豆浆的豆渣可以做成豆渣玉米饼,方法:首先在豆渣中加入糯米粉.鲜玉米粒拌匀,成稍稀点的粉糊.然后用小茶匙将豆渣糊舀到微波转盘上,放入微波炉内,高火2分钟,取出,面糊凝固,轻轻地翻一面,放进炉内,高火叮半分钟即可. 豆渣是生产豆奶或豆腐过程中的副产品.具有蛋白质,脂肪,钙,磷,铁等多种营养物质.中国是豆腐生产的发源地,具有悠久的豆腐生产历史,豆腐的生产.销售量都较大,相应的豆渣产量也很大.随着科学的发展,人类文化素质的提高,人们已从营养学的角度开始重新认识豆渣.经研究证明,大豆中有一部分营养成分残留