粉蒸甜肉的做法

材料:五花肉500克,配制熟米粉50克,姜,葱. 做法:1.将姜切成姜米,葱洗净切成葱花: 2.把猪肉切成6厘米长,零点五厘米的厚片,装入碗中: 3.加入姜米.盐.酱油.郫县豆瓣酱.白糖.食用油.拌匀腌10分钟.再加入配制熟米粉拌匀: 4.放入锅内,隔水.加盖,蒸30分钟: 5.蒸好取出,扣入盘中,即可.

1.姜片.大葱浸泡半小时,花肉切厚片,放入生抽1匙.料酒半匙.盐1勺.糖半勺.胡椒粉.花椒粉各半勺. 2.加入浸泡姜.葱的水,拌均匀腌半小时,放入1匙生粉.磕入鸡蛋,拌匀,油锅八成热肉一片片的下锅. 3.炸至肉金黄捞出控干油,原锅留少许油炒香八角.桂皮.香叶.小茴香.姜片.大葱,倒入半碗清水煮开2分钟. 4.将煮好的料汁淋入酥肉放入电饭煲蒸煮功能1小时即可出锅.

食材:主料:五花肉1000克.鸡蛋10个.辅料:糖约400克. 做法步骤: 1.将五花肉切成块状. 2.把腩肉切块泡上白糖.腌2个小时左右. 3.鸡蛋煮熟. 4.猪肉加点水焖,不要煮太烂,大火煮开后,转小火,约15至20分钟. 5.鸡蛋剥壳后,放在肉里,当甜品食用.

主料:五花肉 辅料:盐.花椒.八角.料酒.白酒.葱.姜片.白糖.花椒粉.糟豆腐.面粉 步骤: 1.五花肉放入锅中,再放入少许料酒.姜片,加水大火烧开,焯一下.用刀在肉皮上来回刮两下,然后冲洗干净. 2.锅中加水,放入焯好洗净的五花肉.放入少许花椒.大料.葱段和姜片.大火烧开转中小火煮50分钟关火. 3.捞出煮好的肉放入容器中晾凉,切成薄片. 4.把糟豆腐放入盆中再倒入一些腐乳汁,加适量的肉汤和少许面粉.调入花椒粉.生抽.白酒,再加少许食盐.充分搅拌均匀. 5.把切好的肉片放入调好的料汁中,搅拌均

1.鲜虾洗净,剪去须脚,用剪刀把背部打开取出虾线.(可参考视频)并用菜刀在虾身上轻剁几下 2.绿豆粉丝提前用凉水泡发30分钟,用剪刀剪成两段,铺在盘底,开背虾平铺在粉丝表面 3.锅内放2大匙油,4分热时放入蒜蓉炒出香味,放入所有调味料烧开即为蒜蓉汁 4.将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处,及粉丝上 5.锅内烧开水(上汽)将虾盘放入,加锅盖中火蒸4分钟 6.取出虾盘洒上葱花,锅内再烧热一大匙油,乘热淋在香葱的表面即可

胡萝卜.玉米面.油.胡萝卜洗净,削皮,切丝.放入碗中,倒入一勺油,搅拌均匀.放入玉米面搅拌.放入蒸锅内加盖,开大火蒸10分钟后,转小火蒸15分钟即可.

材料:五花肉3斤.糯米1斤.花生.绿豆.糯米.黄豆.红糖1小碗.橙皮和砂糖大半碗.酱油3勺.猪油2勺.白糖1勺.盐1勺. 四川甜肉的做法: 1.五花肉洗净冷冻半小时切薄片,倒3勺酱油.少量盐拌匀: 2.红糖.橙皮切碎,将一半红糖.一半橙皮倒入五花肉盆抓匀: 3.糯米加少许水煮熟,趁热拌入剩下的一半红糖.一半橙皮和猪油,搅拌均匀: 4.蒸碗底抹一遍水,肉皮向下一片片摆好: 5.铺一层糯米饭在蒸碗上: 6.上锅蒸,普通蒸锅蒸1个半钟,高压锅蒸20分钟: 7.起锅,倒扣装盘: 8.撒点白糖点缀即可.

蒸糖肉的做法如下: 一.食材: 猪肉.籼米粉.葱.红糖.酱油.糖桂花.姜.胡椒粉.黄酒: 二.步骤: 1. 猪肉洗净,切成长条,盛入碗中,葱切成葱花,姜切成姜末: 2. 籼米粉入锅炒熟备用: 3. 将碗内的猪肉加入酱油.黄酒.胡椒粉.糖桂花.葱花.姜末.红糖.熟籼米粉一起拌匀腌渍: 4. 将红糖和清水放入另一碗内,溶化成糖水: 5. 将肉块整齐地放入碗内,放入锅中用大火蒸1小时出锅: 6. 再将碗中肉的四周用筷子翻动松散,浇入溶化的红糖水,继续蒸1小时后翻扣入盘即可.

粉蒸苋菜好吃.做法如下: 1.将莜面和洗净的苋菜拌匀,上锅蒸3-4分钟. 2.多切一些蒜泥,加入盐.少量糖.胡椒粉.味精.鸡粉,加入适量花椒油,搅拌均匀,再加三到五滴香油. 3.苋菜蒸好后腰先揭开锅盖,再关火,防止蒸汽滑入锅中,蒸好的苋菜抖散,晾凉. 4.苋菜和味汁拌匀,装盘即可.