普洱属于什么香型的白酒

董酒是独特香型--董香型的典型标本.2008年9月,由国家权威部门正式确定"董香型"白酒地方标准,而董酒则成为中国传统蒸馏白酒中"董香型"的典型代表.其风格早被行家们归纳为"酒液清澈透明,香气优雅舒适,入口醇和浓郁,饮后甘爽味长".以其独特的工艺.独特的风格.独特的香气组成成份("三独特")及优良的品质驰名中外,在全国名优白酒中独树一帜.

二锅头属于清香型的白酒.二锅头就是原材料在经过第二锅烧制时的锅头酒,这酒最为纯正.无异味.浓度虽高却不烈,真的醇厚绵香.如果只取60度的酒,并把它装坛密封于地下,经过长时间醇化,那样的酒就更好喝了. 喝二锅头就像喝豆汁一样,是体现北京韵味的一种表现.喝的时候多配以凉菜,如:花生米.高碑店豆腐丝.酱牛肉.拍黄瓜等.在品尝老北京小吃,比如卤煮火烧.爆肚.白水羊头的时候,食客也常常一起饮用二锅头来助兴提味.

山西杏花村汾酒属于清香型白酒.山西省杏花村汾酒,以清澈干净.清香纯正.绵甜味长即色香味三绝著称于世.清香风格而独树一帜,成为清香型白酒的典型代表,连续被评为全国"八大名酒和"十八大名酒之列.

北京酿制白酒的历史悠久.到了清代中期,京师烧酒作坊为了提高烧酒品质,进行了工艺改革.在蒸酒时用作冷却器的称为锡鏊,也称天锅.蒸酒时,需将蒸馏而得的酒汽,经第一次放入锡锅内的凉水冷却而流出的"酒头"和经第三次换入锡锅里的凉水冷却而流出的"酒尾"提出做其它处理,因为第一锅和第三锅冷却的酒含有多种低沸点的物质成分,味道较杂,所以酒厂只摘取味道醇厚的经第二次换入锡锅里的凉水冷却而流出的酒,故起名为"二锅头".

赖茅酒独产于中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇,是茅台系列酒之一,更是茅台"133战略"中着力打造的全国性战略单品.在2014年3月15日,茅台集团发表声明,称"赖茅"商标为茅台公司注册商标.只有"贵州茅台酒股份有限公司"生产的赖茅酒才能称之为赖茅酒,其他生产厂家均为假冒侵权产品.赖茅作为民族品牌的特定历史名称,是贵州茅台品牌的有机组成部分.但近二十年来,基于利益驱动,赖茅商标一直处于被侵权状态,市场上先后出现了各式各样的赖茅酒,生产厂家各异,产品五花

白酒酱香型的好喝,酱香型白酒是天然发酵产品,采用绿色生产原料,因此其香气和口感非常自然,喝过即会很快适应并且喜欢.酱香型酒因其是通过自然发酵及勾兑,不含杂质和化学添加剂,喝过不存在头痛的情况,即使喝多呕吐也不会伤害肝胃,喝过酱香酒的人都深有体会,即使喝再多也不会像其他香型的白酒那般连胆汁都吐出来的不良体验,吐过睡一觉起来又是生龙活虎一般.

白酒有6种香型.白酒有馥郁香型酒,酱香型酒,浓香型酒,清香型酒,米香型酒,凤香型酒这六种香型酒. 除了以上介绍的白酒的香型,还有其他香型的酒,因为比较少见而没有形成很大的种类,比如说药香型,以董酒为代表的芝麻香型,以景芝酒为代表的匀酒.朱昌窖酒还有白云边.白沙液等都有各自的香味特点.白酒以粮谷为主要原料,以大曲.小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮.糖化.发酵.蒸馏而制成的蒸馏酒.又称烧酒.老白干.烧刀子等.酒质无色透明或者微黄,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯

我国白酒的香型,目前被国家承认的只有5种:即酱香.浓香.清香.米香和其他香型,白酒的香型主要取决于生产工艺.发酵.设备等条件, 酱香型白酒是采用超高温制曲.凉堂.堆积.清蒸.回沙等酿造工艺,石窖或泥窖发酵: 浓香型白酒是采用混蒸续渣工艺,陈年老窖或人工老窖发酵: 清香型白酒是采用清蒸清渣工艺和地缸发酵: 米香型白酒是采取浓.酱两种香型酒的某些特殊工艺酿造而成: 其他香型的酒如西凤.董酒.景芝白干等,其生产工艺也各有千秋.

西凤酒.董酒.景芝.白干等. 凤香型以陕西省宝鸡市凤翔县的西凤酒为典型代表:这种香型的白酒,以高粱为原料,是以大麦和豌豆制成的中温人曲或麸曲和酵母为糖比发酵剂,采用续馇配料,土窖发酵(窖龄不超过一年),酒海容器贮存等酿造工艺酿制而成.其主体香味成份是乙酸乙酯.己酸乙酯和异戊醇为主,酒质特点为无色,清澈透明,醇香秀雅,甘润挺爽,诸味谐调.尾净悠长.即清而不淡,浓而不酽,融清香.浓香优点于一体.