呛莲藕怎么做

土豆能和莲藕一起做来吃,以土豆藕的做法为例: 主料:土豆150克,藕150克. 辅料:油适量,盐适量,老抽适量 . 步骤:1.将土豆切条过凉水,藕切片过凉水. 2.准备好干红辣椒,锅中倒入适量油,油热后加红辣椒爆香. 3.将土豆和藕倒入锅中翻炒,加入老抽和盐,炒熟即可食用.

莲藕是很多朋友喜欢吃的食物,它不仅味道鲜美而且营养价值高,那么你知道油炸莲藕怎么做吗?今天我就和大家分享一下经验,希望能帮到大家. 将莲藕切成厚厚的薄片. 多冲洗几次去除多余的淀粉. 用纸巾吸干水分. 六成油温下锅炸. 炸至金黄酥脆捞出. 撒上辣椒粉.胡椒粉和孜然粉即可. 这样一道美味的油炸莲藕就完成了.

做生呛虾分为四步. 1.将新鲜河虾用清水浸泡一会,约半小时左右.泡好后捞出,沥干备用. 2.将配料准备好,葱姜蒜切成末备用. 3.把河虾倒进盆中,放进配料,加入:盐.蚝油.黄酒.酱油少许,随之搅动均匀. 4.将搅拌均匀的河虾放在冰箱入味半小时.半小时后即可取出装盘上桌食用. 河虾营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物.

1.首先将大蒜.葱切碎,莲藕.姜切片备用: 2.然后起锅烧油,加蒜和姜爆香: 3.接着加入藕片翻炒约五六分钟: 4.最后加醋.番茄酱.白糖等调味料翻炒均匀,出锅撒葱花即可.

1.猪骨砍成小块,莲藕去皮后,莲藕切成小块,红枣去核. 2.猪骨洗净,用开水略烧开,目的是除腥,去脏. 3.锅中重新加水烧开,放入猪骨,莲藕一起沸后再用小火煲1个小时. 4.按各人的饮食习惯,放进适量的芹菜和盐即可. 5.在烹制莲藕时千万不能用铁锅或铁器,以免引起发黑.可选用陶瓷器皿或铝制器皿.

1.选材 2.盐水浸泡 3.小苏打腌制 4.高压锅炖煮 经验步骤: 1 选材:首先要选择粉藕,因为粉藕的淀粉含量比较高,所以相较于脆藕来说很容易炖烂,比较适合煲汤食用. 2 盐水浸泡:将切制好的莲藕加入到盐水中浸泡,这样会让莲藕的细胞因为外界液体浓度大于细胞液浓度出现失水的状态,因此盐水浸泡后的莲藕进行水煮后会让莲藕细胞更容易吸水,因此也更容易炖烂. 3 小苏打腌制:将莲藕清洗干净后切块后加入适量的苏打粉进行腌制,差不多十分钟后直接可以下锅,不需要漂洗,这样能加速莲藕的炖煮时间,能更好的炖烂.

防止莲藕氧化变黑的方法: 1.利用高温杀青:莲藕切片后迅速放入开水里浸泡1~3分钟,然后捞起凉水浸泡,去掉莲藕中的多酚氧化酶,可有效的防止莲藕片变黑. 2.以稀释过的醋水(水1杯加1/2茶匙醋)或柠檬水将莲藕切浸泡4~5分钟,也可防变黑. 3.莲藕在切片之后可尽快用食盐水浸泡,可避免氧化.变色. 4.多酚化合物易与铁结合使铁氧化,形成蓝黑色物质,所以烹煮莲藕时,应避免使用铁锅烹煮. 5.在保存方面,建议切开的莲藕用干净纸巾包好,放入塑料袋封口,再放入冰箱冷藏,否则莲藕容易从切口处开始变黑. 6.

凉拌脆藕:准备莲藕,蒜,干红小辣椒. 藕片焯水后,过凉水两次,加白糖,盐,蚝油,醋与藕片拌匀,并将蒜和干红小辣椒切碎放在藕片中央. 热锅倒油,铲子周围冒泡时,关火,将油泼在蒜泥和辣椒碎上,再拌匀.

懒人版蒜苗炒莲藕做法: 蒜末.姜末放入温油锅中,炒出香味,倒入藕片翻炒,加一勺食用盐.待藕炒得有一点粘锅然后倒入少许凉水,继续翻炒.锅中倒入的水烧干后放入切好的蒜苗,加少许鸡精提鲜.闻到蒜苗香后即可出锅. 莲藕的功效: 助消化,莲藕中的膳食纤维和微量元素含量丰富,机体中的微量元素有助于分泌消化酶,膳食纤维有益于肠胃的蠕动,帮助排除体内的毒素和废物,促进机体的消化和吸收.止血,莲藕中含有丰富的丹宁酸,对于收缩血管和止血非常有帮助,莲藕中丰富的维生素K也具有止血,防出血的功效.降糖降压,莲藕中的膳食