绵阳红汤米粉做法

主料 鸡. 配料 盐,料酒,胡椒粉,莴笋,胡萝卜,水发笋,葱,姜,火锅料,野山椒 做法 1.将经宰杀洗净的公鸡斩成块,加盐,料酒,胡椒粉码味浸渍二十分钟. 2.蔬菜原料,莴笋,胡萝卜,水发笋等切成块或条. 3.锅内加油烧到五成熟时,放姜葱炝锅,再下鸡块翻炒,出香后掺入火锅红汤适量,放入蔬菜原料和少许泡野山椒,改用小火烧制. 4.烧到至九成熟时,再掺烧开的红汤. 5.注,没有红汤,可加骨头汤或鸡汤,可以掺开水,加盐,味精,酱油,白糖调味.

1.取米粉适量放入碗中:加入适量水,将米粉泡开:将葱和姜洗净切好: 2.在锅中放入适量色拉油:加入切好的姜沫爆香:放入适量水:加入2g食盐: 3.加入适量麻辣鲜:加入适量酱油:将米粉放入锅中:煮一会,煮至八成熟: 4.加入切好的葱花:加入适量鸡精:起锅,美味的汤米粉就做好了.

五红汤是一道众所周知的补血良方.方便易煮.特别适合女性和血虚体弱的人日常饮用. 五红分别是指:枸杞.红枣.红豆.红皮花生米.红糖这五种红色食材. 一般煮汤时,配比为1:1:1:1:1即可.红糖也可根据个人口味增减. 先将枸杞.红枣.红豆.红皮花生米洗净,注意花生米不要去皮,红皮就有很好的补血效果. 如单人饮用一次不用煮太多,每种食材10~15克,水量250~350ml即可. 建议使用电炖锅煮,方便快捷.洗净的原料在炖盅中加入水后,使用甜品或者炖汤模式即可. 炖煮好之后乘热加入红糖搅拌均匀即可.

主料:骨头汤. 配料:生姜.葱.花椒.桂皮.草果.八角.香叶.辣椒面.豆瓣酱.冰糖.料酒.盐. 步骤:1.生姜洗净切片,小葱洗净择好,花椒.桂皮.草果.八角.香叶洗净备用: 2.炒锅上火,加油烧热.放入姜片.小葱.花椒.桂皮.草果.八角.香叶炸至金黄色: 3.加入辣椒面,炸至油色红亮.再加入豆瓣酱拌匀: 4.将熬好的排骨汤倒入锅中: 5.加入适量醪糟,冰糖,以及料酒,盖上锅盖焖煮40分钟: 6.待锅中红汤沸腾后,揭开锅盖,加盐调味: 7.滤出所有的渣料,红汤即可.

材料:韭菜.牛红.牛血.姜.盐.胡椒粉.鸡精.枸杞. 做法: 韭菜洗干净,切5厘米的长段:牛红泡洗干净,切成小块:牛血放入锅中焯水,捞出备用:姜去皮.拍碎,放入锅中,小煎片刻:倒入四碗水,烧开:放入牛红,煮8分钟左右:牛红熟透,加入韭菜:两分钟后,调入盐.胡椒粉.鸡精:加入枸杞,出锅食用.

原料: 甲鱼1只,胡萝卜200克,葱头200克,菜花150克,青豆100克,面粉50克,生蛋黄2个,熟蛋黄4个,清汤3.5公斤. 配料: 精盐20克,味精,胡椒粉少许. 制法: 1.胡萝卜切菱形片,葱头切小方块,菜花摘小朵: 2.将甲鱼剁下头,去掉内脏,用开水烫去沙衣,煮熟后去骨把肉切成小方块: 3.将熟蛋黄搓碎过萝后和生蛋黄,面粉和好揉成假甲鱼蛋,用水煮熟: 4.胡萝卜,菜花均煮熟,放入清汤,调好口味: 5.甲鱼蛋,甲鱼肉放水中稍煮开后放入汤盘中,盛汤350克即可.

5红汤指的分别是红枣.红豆.红皮花生.红糖和枸杞五种食材.五红汤的做法是红豆和花生提前浸泡,泡半天以上,洗净放锅里加水.红枣去核,和枸杞一起放锅里,水沸腾后转中火煮半小时,红豆煮开花后,放入红糖再煮10分钟即可. 红枣为常见的汤料和水果,为维生素含量高著称,有"天然维生素丸"的美誉.红枣还含有丰富的微量元素和芦丁等其他对人体有益的物质.花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆.红糖指带蜜的甘蔗成品糖,甘蔗经榨汁,浓缩形成的带蜜糖.红糖按结晶颗粒不同,分为片糖.红糖粉.碗糖等,因没有经过

三红汤标准配方:红豆:花生:红枣=1:1:1. 三红汤的做法: 1.红豆.花生.红枣洗净,红枣去核备用. 2.三种材料一同加入炖盅中,加入两碗水. 3.电炖盅炖煮2-3小时即可盛出食用.

1.泡米粉,每次泡10斤米粉,水将米粉淹没,泡制5到6小时即可: 2.用土鸡骨火开大将水烧开熬制出高汤,把红汤或清汤酱料包放至高汤用文火慢慢熬制出红汤.清汤备有的汤料: 3.煮一锅水,把水熬开,水温保持在60摄氏度左右: 4.将泡好的米粉用手搓散,捞起一碗米粉的分量放在竹箕里,放至水温在60摄氏左右的温水锅里抖动: 5.将烫好米粉放至餐具中,把熬好的酱料打一勺到米粉碗里,再将配料包中的牛肉.肥肠.鸡肉.碗豆.海带.葱花.香菜.酸菜等配料加入碗中.