炒切片年糕怎么炒

用料:年糕100克.卷心菜200克.食用油适量.番茄酱适量.盐少许.蒜末少许. 1.年糕切薄片. 2.卷心菜切细丝. 3.锅中倒入适量食用油,煸香蒜末. 4.放入卷心菜继续翻炒. 5.加入年糕片继续翻炒. 6.加入适量番茄酱. 7.加入半碗水,翻炒至充分入味. 8.加入少许盐调味. 9.出锅.

食材:年糕500g,上海青一把,五花肉100g,葱,姜,小米辣,豆瓣酱,生抽,耗油,盐,鸡精. 1.年糕掰开,放入盘中备用.上海青的根部切掉,清洗干净,再将叶和菜帮子切掉分开放. 2.切点大葱,姜切成片,再切成末备用,小米辣去头,切成圈,然后再切根火腿肠,拨开之后切成片备用.五花肉切片备用. 3.锅中烧水,水开之后先放入青菜帮,焯水半分钟后放入青菜叶,烫十几秒中捞出来控水备用. 4.将年糕倒入锅中煮一下,时间不要太长,煮软就可以捞出来了,然后过一遍凉水. 5.锅中倒入油,油热之后放肉片煸炒,将肉

1.螃蟹一切二剪去蟹脐,我是连蟹盖一起剁的,蟹腮也会留在壳里吃时再拿掉,这样能更好的保存蟹黄不流出去. 2.蟹块切面沾满干面粉锁住蟹黄,年糕切小长段,姜葱切末. 3.锅里油烧热,蟹块切面朝下用油煎,防止糊锅火可以调得稍小,加盖闷几分钟. 4.螃蟹变红,扒拉到一边,滤出的油放葱姜末炒香.放入年糕煸炒到年糕变软.加黄酒,生抽,老抽,糖. 5.加水加盖煮,其中开盖翻炒使入味也防止年糕粘锅.煮十来分钟收干汁就能出锅了.装盘撒点葱花食用.

1.做法一:舀两大勺拌饭酱放入碗中:加入一大勺酱油,混合调成炒年糕的酱汁:片状年糕放入沸水中略煮2分钟:捞出沥干水分备用:大火烧热炒锅中的油至七成热,放入调入拌好的酱汁:炒匀后放入年糕片,炒匀后出锅,撒上葱花即可. 2.做法二:将螃蟹清洗干净后切成块,葱.姜.蒜分别切成末,坐水加入少许植物油和盐,待水开后放入年糕,煮熟捞出备用:坐锅点火倒入油,下葱姜蒜末炝锅,放入螃蟹,加酱油.白糖翻炒片刻,再放入西葫芦.芹菜.香菇煸炒,加入盐.胡椒粉.香油调味,放入年糕翻炒均匀出锅即可搅拌均匀.

防止炒年糕粘在一起方法如下: 1.炒年糕前,用水焯一下,然后放凉. 2.炒年糕要热锅热油,大火不断翻炒,翻炒过程中加适量热水. 3.炒年糕时,先炒可以出汤的蔬菜,如番茄.大白菜等,然后放入年糕片. 番茄炒年糕做法: 材料:番茄.年糕.番茄酱.酱油. 具体步骤: 1.煮一锅开水,把年糕稍微焯一下,捞出放凉备用: 2.番茄切小块,热锅下油,将番茄翻炒: 3.加入番茄酱,继续翻炒: 4.加入年糕,炒匀: 5.加适量盐和酱油调味,即可.

1.过下水再炒:在炒年糕之前可以先将年糕放在开水里面过下水,这样处理后的年糕不容易粘在一块. 2.事先在炸一下:年糕在炒之前可以先在年糕上拍上些小粉(生粉)用高油温的右过一下油再炒,这样炒出来的年糕不仅不易粘连,而且口感也会更好. 3.加料炒:可以在炒年糕之前裹一些面糊,这样做就不会那么容易粘锅,在调面糊的时候可以再加一些牛奶或者鸡蛋,能够让口感变得更好,而且不会黏锅.

所有食材洗净切好: 起油锅加热放入肉丝煸炒1分钟: 然放胡萝卜煸炒2分钟: 放入大白菜煸炒炒透至8分熟: 放入年糕煸炒3分钟: 放适量的盐煸炒2分钟: 最后放鸡精炒匀即可.

炒甜年糕的做法: 1.锅内烧开,加盐,把年糕先煮熟  ,加盐可以让年糕先入味: 2.另起一锅,放少许油,先把胡萝卜炒软同时也可以把脂溶性的胡萝卜素炒出来: 3.再加入洋葱继续煸香: 4.把煮好的年糕放入一起炒: 5.加1大勺韩式辣酱.1小勺辣椒粉.少许鲜酱油调味: 6.加入一碗煮年糕的水煨煮: 7.大火收汁,翻炒,可以根据个人喜好把汁收成偏湿或偏干的状态: 8.最后放入炒香的白芝麻和青葱,起锅.

炒年糕的主料:年糕200克,里脊肉50克,蒜50克,食用油5毫升,味极鲜5克,色拉油3克,鸡粉3克. 1.将年糕放入水中大火煮2分钟. 2.锅中加入油后倒入里脊肉翻炒至变色. 3.倒入蒜.味极鲜.色拉油.鸡粉均匀翻炒. 4.最后加入煮好的年糕翻炒出锅.