炒猪肉怎么做选什么配料详细做法

木耳炒猪肉是一道家常菜,如果是从来没有做过这道菜的人第一次会无从下手的.这里就通过实际操作介绍一下这道菜的做法. 将猪肉切块分成瘦肉肥肉装盘,将黑木耳切丝装盘,同时使用一点的盐腌制瘦猪肉,腌制半个小时待用. 把锅洗干净同时开煤气灶小火,先把盘里的肥猪肉倒入锅里面. 用锅铲翻炒肥猪肉,直到肥猪肉油炸出来油脂并且继续翻炒肥猪肉,直到炸到肥猪肉变成油渣后,倒入瘦猪肉. 炒到瘦猪肉色变后,倒入黑木耳到锅里翻炒,同时加入盐米酒腐乳调料. 等待黑木耳变软了之后倒入水到锅里,倒入的水以浸泡满整个木耳即可,接着

炒猪肉做法: 1.准备材料:咸菜1包.猪肉300克.仔姜一块.小辣椒1个.淀粉半汤匙.酱油半汤匙.淀粉水小半碗. 2.猪肉切片,加淀粉酱油少许水,抓匀备用. 3.咸菜拆开冲洗两遍. 4.撕开切片. 5.切好的咸菜浸泡少许水,泡的水不要倒掉. 6.仔姜辣椒切丝备用. 7.热锅放入姜丝.咸菜,翻炒均匀,装盘备用. 8.再热锅炒肉,稍变色后倒入淀粉水. 9.加入原先泡咸菜的水. 10.沸腾翻滚至熟. 11.倒在炒好的咸菜上即可.

1. 猪肉洗净切薄片,调入料酒.生抽.蛋清.盐抓拌均匀,腌制10分钟: 2.白菜洗净,分开彩叶.菜帮,切小段: 3.木耳用温水泡发,去根蒂,撕成小朵: 4.红椒洗净切小段:大蒜切片,生姜剁成蓉: 5.锅中放入适量油加热,烧至三成热时放入猪肉片,用筷子拨散,至颜色变白加入油辣椒炒出香味,盛出备用: 6.锅中放入少许油加热,炒香姜蓉.蒜片.辣椒段,放入白菜段翻炒至变软,再放入白菜叶,调入盐.砂糖炒至白菜叶变软: 7.最后放入木耳和炒好的肉片翻炒均匀,倒入水淀粉勾薄芡,起锅装盘即可.

用料:土豆一个.胡萝卜一小段.大蒜一个.小葱一段.青豆一小把.盐适量.鸡粉适量.蚝油适量.酱油一两滴.米饭一碗.食用油两勺. 步骤:1.土豆削皮后切薄片,切丝. 2.胡萝卜同样切薄片,切丝. 3.大葱也是同样方法切丝,小葱切葱花,青豆一小把即可. 4.热锅烧油. 5.放入大葱炒香. 6.依次倒入胡萝卜丝,土豆丝,青豆炒熟. 7.把菜趴到一边,米饭倒入锅中用锅铲按压炒碎. 8.加适量耗油调味,继续翻炒片刻. 9.再倒入几滴上色炒香,最后加入鸡粉,盐,调味即可出锅.

1.备主料; 2.猪后腿肉稍洗,去皮后切成粗丝,肉皮稍后烧汤用,茄子洗净切成长滚刀块,蒜瓣拍碎去皮切粒; 3.肉丝用少许红薯粉和适量香槽卤拌匀腌制一刻钟左右; 4.热锅凉油,小火煸香蒜粒; 5.下入肉丝划散中火煸炒,其间可加入少许清水; 6.待肉丝将要全部变色时加入茄块一起煸炒; 7.待茄块的皮基本变色后,加入适量酱油翻匀稍煸; 8.加入适量开水盖盖焖煮收汁; 9.汁收到大半干时关火,略翻一会儿出锅即可.

一.蒜台炒鸡蛋: 主料:蒜苔两百克.鸡蛋两个.木耳五十克: 辅料:精盐适量.鸡精半小勺.植物油一大勺: 步骤: 蒜苔去掉头和老根,清洗干净:把洗好的蒜苔切成两厘米长的寸断:把鸡蛋打入碗中,放入少许的盐,搅合均匀:锅中放油,油开后倒入蒜苔和黑木耳翻炒至八分熟:把调好的鸡蛋液快速的倒入蒜苔上面,等鸡蛋凝固之后,翻炒,放入精盐,鸡精:出锅. 二.蒜台炒肉: 食材:蒜苔五百克.肉丝适量.油适量.盐适量.生抽少许.鸡精少许.香油少许.姜丝少许: 做法: 蒜苔焯水,肉丝.姜丝切成三厘米左右备用:锅里热油放肉

用料:秋葵300克.鸡胸肉150克.油适量.盐适量.蚝油1勺.生抽1勺.甜面酱1勺.淀粉少许. 1.秋葵洗干净斜刀切片,鸡肉切成肉丁备用. 2.切好的鸡丁放入碗中,倒入一勺生抽和少许淀粉,再加少许料酒去腥. 3.把调味料和鸡肉搅拌一下,腌制10分钟左右入味. 4.锅里倒入油,油热之后倒入鸡丁翻炒,加一小勺甜面酱提味. 5.倒入切好的秋葵继续翻炒,秋葵不要过水焯,直接炒即可. 6.加入一勺盐.一勺蚝油,继续翻炒. 7.最后炒熟出锅即可.

一.玉米炒馒头.准备食材:甜玉米一根.馒头一个.葱花5克.盐红萝卜60克.鸡精小半勺.盐小半勺.清水小半碗. 1.锅中倒油烧热,放入馒头丁炒至金黄色,装起备用. 2.锅中再倒少许油,把玉米和红萝卜倒进去稍微翻炒. 3.倒入小半碗清水,盖上锅盖. 4.等锅中的水快干时倒入馒头丁翻炒均匀. 5.放入葱花翻炒均匀,放入适量盐.鸡精调味,翻炒均匀即可. 二.孜然炒馒头.准备食材:馒头.鸡蛋.小葱.孜然粉适量.盐适量. 1.鸡蛋打散倒入碗中,加入盐,搅拌均匀. 2.把切好的馒头丁倒入蛋液中,让馒头裹满蛋液

红烧野猪肉食材明细如下: 主料:野猪肉,花椒,姜,八角,桂皮,香叶,辣椒. 辅料:植物油,盐,料酒,生抽,老抽,醋,冰糖. 红烧野猪肉的做法步骤如下: 1.野猪肉处理干净,切小块. 2.冷水下锅,放入姜片和料酒一起焯水,水开后烧. 3.洗净血沫,捞出沥干水分. 4.准备香料,烧肉时可以适量多放花椒. 5.锅中放油,加入冰糖,小火炒糖色,炒好后放入汆水后的野猪肉翻炒上色. 6.放入花椒.八角.桂