四季豆做法干煸

1.四季豆洗净,去两头,把筋撕掉,然后沥干水分.一定要干,不然炸四季豆的时候会有油溅出来的,很危险的. 2.锅中稍微放多些油,用大火炸四季豆,大概3.4分钟这样,炸至外皮微皱即捞出盛起,滴去油分.没有熟透的四季豆会引起食物中毒,所以在炸的时候一定要将其炸透了. 3.把四季豆捞出后,把锅中多余的油,装到碗中,锅中留点底油.油热倒入干辣椒,蒜头,姜丝爆香一下.事先干辣椒切小段,蒜头用刀拍一下. 4.倒入捞出的四季豆.加少许酱油,放糖.盐,鸡精,翻炒均匀就可以了.

1.将武昌鱼清理干净,在鱼背上画花刀,里外都抹上少许盐:生姜.大蒜切片.香葱切末 2.锅中放油烧热,把鱼放锅中炸至两面发黄捞起 3.鱼炸好后,在锅中留下少许剩油,放入生姜.大蒜炒出香味 4.再加入豆瓣酱一起翻炒几下,加入2碗水 5.锅中水烧开后,放入过油的武昌鱼和酱油,中火煮10分钟左右(煮的过程中翻一次面) 6.待锅中的汤汁剩少许时,倒入用水淀粉勾芡,然后出锅,洒香葱末即可?à

干煸海丁的做法如下: 材料:四季豆500克,油,猪肉100克,姜.蒜末和料酒.生抽适量,盐.糖和鸡精适量. 做法: 四季豆摘去两头抽去筋.掰成长段洗净沥干:入油锅炸至外皮略皱,捞出控干油备用:锅中留1大匙油,猪肉末炒散,加入姜.蒜末和料酒.生抽炒至干酥:倒入四季豆,调入少许盐.糖和鸡精翻炒至入味即可.

干煸豆角最正宗的做法如下. 1.首先豆角洗净掰断去丝,猪肉切块剁成肉泥,姜,葱,蒜切好,干红辣椒剪碎和花椒入水浸泡5分钟捞出沥干. 2.然后热锅给油,加入豆角,煎炸至豆角气泡盛出沥油,锅中留底油,加入猪肉泥,加入葱姜蒜煸炒,加干红辣椒,花椒炒香. 3.最后加入豆瓣酱炒出红油,林料酒,加豆角翻炒,加盐,糖,撒鸡精炒匀即可.

干煸豆角不要肉的做法: 食材:豆角适量.盐适量. 1.豆角洗干净,用手掰成段,去丝. 2.姜剁碎,葱切段,蒜成泥,干红辣椒剪成小段,加入花椒,冷水浸泡. 3.锅热入油,七成热,加入豆角煎炸,成出沥油. 4.锅中留底油,温油小火下加入葱姜蒜末煸炒出香味,加干红辣椒炒香. 干煸豆角是用豇豆制作作为主要食材,以酱油.香油.味精.醋作为调料制作而成的一道家常菜.口味咸香辣,色泽嫩绿,口感脆嫩,营养丰富. 豆角中的纤维有利于降低人体内的胆固醇,适用于高血脂人群;还能加强胃肠蠕动,有利于防止便秘.

干煸土豆丝的四川做法是土豆洗干净去皮切丝用凉水冲一下去掉淀粉,用适量的盐腌一下,颠簸均匀静置半小时左右,腌制好的土豆丝变软,控干水分,不粘锅里放油加热,一部分一部分的加入的土豆丝在锅底,中途稍加翻动,中小火煎至两面金黄,发硬即可,捞出控油,锅里留底油,加入辣椒,蒜爆香,再加入煎好的土豆丝,最后加入辣椒粉,孜然粉,黑胡椒粉,鸡精即可.

干煸菜花的做法: 1.干辣椒切丝浸泡1分钟,姜切丝,蒜切片.菜花洗净切小朵. 2.五花肉洗净切片. 3.锅里放少许油煸炒五花肉到干黄,放入八角姜蒜,煸炒出香味. 4.放入干辣椒和菜花大火爆炒1分钟. 5.调入料酒,生抽,盐,糖,五香粉,继续大火煸炒到锅干,热高汤分三次加入,直到菜花熟透. 6.出锅调入鸡精即可.

干煸豆角茄子做法如下: 主料:豆角400g.茄子1个: 1.豆角用淡盐水浸泡30分钟,切成4cm的段. 2.茄子洗净不用去皮切成小段. 3.姜蒜且末,辣椒切段. 4.锅里放宽油,瓣炸拌煎至起虎皮,茄子也同样处理好,捞出待用. 5.锅里留底油,下入姜蒜.辣椒和花椒炒香后下入茄子豆角,加入盐和白糖胡椒粉翻炒均匀即可.

主料:蚕蛹适量,盐适量,辣椒适量,油适量. 干煸蚕蛹的做法步骤:1.用水把蚕蛹煮熟后放锅里炒.2.最小火一直煸炒,不放油.3.水分炒干后放油炒酥,要不断翻滚,防止糊.4.炒酥后,最后放盐辣椒,出锅. 菜品咸香适口,老少皆宜.