油爆海螺做法是什么

油爆海螺做法如下: 一.食材:带壳鲜螺1000克,水发木耳15克,葱10条,醋1汤匙,料酒1茶匙,上汤2汤匙,粗盐.蒜.生粉.香油各适量: 二.具体做法: 将海螺外壳砸碎,取出肉,摘去尾肠,去掉头部黑膜,用醋和粗盐揉搓洗净,再用清水洗净,片成大薄片.把葱批成两半,切成1厘米长的小段.大蒜切片.木耳大的一切两半:将上汤.料酒.盐.味精.生粉放碗内调成汁.烧滚水,放入海螺灼过,立即倒入漏勺内滤干水,迅速放入已烧至八成熟的油中一冲,旋即倒入漏勺滤干油:锅内留适当油,下葱.蒜,

1.将虾洗净挑去虾线,蒜姜切末,辣椒切斜片. 2.锅中加适量的油放入虾炸熟沥干油备用. 3.另起一锅放入少量的油放入蒜煸香后放入虾. 4.加入盐,糖,蚝油,鸡酱,醋. 5.出锅前加入鸡精,最后加入辣椒爆炒均匀即可出锅.

油爆尖椒的做法: 1.尖椒买回来后去蒂,去籽,把里面的白膜也撕去,清洗干净. 2.把清洗干净的尖椒撕成小块. 3.锅中倒入适量油,六.七成热时放入撕成小块的尖椒. 4.翻炒至尖椒表皮起皱变软时加入少许的盐炒匀. 5.再加入一勺生抽,翻炒均匀. 6.当尖椒开始变软出少许水的时候,加适量糖调味翻炒均匀后即可熄火. 7.香辣可口,味道鲜美又下饭的油爆尖椒就做好了.

油爆肥肠,肥肠芋头鸡,冒节子,想想都饿到不行.想要做没有异味的肥肠,得要把肥肠洗干净. 猪大肠用面粉内外揉搓一遍,自来水冲干净放盆子里.加入两罐啤酒,葱段,姜片浸泡,加入生抽,老抽,盐,花椒粉,卤熟. 捞出后,切成段备用 锅内少油,因为肥肠本身就带有大量油脂.烧热加入蒜爆香,将肥肠放进去爆炒,淋入之前的卤水. 收干卤水汁,即可出锅.可加入青红椒点缀.

酱爆海螺肉的做法如下: 材料:海螺.小米椒.葱.姜.酱.盐.料酒.鸡精. 步骤: 1.海螺用刷子清洗干净,将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右,小米椒.葱.姜切丝备用: 2.海螺放沸水中焯水,迅速捞起备用: 3.锅里放油,待油温5成热时放入葱.姜炒爆香: 4.放入酱,等待酱炒出香味后下入海螺翻炒,翻炒过程中可以少量淋些料酒: 5.待海螺的盖开始张开时,加入糖.鸡精翻炒,出锅前放入小米椒即可.

陕西油泼面做法步骤如下: 1.用辣椒油.盐.酱油.花椒粉.鸡精调好汁: 2.锅中烧开水,下面条煮熟: 3.煮好的面条放在调好汁的碗中,加少量煮面汤: 4.面条上加入辣椒粉.芝麻.葱和香菜: 5.将油烧热,倒入盛好面的碗中,拌匀即可. 油泼面是陕西传统的特色面食之一,起源于明代,并以咸阳油泼面最为著名,有鲜香味.酸辣味.香辣味.食用油泼面时也可另外加入腊汁肉.青椒土豆丝.青椒鸡蛋.西红柿鸡蛋等搭配食用.

油炸糕的做法是淀粉20克,粘糕200克,色拉油15克.刀沾水将粘糕切成小块状,表面沾匀淀粉.在锅中倒油,将粘糕放入,炸至金黄,撒上白糖即可. 油炸糕是东北地区.山西太原.大同.河北张家口及内蒙古丰镇地区传统特色糕点.油炸糕比较讲究,油炸糕具有个儿小.皮儿薄.花样多三个特点,其花样品种分豆馅.糖馅.菜馅三种. 豆馅有小豆.豇豆.扁豆.芸豆四种:糖馅有红糖.白糖两种,另外各加青红丝.玫瑰.核桃仁.果脯等:菜馅有绿豆芽.土豆(该地区俗称山药).胡萝卜馅,有地皮菜.豆腐干.土豆馅,有土豆.苦菜.韭菜馅,

油焖茄子做法如下: 1.将茄子切去柄,蒂洗净.切成小块,像菱角式样,放入盘中. 2.炒锅放旺火上,放入植物油,烧至五成热,倒入茄子焖炸. 3.将炒锅置于旺火上.撒入葱花.姜末.放入清水.倒入茄子.再加入料酒.酱油.白糖.精盐.翻动几下. 4.烧开后,盖好炒锅,转入小火.焖煮约1分钟. 5.到汤汁稀少时移旺火上翻炒几秒种,加入味精和植物油15克,待卤汁稠浓即可. 油焖茄子是一道以茄子作为主要食材制作而成的浙江特色传统名菜,属于浙江菜系.主要烹饪工艺是焖炸.茄子软烂味咸甜.脾胃虚寒.哮喘者不宜多吃:

油泼面的做法如下: 1.用辣椒油.盐.酱油.花椒粉.鸡精调好汁: 2.锅中烧开水,下面条煮熟: 3.煮好的面条放在调好汁的碗中,加少量煮面汤: 4.面条上加入辣椒粉.芝麻.葱和香菜: 5.将油烧热,倒入盛好面的碗中,拌匀即可. 油泼面是一种很普通的面食制作方法,将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里,将葱花碎.花椒粉.盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上,用烧的滚烫的菜油浇在调料上,顿时热油沸腾,将花椒面.辣椒面烫熟而满碗红光,随后调入适量酱油.香醋即可.也可另外加入腊汁肉.青椒土豆丝.青椒