肉和蔬菜哪个更容易消化

肉类含蛋白质丰富,一般在百分之十到百分之二十之间,瘦肉比肥肉含蛋白质多,肉类食品含蛋白质是优质蛋白质,不仅含有的必需氮基酸全面.数量多而且比例恰当,接近于人体的蛋白质,容易消化吸收:肉类中脂肪含量平均在百分之十到百分之三十左右,主要是各种脂肪酸和甘油三脂,还有少量卵磷脂.胆固醇.游离脂肪酸及脂溶性色素,肉类脂肪可提供较多的热量:在蔬菜中,从提供维生素的品种和数量来看,绿叶菜是属于营养价值最高的一类,绿叶菜能提供丰富的维生素C和胡萝卜素,也是维生素B2 的重要来源之一:绿叶菜的含钙量也比较多,一般

需要如下调料:食盐.醋.葱.姜.八角.花椒.生抽.老抽.白酒.白糖. 做法: 1.兔子清理干净后,将兔肉斩成大小合适的块,用清水浸泡20分钟,将肉里的血水泡出,捞出: 2.烧一壶开水,将泡好的兔肉汆烫一下,去除脏东西和杂质,捞出后沥干: 3.葱姜切段切片,八角和花椒放入调料盒中: 4.将兔肉放入压力锅中,加入葱姜.调料盒.倒入小半杯的白酒,加入老抽1大勺,醋少许,放入少许糖调味: 5.压力锅中焖半小时左右,关火等气放完后开锅,加入适量盐和生抽,撒入香菜即可出锅. 让兔肉味道鲜美.入口酥烂的窍门:

蘑菇和以下蔬菜搭配更有营养: 1.蘑菇搭配油菜:油菜中含有大量的钙质,其是绿叶蔬菜中含钙量最高的,和经过泡发后的干香菇一同炒制,蘑菇中的维生素D可以促进钙的吸收,补钙效果强. 2.蘑菇搭配土豆:蘑菇中含有大量的维生素和蛋白质,有"维生素A宝库"的美称,而粗纤维含量也多.土豆富含大量的B族维生素,可以促进脂肪.碳水化合物和脂肪的代谢.这两者一同食用,既可以补充人体所需的维生素.蛋白质和碳水化合物,又可以起到很好的减肥作用. 3.蘑菇搭配西红柿:蘑菇还具有抗氧化作用,

蔬菜主要提供维生素,所以生吃确实营养更好,但有些复杂的有机物可能不利于吸收. 蔬菜的营养物质主要包含矿物质.维生素.纤维等,这些物质的含量越高,蔬菜的营养价值也越高.此外,蔬菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标.通常,水分含量高.膳食纤维少的蔬菜鲜嫩度较好,其食用价值也较高.但从保健的角度来看,膳食纤维也是一种必不可少的营养素.

1.鸽子肉既是名贵的美味佳肴,又是高级滋补佳品.鸽肉为高蛋白.低脂肪食品,蛋白含量为24.47%,超过兔.牛.猪.羊.鸡.鸭.鹅和狗等肉类,所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸,且消化吸收率在 95%,鸽子肉的脂肪含量仅为0.73%,低于其他肉类,是人类理想的食品. 2.鸽子的骨内含有丰富的软骨素,可与鹿茸中的软骨素相媳媲美,经常食用,具有改善皮肤细胞活力,增强度肤弹性,改善血液循环,面色红润等功效.乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成,加快创伤愈合.

1.充足的光线 光线对于多肉的成长是必要的,也是很关键的一方面.如果长期将植株放在很暗的地方,见不到足够的光,植株的长势就会变弱,而且它的颜色也不好看,叶子也没有光泽.因而,要想让它长得旺,一定要提供充足的光线.但是并不是越强越好,不可暴晒太强烈的光也需遮荫. 2.适宜的土壤 刚栽种时选择的土壤也很重要,对之后的成长影响很大.如想之后长得旺盛,土壤要谨慎选择.要求很多,松软的.透气的.营养多的.排水性好的等等.可以用腐叶土,并在里面加入一些蛭石等. 3.浇水位置及间隔 浇水的时候,最好不要用喷壶

1.热能及三大营养素 两者所提供的热能及三大营养素相差不大.瘦猪肉中蛋白质含量略高于蛋类,但蛋类蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近,为肉类的1.2倍左右.蛋类的脂肪及碳水化物含量稍高于肉类. 2.胆固醇 蛋类中胆固醇的含量比肉类高10倍.但也含大量卵磷脂,卵磷脂是一种乳化剂,可使血中胆固醇降低,且蛋类的营养成分比较全面均衡,易于消化吸收. 3.矿物质 铁是制造红细胞的必需原料之一.虽然各种蛋类与肉类中的含铁量比较接近,但是肉类铁的吸收比蛋类的吸收要高得多. 4.维生素 蛋类中含有较多的维

先讲牛排的取出部位: 牛排的取出部位不同,则有不用的名称及烹调方式. 牛小排:牛的胸腔左右两侧,含肋骨部分.肉质鲜美,有大理石纹.适合用以烤.煎.炸.红烧.带骨沙朗:牛的肋脊部.运动量小,肉嫩且油花均匀,可做牛排.蒸牛肉.火锅片或做铁板烧也相当适宜.沙朗:牛的后腰脊肉,肉质嫩,含油花,适用于牛排.腓力:牛的里肌肉,运动量少,且肉质最嫩,可用以做牛排或铁板烧.丁骨及纽约克牛排:牛的前腰脊肉的部位.

早餐一般要咸甜搭配,吃水果或喝果汁比较容易消化. 儿童的早餐:儿童正是生长发育的旺盛时期,注重补充丰富的蛋白质和钙相当重要.首先要少量少吃含糖量较高的食物,以防引起龋齿和肥胖.在条件许可的情况下,儿童的早餐通常以一杯牛奶.一个鸡蛋和一两片面包为最佳.牛奶可与果汁等饮料交替饮用.面包有时也可用饼干或馒头代替. 青少年的早餐:青少年时期身体发育较快,常常肌肉.骨骼一齐长,特别需要足够的钙.维生素等营养素来帮助身体的生长发育.因此,青少年合适的早餐是一杯牛奶