怎样炸软麻花

香炸软麻花主料: 面粉300克.鸡蛋1个.温水80毫升.酵母3克.糖20克.油20毫升.辅料盐2克.炸麻花油300毫升. 步骤: 1.把主料中的所有材料:面粉.鸡蛋.温水.酵母.糖.油和盐混合: 2.整形揉至面团光滑静置发酵: 3.面团发酵至两倍大时转至案板上,抹油压扁轻排气: 4.将面切成等份的条状: 5.取一条面搓长,两手相互往向反的方向搓: 6.提起两头重合,自然卷成麻花状: 7.重复5.6两步,将麻花搓成形: 8.烤盘抹油,把搓好的麻花放烤盘上醒发20分钟: 9.醒发好直接下油锅开炸出锅

软麻花的制作方法: 材料:适量牛奶.鸡蛋.油.适量面粉.糖.盐.酵母等. 步骤: 1.将牛奶加热至手的温度,将酵母撒入并搅拌均匀: 2.将鸡蛋和油搅拌均匀,倒入牛奶和酵母液中搅拌均匀: 3.把面粉.盐和糖拌均匀后,加入酵母液中揉成面团,将面团反复摔打保持柔软并发酵到原来面团的两倍大: 4.用手把面团拍成长方形,切成长条状,再醒发10分钟: 5.取一长条面均匀揉长,两手各执一头,向相反方向拧,然后用手拿起两根上了劲的长条状的面的两头,自然拧起,再把两头对折一次,再拧一次,制成麻花状: 6.用保鲜膜

在和面之前,先将面粉放入蒸锅中蒸20分钟即可使软麻花保持松软.软麻花是一道著名的传统小吃.塞北人过春节招待客人必备的糕点.有软.香.甜的特点.制作时面一定要和的软,和面后,多揉并摔打一会儿.炸的时候,要用筷子来回摆动麻花,让麻花稍微松散,以便炸透.

炸的麻花不脆,可能是存放时间比较长的缘故,这个时候麻花里面的水分会加大,从而口感变软,另外,炸麻花的时候油温较低,麻花没有炸透,也会出现不脆的情况.在炸完麻花之后还要密封保存,避免长时间和空气接触,从而导致口感变软. 炸的麻花不脆怎么补救 麻花是很多人平时都比较喜欢的一种食物,它口感酥脆,令人回味无穷,自己炸麻花的时候有时候会出现麻花不脆的情况,这个时候就要考虑是否是麻花放置比较长的缘故,一般这时候麻花里面的水分会加大,吃起来也就不脆了. 再者,如果炸麻花的时候油温比较低,下入麻花之后会导致麻花

软麻花很多人都喜欢吃,但大多数人却不知道怎么做.下面就和大家来分享一下,希望可以帮助到大家. 将面粉放入白糖. 加入水,合成面团. 搓成细条. 卷成麻花状. 锅中倒油,放入麻花. 炸至金黄即可捞出食用.

发酵时间2至3小时即可. 软麻花的做法如下: 1.主料面粉500克,辅料发酵粉5克,调料色拉油适量食盐少许白糖适量牛奶适量: 2.面粉500克放入盆中,加入5克发酵粉,适量白糖,少许盐,分次倒入温水或牛奶,搅拌均匀揉成光滑的面团,盖上保鲜膜保持面皮表面湿润,进行发酵: 3.面团发酵至原来两倍大时,案板上撒少许干粉,将面团揉匀,分成大小均匀的块状: 4.取其中一块再次切成3个小剂子,一个剂子就是一个麻花的面团用量,将小剂子搓成长条:

1.准备面粉500克加入盐白糖泡打粉酵母一个鸡蛋温水. 2.和成光滑的面团. 3.分成这样的小剂子,盖保鲜膜醒十五分钟. 4.搓成这样的小条. 5.把面条上劲后拧在一起. 6.然后搓成麻花坯子醒十五分钟. 7.油温五成热下锅炸. 8.炸金黄色捞出.

做法步骤: 1.打入一个鸡蛋,放两小勺猪油,盐,酵母,打散: 2.加入白糖,打散,加入面粉揉成团: 3.揉面团至的盘光,所谓的面不粘盘,也不粘手就行,用东西盖好,最少醒一小时: 4.醒好后开始搓麻花,先切条,两条叠起来拧,像拧绳子一样拧: 5.拧好的麻花醒十分钟,两成热的油开炸: 6.炸到金黄即可捞出.

1.食材准备:面包粉450克,牛奶120毫升,花生调和油150毫升,鸡蛋2个,盐2克,白糖60克,发酵粉3克,秘制怪味酱50克. 2.牛奶放入碗内,加酵母粉静置5分钟. 3.所有材料放入面包桶用发酵程序发好面团. 4.面团取出排气揉光滑. 5.取一块面擀成长方形,切成均匀的条. 6.把长条搓成细圆条, 两根细条拧成绳. 7.再一次对折拧起来,方向按自然生成的方向,接头处使劲捏一下防止炸的时候散开. 8.依次做好所有,盖保鲜膜发酵半小时. 9.锅内放油烧至八成热,下麻花生坯,中火炸至,用筷子不停翻