4斤鸡蛋放多少斤水蒸水蛋

十斤鸭蛋放二斤盐行,咸鸭蛋又叫腌鸭蛋,是城乡民众爱吃的食物,腌制得法,风味更好.咸鸭蛋的做法有两种,寻找个头大小均匀的新鲜鸭蛋,洗净后,外面裹上加水加盐搅拌均匀的黄泥或稻草灰,然后码入小口大肚的坛内,封口月余,又或者直接用盐水浸泡,同样也是封口月余,取出煮熟即可.前者煮熟后可见蛋黄自然浸出红油,蛋黄细沙:后者出油率则较前者低得多,口感也没有前者细腻.

一斤柠檬放两斤冰糖,柠檬为双子叶植物纲芸香科柑橘属植物,柠檬又称柠果.洋柠檬.益母果等,小乔木,枝少刺或近于无刺,嫩叶及花芽暗紫红色,叶片厚纸质,卵形或椭圆形. 单花腋生或少花簇生,果椭圆形或卵形,果皮厚,通常粗糙,柠檬黄色,果汁酸至甚酸,种子小,卵形,端尖,种皮平滑,子叶乳白色,通常单或兼有多胚,花期4-5月,果期9-11月,柠檬产中国长江以南,原产东南亚,主要产地为美国.意大利.西班牙和希腊.

十斤鸡蛋腌咸鸡蛋放一斤盐.略加点白酒,出来咸鸡蛋都流油.水要凉白开,鸡蛋不爱坏. 腌咸鸡蛋的步骤: 1.鸡蛋洗净晾干,放入白酒中浸泡30分钟,让鸡蛋表面均匀裹一层白酒: 2.另准备一个干净无水的碗放入盐,将蘸满白酒的鸡蛋放入食盐中滚一下,保证鸡蛋表面均匀裹满盐: 3.另准备一个干净无水的碗放入盐,将蘸满白酒的鸡蛋放入食盐中滚一下,保证鸡蛋表面均匀裹满盐: 4.20天左右后,取出鸡蛋,打开保鲜膜,洗去食盐,放入水中煮10分钟后即可:

放一小碗水,蒸10分钟. 原料:二个鸡蛋,一小碗水,一勺香油. 制作步骤: 1.拿一个可放到微波炉或者锅里能用的器皿,盖子上面一定要有出气用的孔. 2.将两个鸡蛋磕开,放入所用的器皿里. 3.根据个人口味所加入适量的盐,加入味精,加入一小碗水. 4.用筷子或是调鸡蛋用的工具,将鸡蛋和水进行充分的搅拌. 5.放入微型炉或者有水的锅里蒸十分钟,将熟的鸡蛋羹,放入香油,制作完成.

一般来说,五斤杨梅放6.25斤酒泡比较适宜,当然也可以根据自己的口味进行调整.杨梅.白酒和冰糖没有固定的比例(初学者可按4:5:1的比例制作),但白酒一定要没过杨梅1-2公分,这样杨梅才不会变质.如果喜欢比较甜的口味,可在酒里多加入一些冰糖. 杨梅泡酒是一道由新鲜杨梅.白酒.冰糖等食材制成的美食.杨梅含有多种有机酸,维生素C的含量也十分丰富,鲜果味酸,食之可增加胃中酸度,消化食物,促进食欲.它是一种家常的果泡酒.

腌腊肉一斤肉放25克食盐左右. 腊肉做法: 材料:五花肉适量.盐适量.酱油适量.糖适量.白酒适量. 步骤: 1.把五花肉分切成条状: 2.在肉上扎一个孔,穿上棉线: 3.肉内加入适量的盐,抹均匀: 4.在阴凉处晾至表面干燥,约2到3小时: 5.肉放入盆中,加入适量酱油.糖.白酒,腌制10到15小时,期间不断翻动: 6.然后置于阴凉通风处,继续风干2到3天,至干硬即可. 腊肉的存储技巧: 将腊肉洗净,用保鲜膜包好,放在冰箱的冷藏室,这样可以长久保存,即使三年也不会变味.

猪皮和水的比例大约为1斤皮3斤水,倘若比例没掌握好,猪皮冻不硬实,可以酌情多熬一会儿. 1.将肉皮切成6-7cm条状.放入锅中,加水至漫过肉皮,加热至水开即关火,焖10分钟. 2.肉皮内侧要刮净油脂,肉皮外侧要刮净老皮.将刮干净的肉皮切成2-3mm的细条,放入盆中加2-3勺盐同时加入适量水. 3.戴手套抓2-3分钟,然后用清水冲洗干净(建议冲4遍以上)此步骤目的为清除肉皮表面附着的脂肪和老皮. 4.肉皮加水放入蒸锅中,蒸100分钟. 5.蒸好后将肉皮过滤,待汤汁温度稍凉些之后,放入冰箱冷藏室或者

水淹鸡蛋十斤鸡蛋放一斤盐.腌鸡蛋,又叫咸鸡蛋,是一道城乡民众爱吃的简单食物,但其腌制方法大有讲究,腌制得法,风味更好.腌好的鸡蛋一般煮制即可食用,成品腌鸡蛋具有粗细均匀.肉质鲜滑.咸鲜甘香.的特点.腌咸鸡蛋的用盐量,因地区.习惯不同而异.使用高浓度的盐溶液时,渗透压大,水分流失快,味过咸而口感不鲜:用盐量低于7%则防腐能力较差,同时,浸渍时间延长,成熟期推迟,营养价值降低.总之,用盐量过多,有碍成品风味,过少则达不到防腐目的.若以蛋的重量计,用盐量一般在10%左右,可根据当地习惯适当调整.

做包子发面一斤面粉放6两水比较合适. 主料:面粉适量. 包子做法: 用温水融化酵母,适量加一点糖:把酵母水慢慢倒入面粉中搅拌成棉絮状,揉成光滑的面团:等面发到两倍大的时,用手指沾面粉在中间戳,不回缩证明面发好:发好的面团分成均匀的小面团:小面团按扁,用擀面杖擀圆,注意边缘薄,中间厚:包子模型放在锅里蒸屉上,盖上锅盖醒20分钟:锅中水开上汽后蒸15分钟,闭火,待2至3分钟后在揭开锅盖.