戚风蛋糕内部湿润怎么补救

蛋糕面糊中的水分:有两种,一种是被蛋白.淀粉和食用油等吸收或乳化的水分,另一种是自由的水分.在蛋糕烘烤过程中,当蛋糕中心温度达到100℃时,自由的水分受热变成水蒸气,从蛋糕中蒸发掉.如果烘烤温度偏高,蛋糕表面已经为金黄色,但中心温度低于100℃,这部分水不会被蒸发,或者是达到100℃,但时间太短,这部分水分还没有蒸发完,结果造成蛋糕中间是湿的.在蛋糕烘烤过程中,当蛋糕中心温达到100℃时,被吸收或乳化的水不会蒸发,只有等自由水蒸发完后,才会开始蒸发.如果长时间烘烤,让这部分水也蒸发掉,将出现蛋糕

薰衣草不喜欢根部常有水滞留.在一次浇透水后,应待土壤干燥时再给水,以表面培养介质干燥,内部湿润为度,叶子轻微萎蔫为主.基本每天要至少浇水1次,浇透,要在早上,避开阳光,水不要溅在叶子及花上,否则易腐烂且滋生病虫害.持续潮湿的环境会使根部没有足够的空气呼吸而生长不良,甚至突然全株死亡,栽培薰衣草失败的原因常常就在这里.

薰衣草发芽之后就可以种植了,种植方式如下: 1.土壤:薰衣草种子适宜于微碱性或中性的沙质土.排水要求良好,可以使用的三分之一珍珠石.三分之一的蛭石.三分之一的泥炭苔混合后使用. 2.浇水:熏衣草不喜欢根部常有水滞留.在一次浇透水后,应待土壤干燥时再给水,以表面培养介质干燥,内部湿润为度,叶子轻微萎蔫为主.浇水都要避开阳光,通常在早上,水不能溅在叶子及花上,否则易腐烂且滋生病虫害. 3.光照:薰衣草是全日照植物,需要充足的阳光及适湿的环境,能够给予全日照的环境较佳,半日照亦可生长.夏季应至少遮去5

薰衣草耐旱怕涝,所以不能水养. 薰衣草栽培方法: 1.土壤:适宜于微碱性或中性的沙质土.须特别注意选择排水良好的介质,可以使用三分之一的珍珠石.三分之一的泥炭苔混合后使用.如是露地栽培时要注意土壤的排水,可将土堆高成畦后再种植. 2.浇水:薰衣草不喜欢根部常有水滞留.在一次浇透水后,应待土壤干燥时再给水,以表面培养介质干燥,内部湿润为度,叶子轻微萎蔫为主.浇水要在早上,避开阳光,水不要溅在叶子及花上,否则易腐烂且滋生病虫害.持续潮湿的环境会使根部没有足够的空气呼吸而生长不良,甚至突然全株死亡,栽

沙藏:主要适用于完好无损未脱皮的竹笋.即用大缸或者大桶在底部铺5厘米厚的湿沙,然后将采回来的竹笋梢头朝上摆放在沙土上,然后再用湿沙将竹笋盖住,以摸过竹笋上部8~10厘米,再将大缸或者桶封口放在阴凉通风处即可.定期给沙子喷水保持内部湿润,这种方法是竹笋保存在湿润的土壤中,可以减少失水和纤维化,能够保鲜1~2个月. 密封保存:适用于少量竹笋.即将未去壳且无损伤的竹笋放在坛子.罐子或者塑料袋中,洒少量水将封口密封,放在阴凉通风处即可.这种方法最长可以储存一个月.适用于少量短期储存. 冷冻保存:适用的量

1.打发时海绵蛋糕没有油没有水或牛奶,全蛋打发.戚风蛋糕蛋黄蛋白分离,蛋白打发成蛋白霜,蛋黄糊里还要加油和牛奶. 2.成品时海绵蛋糕不会塌,结构比较硬.戚风蛋糕做不好就会塌. 3.食用时海绵蛋糕需要喝水.戚风蛋糕很湿润很细腻.

可以将水洒在多肉植物表面,可采用见干见湿的方法浇水,既满足多肉植物生长所需水分,又保证根部呼吸作用所需氧气. 1.见干,指浇过一次水后等待土面发白,表层及内部土壤水分消逝后,再浇第二次水,不可将盆土全部干后很久再浇水.一般方法是将手指伸进土壤内部感受干后再浇水.若内部湿润,仍连续浇水,易造成土壤下部积水,严重时导致烂根. 2.见湿,指每次浇水时浇到盆底排水孔有水渗出为止,由于其根系大多集中于盆底,浇成上湿下干时相当于没浇水.

可以从下面三个方面去进行补救: 1.在烤炉里发现没熟这是最好的状况,只需要加时间继续烘烤即可,必要的时候调整温度,注意观察: 2.出了烤炉发现没熟戚风出炉都会震荡一下,往操作台上一拍,这时候就不能回炉再进行烘烤了,只能考虑降级使用: 3.看看熟了的部分有没有另作他用的可能,可以拿去切条,烤干,然后作为手工饼干售卖: 4.即便失败了,没办法,也不应该气馁,分析原因,看看是为什么没有烤熟,总结失败教训,采取必要措施,避免这类失败.

1.蛋糕表面温度上升太快,当内部继续膨胀时,结皮的表面顶破,形成开裂.降低烤箱的温度再试. 2.配方中的湿性材料比例过重,需要适量减少配方中的鸡蛋或牛奶等湿性材料,或增加少许面粉. 3.倒入模具内的面糊量太多,面糊涨满模具以后继续膨胀,最终从顶部裂开,将面糊量减小一点即可. 4.蛋清打发不到位,蛋糕的内部会湿软,让人觉得"没烤熟".这时搅拌动作幅度要大,从底部往上翻拌即可.