菠萝炒年糕的做法

沙县小吃里没有炒年糕这个食品,很多是外面习惯性的叫法,其实就是炒白果.做法如下: 1.白果切成薄条状,开始是硬的,先用开水烫软,再放到冷水漂一遍,等待入锅: 2.其他步骤就是放油,放蒜泥,放蛋或者肉,放配料: 3.炒匀后,放调料(盐.味精.耗油.鸡精),然后放白果,炒匀即可.

主料:紫米100克,辅料:菠萝1个,调料:食盐1小勺,水2勺.做法如下: 1.紫米清洗一遍,加清水泡一夜.菠萝从三分之一的地方切成两半,挖去里面的菠萝肉 2.取一小部分菠萝肉,加少许盐和清水泡半个小时,泡好后用清水冲一遍,切成小丁和泡好的紫米充分拌匀,放入挖空的菠萝容器里,加两勺清水. 3.盖上菠萝盖,上锅大火蒸半个小时即可.

材料:玉米淀粉,奶粉,糖粉,泡打粉,低筋面粉,鸡蛋,蜂蜜,黄油. 做法: 1.将黄油切块,隔碗融化备用: 2.将鸡蛋打散加入一勺蜂蜜搅匀,再加入玉米淀粉,奶粉,糖粉,泡打粉,低筋面粉,搅拌均匀. 3.加入凉透的黄油和成光滑面团: 4.取一小块面团,搓条,用刮刀切小段,并揉成团放在铺了油纸的烤盘上: 5.烤箱上下管175度,提前预热5分钟以上,烤盘放入烤箱中层8分钟左右,菠萝豆底部呈微黄关烤箱,待自然降温以后取出即可.

1.准备好泰式甜辣酱.虾去壳,挑出沙肠,控干水分. 2.菠萝肉切小块.锅中放入油,油热后,放入姜末,爆香. 3.放入蒜粒,炒香:放入虾仁翻炒:虾变色后,加入泰式甜辣酱. 4.加入菠萝,翻炒:加盐调味,出锅.

1.糖水菠萝 2.菠萝果冻 经验步骤: 1 菠萝买回后,切片,用盐水浸泡半小时,取冰糖一大块,干净水一小锅,冰糖入锅煮沸晾凉. 将盐水浸泡过的菠萝取出,切小块入碗. 然后将晾凉的冰糖水倒入菠萝碗中,冰箱冷藏一夜即可食用.甘甜可口. 2 我把剩下的汁水做成果冻,慢慢当零食吃. 取鱼胶片一片,入饮用水浸软, 取一干净小锅,倒入前面多余的菠萝糖水,煮沸, 放入浸软的鱼胶片,溶解, 倒入玻璃杯,盖上保鲜膜,入冰箱一夜,即成果冻,慢慢拿勺子舀着吃吧,如果你想做成QQ的有形状的漂亮果冻的时候,鱼胶片再多加2

1.准备好食材,菠萝买个不去皮的. 2.把胡萝卜洗净切小片,烤肠切小片. 3.菠萝切开一半,留着完整的菠萝头一边用刀划开再用勺子取出果肉. 4.把菠萝壳里放淡盐水泡一下,倒出水备用. 5.取出的果肉也用淡盐水泡下去除水备用. 6.切去菠萝肉中间的硬芯,切成菠萝丁. 7.锅内放油炒鸡蛋和甜豆. 8.再放入胡萝卜,放入盐翻炒. 9.放入烤肠片翻炒. 10.放入米饭炒散. 11.放入黑胡椒翻炒. 12.出锅前一分钟放入菠萝丁炒几下出锅. 13.装入准备好的菠萝壳里,美美的菠萝饭就做好了.

1.糯米与大米一半一半,提前用清水浸泡三四个小时,放入电饭锅,和平时蒸米饭一样加水蒸熟. 2.取一个菠萝,将叶子太长的部分剪掉一些.然后在侧面大约1/5的地方切下来一片,当盖子. 3.挖出菠萝果肉,随意切成小块,待糯米饭蒸好之后,拌入饭里,搅拌均匀.倒多少可以凭自己的喜好,我没全用完,还有一些直接吃掉了. 4.把菠萝果肉和糯米饭翻拌均匀,盛到菠萝里,盖上最开始切下来的那一片"盖子". 5.蒸锅内烧开水,放入菠萝,盖上盖子,再蒸20分钟即可.

1.排骨冷水下锅,放姜片,焯水,锅烧热倒入油. 2.放入糖,放排骨裹上糖,放适量的盐和生抽翻炒,放开水没过排骨. 3.大火煮开放葱和蒜,盖盖子煮10分钟,放菠萝.小米椒翻炒,盖盖子焖两分钟即可. 烹饪技巧: 1.菠萝应将果皮和果刺修净,将果肉切成块状,在稀盐水中浸渍二十分钟. 2.菠萝只是作为口感的调配,不需要过长时间在锅内烹调,否则就失去了水果的清甜和爽脆.

1.将新鲜菠萝切半,用小刀将其肉挖出,切成1CM大小的丁浸入盐水,保留1/2个菠萝壳做容器. 2.青红椒.切1CM大小的丁. 3.锅中热油,待六成热时,磕入鸡蛋,炒成鸡蛋碎,盛出备用:虾仁过开水汤熟. 4.锅内留底油,待热后依次放入洋葱.青红椒翻炒片刻后,加入香米饭,炒匀. 5.往锅中加入鸡蛋碎.菠萝丁.葡萄干.虾仁,放入盐.蚝油.鸡精. 6.将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中,撒上熟腰果仁即可.