂钵内,同时用容量80克左右的杯盏,量入酱油.食油.米酒,放入姜块.葱白段少许,不放水:用炭火炉子微火炖开,每隔十分钟左右翻动一次,以防烧焦,盖子不宜多开,约炖半小时至卤汁收浓:放入葱.姜,再加入少量小麻油即可.

泡椒凤爪 用料: 1.鸡爪一斤. 2.泡椒半瓶. 3.纯净水或凉开水约半杯. 4.盐.味精适量. 做法: 1.在鸡脚背上的大骨处纵向割一刀至与脚指相连的关节处. 2.在这关节处横着切割断,然后将大骨剔下不要. 3.飞水后放沸水中煮熟(可以放一点点食用碱,这样就会白而脆). 4.捞出后用凉水冲凉后放碗里,再加入泡椒.盐.味精.纯净水(水量以淹过鸡爪为度),加盖密封后放入冰箱冷藏一天以上(冷藏时间长一些的话,味道会更好). 5.吃时取出装盘即可啃.

红焖羊肉做法: 1.羊肉或者羊排洗净,用开水焯过去血水: 2.锅内放植物油,放入白糖熬糖色,放羊肉炒至上色,倒入砂锅: 3.加姜块,葱段. 热水, 老抽, 盐, 料酒, 干辣椒.大料.花椒.甘草.肉桂.茴香.大枣.枸杞.放入沙锅: 4.慢炖1至2个小时,即可装盘食用. 焖羊肉做法: 1.首先将羊肉砍成块,水发香菇去蒂,姜切片,葱切段. 2.锅中倒入清水,加入葱段.姜片,放入羊肉,淋入适量料酒.焯出血水后,捞入凉水 3.锅中倒入油,下入剩余的姜片炒数秒,加入八角.香叶,倒入羊肉,待羊肉炒干水份后,

材料:新鲜龙须根,老母鸡,山药,小薏米. 制作步骤: 1.将鸡洗干净准备好: 2.备好炖汤用的所有食材: 3.食材放锅里加适量水: 4.山药和小薏米可以迟半小时加入锅中: 5.龙须根最好开盖半小时再放,下锅后30分左右即可关火,这样香味不会走失.