怎么样给宰杀过的鹅褪毛好啊

大鹅啄毛可以用断啄器将大鹅喙尖烧烙,可撤底防止啄毛.饲养密度对鹅生长发育有很大的影响,一般平养鹅,3周龄时每平方米饲养20只左右,5周龄时15只,6周龄时10~12只.夏季鹅,密度过大,鹅容易相互啄毛.可以适当降低饲养密度,有利于通风散热,减少啄毛.

老鹅去毛的方法: 1.把放了血的鹅,用冷水冲一遍,保证冷水进入到毛根: 2.冲过冷水的鹅,放入煮开的开水中,上下左右翻动3到5遍,保证把鹅全身都烫到: 3.把鹅从热水里捞出来,趁热拔掉坚硬的嘴壳,清理干净鹅嘴里面的表层: 4.顺着鹅长长的脖子,一只手托着脖子,另一只手顺着鹅毛的纹路用力地推,把鹅毛推出,一定要一大块鹅毛一起,否则容易连皮都推掉: 5.顺着鹅毛的长势,先前后背,再两翅膀和腿,如果有拔不动的感觉,再把鹅放到热水里烫一下: 6.把大体的鹅毛拔掉,然后用清水漂洗,把拔漏的鹅毛整理干净即可

1.水烫.鹅的水不要烧开, 烧到水面起鱼星子的时候就行了.不然, 鹅毛孔遇到一百摄氏度的沸水后就要收缩, 鹅毛就不易拔脱了. 2.灌酒.杀鹅前先给鹅灌上一小盅黄酒, 不多时鹅毛孔就舒张开来, 鹅毛很容易拔掉. 3.加盐.鹅宰杀后, 即刻用冷水将鹅毛浸湿, 然后再用热水烫.在烫鹅的热水中加入一小汤匙食盐, 所有的绒毛就都能煺净.

1.鹅汗是采用家养大鹅与畲药同蒸,其中最常见并被大量应用的药材为小香勾.白鸟不歇树.鸭脚木,它们有祛风除湿.通经活络.消食健胃和护肝的功效,同时药材还可以增加菜肴的清味,降低油腻性.特别是小香勾,研究表明,其根.叶.茎三个部位都含有很高的谷氨酸比例和7种人体必需的氨基酸,并且总黄酮含量丰富,对人体健康大有裨益. 2.畲药鹅汗的制作方法为选取家养的大鹅褪毛洗净并去除内脏,然后加少许生姜.食盐.料酒腌入味待用.农家的柴火大灶烧旺后,锅内坐水,再取一稍大点的容器将大鹅架空放置其上,盖上锅盖焖蒸1小时以

1.先将待杀的狗宰杀,用热水褪毛,然后再开膛,取出内脏,将肉分割,分割好后,用冷水浸泡6-8小时备用. 2.炒锅里放少许油用来炒酱(一般用东北大酱味道最佳),然后加葱,姜,蒜段加整个的辣椒爆香,然后加入分割好的狗肉,然后加水,水的量没过肉为好,大火烧开后,转小火慢慢煮,闷烂为原则. 3.煮肉的时候加入调料八角,花椒,茴香,干姜,料酒,盐,味精等.为了去除狗肉的腥味,可以在水烧开后将狗的苦胆撕碎加入. 4.炒狗酱,将煮好的狗肥油剁碎,然后加入葱,姜,蒜,辣椒,大酱,酱油同炒出锅前加香菜末即可.这个

先让鹅喝一点白酒.这个过程是非常有必要的,因为灌酒后的鹅,反应变慢,在屠宰过程中不会乱扑腾,便于我们的屠宰.另一方面,白酒中的酒精遍布鹅身,软化它的血管,更容易方便宰杀. 等鹅喝醉了以后昏倒倒地.接下来拿菜刀,在鹅的脖子上划出一道口子,拿碗接着血,等血放干净. 最后的流程是烧一锅热水把鹅放在一个盆里.用热水从上而下浇下去.再用一根筷子来回翻一下,等上2分钟.就可以用手把鹅身上的毛褪下来了.

小鹅一个月左右开始换毛,不同的品种差异也不大,饲养者要防止小鹅啄毛,可以引导小鹅啄食来转移它的注意力.三个月左右小鹅会长出羽毛,此时需要给它补充蛋白质和氨基酸来促进羽毛的生长,小鹅长期不换毛要进行药物治疗,鹅舍环境也要做好. 小鹅一个月左右开始换毛 小鹅1个月左右开始第一次换毛,不同品种的鹅换毛时间相差也不大,这期间主人要防止小鹅啄毛,不然会影响羽毛的生长,可以多引导小鹅啄食,转移它的注意力. 三个月左右小鹅的羽毛会逐渐长出来,主人需要给小鹅喂食蛋白质和氨基酸含量高的食物,促进羽毛的生长发育.

鹅放了血之后,等水烧开,去毛时,按三勺开水一勺冷水的比例调好水温.把鹅放进去,浸透整个身子,一会儿功夫鹅毛很容易去掉,还有又不伤鹅皮. 在杀鹅之前有个预热过程,就是先让鹅喝一点白酒,这个过程是非常有必要的,因为灌酒后的鹅,反应变慢,在屠宰过程中不会乱扑腾,便于我们的屠宰.另一方面,白酒中的酒精遍布鹅身,软化它的血管,更容易方便宰杀:等鹅喝醉了以后,昏倒倒地.接下来,我们的步骤可能就比较残忍了.拿我们的菜刀,在鹅的脖子上划出一道口子,拿碗接着血,等血放干净,鹅差不多也寿终正寝:烧一锅热水,把鹅放在

处理方法如下: 1.采用拔毛蜡可高效拔掉鹅身上的细毛就,鹅宰杀后,将大毛拔掉,浸入蜡中10秒钟左右,拿出鹅冷却,冷却凝固后将蜡去掉即可. 2.灌酒,处理鹅前先给鹅灌上一小盅黄酒,不多时鹅毛孔就舒张开来,鹅毛即可拔掉. 3.加盐,鹅宰杀后,即刻用冷水将鹅毛浸湿,再用热水浸泡,并在热水中加入一汤匙食盐即可.