香菇饺子馅怎么弄才好吃

可以尝试以下做法调出好吃的饺子馅. 材料: 韭菜.羊肉.五花肉.面粉.植物油.盐.花椒粉.鸡精.姜.料酒. 做法: 1.挑选稍肥些的羊肉,再加入五花肉切碎,加入适量的姜丝.料酒.花椒和盐. 2.将韭菜切碎后,用炼好的花椒油均匀拌匀,花椒油可以去除羊肉的腥膻味,还能防止韭菜出水. 3.将肉均匀剁开,并要细切粗斩,不可剁的太细. 4.将韭菜和切好的肉馅混合搅拌并拌匀,放入适量的盐,搅拌均匀即可做出好吃的饺子馅.

1.葱姜末不能少,尤其是肉馅饺子,葱末生姜末是绝对不能缺少的,如果缺少了葱姜末,肉馅的那种独特的腥气就会出现. 2.肉馅里适量加水,猪肉馅,特别是牛肉馅,在制作饺子或包子馅时一定要记得,适量加清水.做法是一边沿着四周轻轻加水,一边用筷子沿着一个方向搅动,需要注意的是如果你要加入白菜,那就不要加太多水了,因为白菜本身就会有很多水分. 3.调味料放在肉馅里,先把肉馅放进葱姜末,再依次放进肉馅里各类调味料,搅拌均匀后,再放进菜. 4.肉馅里倒入一点食用油,在肉馅里倒入一点食用油,这样的饺子馅很滑又香.

1.首先肉.菜比例要适当,饺子馅的肉与菜比例为1比1或1比0.5为宜: 2.不要把菜汁倒掉.把菜馅剁好后,先将菜汁挤压出来置于盆中,拌肉时和酱油陆续加入,充分搅拌,使菜汁渗入肉中,然后放上菜搅匀.若是素饺,也可以先把菜馅剁好后,倒入锅(盆)里,加入食油(菜油)轻轻拌和,让油把菜包裹起来,再放食盐和作料: 3.肉要剁成茸状.做馅的肉,用刀剁碎,使其成为茸状.瘦肉多时,可适量加菜汁或水,肥肉多时就少加菜汁或水,使劲向一个方向搅动.待肉粘糊后,再放适量的花椒粉.五香油.食盐.鲜姜末.味精.香油,继续搅

猪肉500克.胡萝卜半根.玉米半根.鸡蛋1个.干香菇5朵.干木耳适量.芹菜1根.酱油3勺.蚝油3勺.料酒3勺.老抽2勺.油2勺.盐2克.五香粉2克. 猪肉用以上调料腌制20分钟.胡萝卜.玉米.芹菜切丁,干香菇.干木耳浸泡后洗净切丁备用.加入一个鸡蛋搅拌均匀即可.

1.准备食材:白菜300克.猪肉400克.盐10克.鸡精5克.生抽10毫升.蚝油10毫升.芝麻油10毫升.五香粉3克.姜10克. 2.猪肉切块后放入搅拌机中打成肉馅. 3.大白菜放入搅拌机中打成碎. 4.猪肉馅中加入适量姜末. 5.加入盐.鸡精.生抽.蚝油.芝麻油.五香粉.葱花. 6.白菜碎用手把里面的汤汁挤掉后放入肉馅中. 7.用筷子顺时针搅拌均匀即可.

1.猪肉馅放入碗中,加入1.5克食盐和少许老抽,搅拌均匀腌制20分钟,大葱和生姜切碎备用. 2.将切好的葱末和姜末放入肉馅中,青椒洗净,去掉籽后切碎,用纱布挤去其中多余水分. 3.青椒放入肉馅儿中,加入五香粉和浓汤宝,搅拌均匀即可.

一.原料:鲜肉馅200克.梅菜干200克.葱.姜.酱油各10克.盐5克.生粉.肉汤.猪油适量. 二.具体步骤: 1.梅菜干泡开后洗净切粒: 2.将葱.姜下锅略微煸炒一下: 3.捞去葱姜后,再煸梅菜干: 4.加入酱油.肉汤: 5.加姜烧开,转小火将梅菜干煮熟: 6.加生粉勾芡,等冷却后与肉馅拌匀即可.

材料:250课香菇.400克鸡肉.10克葱.8克五香粉.6克胡椒粉.500克面粉.8克姜.适量香油.适量料酒.适量油.适量盐.适量生抽. 鸡肉香菇饺子馅做法如下: 香菇洗净去蒂,切丁,把香菇放入料理器,切碎.鸡胸肉切丁,放入料理器中,转动把手把鸡肉切碎.切碎的鸡肉加料酒,生抽,胡椒粉,白糖,盐,食用油搅拌均匀.倒入切碎的香菇,混合均匀,加香油,腌制30分钟.密封后放入冰箱冷藏,让馅入味.

香菇饺子馅配方:香菇.盐.胡椒粉.花椒.八角.酱油.鸡精.葱末.姜末 1.香菇去蒂洗净开水焯一下,沥干水分后切碎: 2.调肉馅:肉馅中加入盐.胡椒粉,先炸油7成热加入花椒3-5粒,八角一枚,油开捞出花椒八角,然后倒入肉馅中沿一个方向搅拌均匀,加入酱油.鸡精继续搅拌调匀: 3.加入香菇搅拌均匀: 4.加入葱末.姜末搅拌均匀: 5.包饺子. 6.锅中加入适量水,水开后放入包好的饺子,再开锅后点入冷水反复2次即可出锅,饺子煮的恰到好处.