自制泡椒最正宗的做法

自制泡椒鸡爪可以采用将鸡爪砍成小块以加速入味: 做法如下: 原料:鸡爪2000克: 配料:葱.姜.料酒.盐.泡椒水均适量: 1.浸泡,清水中加入拍碎的葱段.姜片以及料酒,将买回的鸡爪冲洗后放入浸泡2至3个小时备用,将浸泡好的鸡爪剪去指甲,将黄色的茧皮撕干净: 2.氽水,将浸泡好的鸡爪放到沸水锅中氽一下,捞出来清水将浮沫冲净: 3.水煮,另起锅,清水中加入料酒.生姜.葱结,将鸡爪放入,大火煮开后转小火约10分钟熄火: 4.冲泡,煮好的鸡爪捞出后快速冷却,用流动水边冲边泡,将冷却后的鸡爪斩件,一只爪

材料: 娃娃菜,泡椒,白醋,白糖. 泡椒娃娃菜的做法步骤: 1. 把娃娃菜洗净,一片一片切好: 2. 整齐的放在容器里.然后把泡椒均匀的放在码好的菜上: 3. 码好之后,把泡椒罐里的汤倒一些在容器里,加白醋: 4. 倒好白醋之后讲容器密封.如果太酸,可以放一些白糖,但不要太多.

主料:蛏子500克. 辅料:泡椒50克,西芹30克. 调料:姜15克,盐5克,味精1克,鸡精2克,白砂糖5克,色拉油25克,料酒15克,大葱10克,淀粉(蚕豆)10克. 做法: 1.将蛏子王入沸水中氽一下,捞起洗净: 2.泡姜改片: 3.锅置火上,加油放泡椒.泡姜炒出香味: 4.加入料酒.蛏子王,少许鲜汤,调入盐.味精.鸡精.白糖.醋,烧至蛏子王入味: 5.勾入芡粉,放入葱节推转起锅.

1.用料:青小米辣椒500克,高度白酒50毫升,醋150毫升,盐15克,糖10克,蒜一瓣,姜一片,凉开水300毫升. 2.小米辣椒洗干净彻底晾干水分. 3.无油消毒过的玻璃容器倒入凉开水,高度白酒,盐,糖,放入姜片,切片蒜瓣,放入小米辣椒. 4.瓶口盖保鲜膜,盖上盖子.倒扣一到两天再正过来. 5.大概一个半月左右,泡椒就可以了.

1.先把鸡爪洗干净后剁成两半,这样更入味些. 2.鸡爪下水放盐焯一下水. 3.焯过水洗一下再放入锅中加水煮一下,煮到筷子能戳破就好了. 4.用碗装些冷开水,把鸡爪放入冷开水中清洗下. 5.把小米椒倒入盆中. 6.清洗的鸡爪倒入小米椒中. 7.加温开水没过鸡爪,用筷子把鸡爪和小米椒搅拌下,放两个小时左右,鸡爪就入味了,泡椒鸡爪就做好了,简单吧,你学会了吗?

1.红辣椒,根据你的需要将红辣椒(尖椒或朝天椒),当然,熟透的朝天椒是黄色的. 2.准备一只足够大的玻璃瓶,最好是盖子也是玻璃的.类似泡蛇酒的那种,盖子是锥形毛玻璃的那种. 3.备料:八角(大料.茴香)少许.桂皮少许.盐少许.冰糖少许(可以使泡椒更脆).大曲(烧酒.酒酿均可) 4.洗净红辣椒,晾干(没有水迹,方可确保不变质) 5.将大曲.辣椒.备料全部放入大玻璃瓶中. 6.注意:若没有去除辣椒蒂,需要用针将辣椒扎一些小洞,有利于酒充分进入辣椒. 7.密封,隔绝空气,避免泡椒变质.

1.首先把准备好的半只兔子,剁成小块,再洗干净,再把酸萝卜切成片状,酸生姜切片,泡椒切段,香菜切段备用. 2.把莴笋头也切成片,用清水泡上,最后把兔肉的水分沥干,给里面加入适量的盐,姜片,花椒,泡小尖椒,淀粉,蛋清,清水,搅拌均匀腌制半小时. 3.锅里放油,油热加入腌制好的兔肉,翻炒3分钟左右,再把兔肉捞出来,继续使用锅里的油. 4.给锅里加入适量的豆瓣酱,翻炒,再倒入酸萝卜,酸生姜,泡椒,泡小尖椒,翻炒,炒出香味即可. 5.炒香后,再把炒好的兔肉倒入锅里,炒均匀,时间不要太长,再给锅里加入适量

材料:红辣椒(尖椒或朝天椒).一只足够大的玻璃瓶(盖子尽量为玻璃盖): 备料:八角(大料.茴香)少许.桂皮少许.盐少许.冰糖少许.大曲(烧酒.酒酿均可). 1.洗净红辣椒,晾干(没有水迹,方可确保不变质): 2.将大曲.辣椒.备料全部放入大玻璃瓶中: 3.若未去除辣椒蒂,需要用针将辣椒扎一些小洞,有利于酒充分进入辣椒: 4.密封,隔绝空气,避免泡椒变质: 5.密封几天后,根据个人口味决定开盖时间.

材料主料:鸭杂250克.芹菜200克: 辅料:油适量.酱油适量.泡菜适量.白砂糖适量.醋适量泡椒鸭杂: 准备好所有材料:所有材料切小块备用:切好的鸭杂用泡辣椒,葱,盐,芡粉调味备用:锅中放油,油热后放入调味的鸭杂:翻炒均匀后放入少许酱油,醋,糖,味精:接着放入芹菜:再次翻炒均匀:最后就可以出锅了: 小贴士鸭杂先码味味道更好.