怎样腌萝卜咸菜

相对老抽来较好. 生抽是酱油的一种,又称淡酱油.是以大豆.面粉为主要原料,人工接入种曲,经天然露晒,发酵而成的.特色是色泽较淡,呈红褐色,以及味道较咸.生抽是用来做一般的烹调用的.生抽主要是用来调味,颜色淡,故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多.老抽是在生抽的基础上加入焦糖,经特殊工艺制成的浓色酱油,适合肉类增色作用.

1.酸辣萝卜条,准备一个白萝卜,不用去皮切成长条,放在碗中用盐,腌20分钟. 2.将腌出来的水分倒掉,放一点小米椒段,再放入野山椒(凭自己的口味放). 3.在放入泡野山椒的水(3-4勺),白糖一勺,白醋一勺. 4.再加入凉白开,要没过萝卜,用保鲜膜盖上冷藏一夜,酸甜可口开胃的萝卜咸菜完成.

腌萝卜不可以用不锈钢盆,一般用陶瓮器皿为好,因为腌制的酸性液体会把金属容器腐蚀掉,而且跟金属有可能会产生一些化学反应,把变质的成分残留在白萝卜咸菜当中,分分钟影响着人体的健康. 萝卜(学名:RaphanussativusL.)十字花科萝卜属二年或一年生草本植物,高20-100厘米,直根肉质,长圆形.球形或圆锥形,外皮绿色.白色或红色,茎有分枝,无毛,稍具粉霜.总状花序顶生及腋生,花白色或粉红色,果梗长1-1.5厘米,花期4-5月,果期5-6月.

1.将青萝卜去除泥沙,冲洗干净. 2.切掉萝卜头尾,切成长条块,或者任意什么样子,大小都可以.不过小了进盐快也更容易入味. 3.将切好的萝卜条放到盘子里,撒上盐,拌匀,腌制一天. 4.调好味极鲜米醋汁,放入花椒和辣椒.将腌萝卜出的水倒掉,将萝卜条攥干,放入调好的汁中. 5.待萝卜入味后,就可以取出来,倒点老抽.香油,拌一下. 6.餐前吃多少取多少.青萝卜咸菜上桌也是很受欢迎的.

1.首先,腌制萝卜的话,当然是什么样子的萝卜都可以了,但是最好吃的,我觉得还是那种外表红皮,里面是白心的萝卜. 先将准备好的萝卜洗干净,然后再开始处理萝卜,先用刀切成片,片的厚度差不多有筷子那么厚就行,然后再把萝卜切成不断的刀条,刀条的粗度和筷子差不多就好,筷子谁家都有,可以比对着来做. 2.之后将处理过的萝卜条挂在棉线上,在通风的地方晾个四五天左右,就可以进入下一步了.将晾晒后的萝卜条,用温水洗干净,不要有沙子之类的,否则很影响食用的,之后再把水分挤干净,加进食盐和少许白酒搅拌,加入作料,作料

腌萝卜如果下雨没晒可以将萝卜洗净切开.沾满盐粒,然后层层码放至容器压实,一昼夜后将容器里渗出的水分倒掉即可. 萝卜(学名:RaphanussativusL.)是十字花科萝卜属.二年或一年生草本植物,高20-100厘米,直根肉质,有长圆形.球形或圆锥形,外皮是绿色.白色或红色,茎有分枝,无毛,稍具粉霜.

腌萝卜要去掉苦辣味可以用盐和醋一腌就可以去除了,另外腌出萝卜里面多余的水分,吃起来比较清脆. 准备水萝卜一根,清洗干净,从中间切开,然后切成薄片,将切好的萝卜片放到盘子里,加入盐和白醋腌一下,大约两个小时,时间到以后把腌出来的萝卜水倒掉,撒上两勺辣椒面,最后加点香菜点缀一下,吃起来酸辣清脆,吃完大鱼大肉,再来上一盘清脆爽口的酸萝卜片,保证你胃口大开!

在吃韩式炸酱面的时候标配就是韩国的腌萝卜,要是没有腌萝卜感觉炸酱面好像也没什么特别的了.其实韩式腌萝卜的做法也是很简单的,下面扒拉小编就来教大家. 简要答案 韩国腌萝卜的做法是:把萝卜洗干净切好,然后放到无油的容器里面,加入配料腌制大约一个星期左右就可以了. 工具/材料 白萝卜.白糖.白醋.水.盐. 具体内容 将洗干净的萝卜对半切开,再对半切开.放入干净无油的盆. 把切好的萝卜在盆内,放入盐.清水用重物压在萝卜上. 腌制6-8小时后,拿出萝卜.腌制成品的萝卜应拗成弧形而不断.腌好的萝卜放在一边沥

1.准备好食材白萝卜1个,胡萝卜1个,泡椒.白醋.盐.白糖,密封罐里加一杯凉开水. 2.萝卜先切断,再切片,再切条.比较喜欢萝卜条的口感,你也可以切片,切块.腌萝卜不要去皮比较爽口,扒拉小编这里是去了皮的. 3.把切好的萝卜装进容器,加2勺盐腌制10分钟,萝卜会出水,控干水分. 4.再用白糖腌制10分钟,同样萝卜出水,控干水分,用开水冲一下,装进装有冷开水的密封罐里. 5.泡椒剪开使萝卜更容易入味.把泡椒倒入密封罐,泡椒水不要浪费,加一半到萝卜中,加适量白醋,开始可以少加些,根据个人口味酌量.