香脆鸡排怎么做

面包糠是一种广泛使用的食品添加附料,主要原料为吐司面包,经过去皮.切片.并恒温干制后,再经过均匀粉碎而成,含有蛋白质及钙.镁.钾等矿物质,用于油炸食品表面,如:炸鸡肉.鱼肉.海产品(虾).鸡腿.鸡翅.洋葱圈等,其味香酥脆软.可口鲜美.营养丰富.

主要食材:鸡中翅10只,油适量,盐适量,糖适量,香辣排骨粉1包,香煎鸡中翅. 做法: 1.鸡中翅用香辣排骨粉腌制: 2.平底锅下油后加入鸡翅: 3.两边轮流油煎: 4.盖锅焗熟: 5.打开锅盖,将鸡翅翻转: 6.再次盖锅焗,开盖后,再次翻转: 7.将多余的鸡油倒出,关火,烘1分钟: 8.完成以上步骤装盘即可.

简单几步教你做好吃鸡排 将新鲜鸡排洗净,晾干水份,用盐,耗油,生抽,胡椒粉,孜然粉抓匀,腌制10分钟. 两颗鸡蛋,打碎,取蛋清于碗中,搅拌好,腌制好的鸡排裹上鸡蛋清,在裹上面粉. 油锅倒上食用油,烧成8成热,将准备好的鸡排放上面,两面煎至金黄即可.出锅,根据自己的喜好,撒上辣椒粉或者番茄酱即可.

1.将鸡排肉以所有腌料腌渍约20分钟至入味备用. 2.将材料B混和成面煳状后,再将作法1的鸡排与面煳拌匀,下锅前拍上薄薄的地瓜粉. 3.取一中华锅,倒入约1/2锅的油量,将作法2的鸡排以140℃的热油,炸约5分钟随起捞起沥干油脂备用. 4.将蛋与调味料搅拌均匀成蛋液:将洋葱.火腿洗净切丁;材料D调成太白粉水备用. 5.起油锅,将作法4的蛋液放入锅中拌炒,待稍微凝固后,再加入洋葱丁.火腿丁.葱末和1大匙水一起拌炒,起锅前,以适量的太白粉水勾薄芡即完成烩蛋. 6.在白饭上放置作法3的鸡排及,再烩蛋即

1.带骨肉鸡胸去皮,对剖成半,从侧面中间处横剖到底,但不要切断,片开鸡胸肉即为鸡排. 2.所有腌料A放入果汁机中加入水打成汁,用滤网将渣渣滤除,再加入所有腌料B拌匀成腌汁. 3.将鸡排放入腌汁．加入太白粉拌匀至呈浓稠煳状,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌渍约2小时. 4.取出腌渍好的鸡排:热油锅至油温约180℃,放入鸡排炸约2分钟,至表面呈金黄酥脆状起锅,撒上适量胡椒盐即可.

1.鸡排洗净切成小块,具体大小参照外面吃的鸡米花. 2.放入盐,胡椒粉,四分之一个蛋清. 3.用手抓匀,腌制半小时. 4.鸡肉在淀粉中蘸一圈,然后在蛋液里蘸一下,最后在面包糠中滚一遍: 5.倒入鸡肉中拌匀,倒一部分鸡肉在面包糠中抓匀: 6.锅内倒比炒菜稍微多些的油,烧到六成热,鸡肉放下去,四周有泡泡的这个温度就可以了: 7.放入比较多的鸡肉,小火炸至金黄色,盘子铺一张吸油纸: 8.将炸好的鸡米花控油放入盘中,配上自己喜欢的蘸酱就可以吃了.

煎鸡排原料:鸡胸肉,配料:玉米淀粉,盐,胡椒粉,糖. 做法: 1.鸡胸切片,用刀背拍拍,敲打松.撒上盐和胡椒粉腌15分钟.或者把盐换成酱油,口味更佳: 2.把玉米淀粉和盐.胡椒粉.少许糖混合,鸡胸肉两面沾上薄薄一层粉.可适当加些五香粉和鸡粉: 3.平底锅烧热,倒适量油,油温后放入鸡胸,一面煎好后翻身煎另一面.

糖醋蒜香泡鸡爪的做法: 材料: 主料:冻鸡腿3个,香菜1小撮. 辅料:黑豆酱油,蜂蜜,乌枣酒,乌枣2颗. 做法: 1.鸡腿用刀剔除骨头. 2.装进盘子,倒入黑豆酱油和蜂蜜,再加入乌枣酒,放上两颗乌枣,腌制5到6小时. 3.期间没隔15分钟,翻面. 4.6小时后,滴干腌制的酱油. 5.将滴干的脱骨鸡腿放上枣子,上蒸锅蒸干蒸,蒸10分钟即可出锅. 6.最后放上一撮香菜即可上桌.

主料: 土豆 500克 调料: 植物油 75克 盐 3克 味精 1克 胡椒粉 2克 各适量 香脆土豆片的做法: 1. 把去皮的土豆切成1.5毫米厚的圆片: 2. 用冷水浸泡,并冲洗去淀粉,然后沥干水分待用: 3. 盐和味精.胡椒粉拌匀备用: 4. 炒锅上火,放入生油烧热,待油冒烟时,将土豆片撒上入用旺火煎,至土豆片发硬时,转为微火,并用叉子轻轻搅动,直煎至黄而脆: 5. 捞出撒上拌好的盐即可.