酸豆角炒干鱿鱼怎样炒

根据自己的口味可以炒也可以不炒.酸豆角包子馅食材清单:五花肉馅500g.醋20ml.老抽适量.十三香适量.盐适量.葱姜蒜辣椒适量.酸豆角1000g.八角2个.色拉油适量. 1.买好的肉馅加入醋在袋子里揉匀,加上醋可以有效防止肉粘在一起,也起到了去腥的效果. 2.酸豆角剁碎备用.葱姜蒜辣椒切碎备用. 3.炒锅上火加入适量油放2个八角煸香,放入肉馅炒到肉末出油边上有点发黄. 4.倒入老抽煸炒.加适量的十三香.加入葱姜蒜辣椒继续煸炒. 5.加入2小勺盐.倒入酸豆角炒一会,放凉备用. 6.把馅料放到面皮

酸豆角炒鸡蛋的做法步骤 : 1.酸豆角洗净,切小段,蒜瓣切碎: 2.鸡蛋磕入碗中,搅打均匀: 3.锅烧热后,倒入2大勺油,油烧至滚热后,倒入蛋液,迅速用筷子搅散并煎黄,盛起待用(一直用大火): 4.放入蒜末炒香,倒入酸豆角: 5.炒至酸豆角干爽后,倒入适量的油稍微炒一下 : 6.倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,并放适量的鸡粉炒匀即可出锅.

酸豆角没炒熟不能吃,酸豆角外皮的皂素和豆子的红细胞凝集素都会对胃肠道产生强烈刺激.皂素又称皂甙,本身是一种毒蛋白:酸豆角两端.荚丝以及老酸豆角含毒素最多.烹调酸豆角时,需加热使酸豆角熟透才能破坏其毒素,如果酸豆角没有熟透,人吃了就可能会中毒. 另外,煮至80℃未全熟的酸豆角中,毒素反而更高.因此酸豆角最好的做法就是掐去两头再用水炖煮,并保证锅中的水没过酸豆角.

主料:隔夜米饭.酸豆角.酸萝卜丁.鸡蛋. 辅料:蘑菇精.盐. 做法如下: 1.鸡蛋达散,炒熟备用. 2.加入少许油,放入酸豆角.酸萝卜丁煸炒出香味后加入米饭,用小火炒,要注意勤翻. 3.等米饭均匀的热了之后,将炒好的鸡蛋放入,再加盐和蘑菇精调味即可,完成.

食材:酸豆角150g.小鱼干100g.红辣椒3根.姜5g.大蒜5g.绵白糖15g.料酒1勺.油1勺.麻油1汤勺. 做法: 1.将酸豆角洗净再切成小段,红辣椒和香葱切小段,蒜切片,姜切丝备用: 2.将小鱼干放在清水里浸泡一小时,使小鱼干变软后捞出备用,注意小鱼干不宜浸泡太久,一个小时即可: 3.大火烧热锅中的油,放入蒜片爆香,放入小鱼干,倒入料酒,去掉小鱼干的腥味.再在锅中烹一会,放入红辣椒,姜丝.酸豆角,轻轻翻炒,最后出锅前倒入一点麻油即可.

主料: 酸豆角.鸡胗各300克. 辅料: 葱.姜.青蒜.杭椒.小米椒各10克,盐.胡椒粉各5克,味精.白糖.蚝油.鸡粉.干辣椒.料酒各10克. 步骤: 1.将酸豆角洗净切成3厘米长的段,鸡胗洗净顶刀切成薄片,装盘备用: 2.葱.姜.青蒜.杭椒.小米椒切沫: 3.将切好的鸡胗放入锅中,加清水.2克料酒.5克盐一同煮5分钟,撇去浮沫将鸡胗捞出,控水放入盘中备用: 4.酸豆角焯水备用: 5.热锅下油,将干辣椒.葱.姜和青蒜爆香: 6.放入鸡胗和蚝油中火翻炒2分钟: 7.再加入杭椒.小米椒.酸豆角炒几下

材料:四季豆350克. 猪肉100克.料酒10克.辣椒5克.大蒜10克.盐5克.味精2克.花生油50克.大葱5克.姜5克.胡麻油10克.白砂糖3克: 做法: 将酸豆角洗净,斜切成2厘米长的段:猪肉切成粒状,干红椒切粒:葱.姜洗净切成粒状,大蒜磨成细泥备用:锅内放入花生油烧热,下入干红椒粒.葱.姜粒炝锅:下入肉粒炒散,添汤,下入酸豆角及料酒.蒜泥.精盐.味精.白糖炒,炒透后淋入花椒油,出锅装盘即成.

酸豆角可同肉末一起炒做法如下: 1.酸豆角放在清水中浸泡20分钟洗净,用手攥干后切成小粒. 2.肉馅放入碗中,倒入料酒,老抽,植物油,白胡椒粉抓拌均匀后腌制5分钟.姜去皮切碎.干辣椒剪成小段儿. 3.锅中倒入油,大火加热待油7成热时放入肉馅,迅速炒散至肉变色变熟后捞出. 4.锅中继续倒入一些油,大火加热待油4成热时,放入姜末和辣椒段,炒出香味后,放入酸豆角粒,改成中小火,煸炒至少3分钟以上. 5.放入炒好的肉碎,再放入生抽,糖,翻炒均匀后继续炒2分钟,淋入香油即可.

土豆削皮先切片后切成丝,用冲洗一下:把肉洗干净后切丝,然后用生抽.老抽淹置好:酸豆角用清水泡五分钟后切成沫或者小段都可以,生姜大蒜剥皮洗干净后切碎:还可以切点小葱调色.锅里烧干水后放油,把生姜,大蒜,酸豆角放下去炒出香味:然后加入肉丝下去炒到表面变色:然后把土豆丝放下去炒:炒一分钟左右就放盐.鸡精下去炒均匀:在继续炒一分钟,炒的时候要大火炒.