腌制的咸虾怎么做好吃

腊肉是家家户户都特别喜欢的一种小吃.在冬天的时候,各家都会准备一些腊肉,其中最为可口的就是腊鹅肉,首先要准备鲜嫩的鹅肉,用少许的盐和茴香腌制,最后放入锅里煮沸,用一些调料来放在陶瓷的容器里,腌制20天左右就可以食用了,味道鲜美,可以作为下酒菜,是非常受欢迎的一种配菜.鹅肉是一种高蛋白低脂肪的食材,腊鹅肉风味独特,用腊鹅肉炖汤,加些冬瓜非常好吃.腊鹅肉的功效:补肾,补气,调经,祛风.腊鹅主治:用于身体虚弱,营养不良:脾虚气弱,津液不以上承,口渴少津等. 准备好食材 腊鹅肉用温水漂净,冷水下锅,焯3

传统手工艺腌制的腊鸭,采用日晒方式进行脱水.外焦里嫩,风味独特,微咸下饭.芋头腊鸭煲将芋头和腊鸭两者汇合起来,芋头吸收腊鸭的油香,入口那一刻让你味蕾有发现. 食材图. 水烧开,放腊鸭煮一下去油. 腊鸭切件,芋头切块,蒜切小粒,姜切成片. 沙煲烧热,下腊鸭皮向下,煸出油. 倒入姜蒜爆香. 加入磨豉酱. 加入竽头拌匀,加入酒和水,焖12分钟. 最后加糖和胡椒粉,不够咸可加生抽,撕葱花,可食.

腌杨桃的做法: 一.材料: 1.主料:杨桃600克.江米酒600克: 2.辅料:冰糖200克. 二.具体做法: 1.将杨桃洗净,完全晾干后,削去带涩味的棱片部分,再切成星星片状: 2. 以一层杨桃片.一层冰糖的方式放入广口瓶中: 3. 倒入米酒头,然后封紧瓶口: 4. 放置于阴凉处,静置浸泡3-6个月后,即可开封滤渣装瓶饮用.

用料:腌鱼.料酒.生抽.油.红椒.小葱. 1.将腌鱼洗净后加点料酒.老姜丝,上锅蒸十二分钟. 2.蒸大约5分钟时把红椒末加进去. 3.蒸熟后加入小葱. 4.油烧热浇一下,爆出香味即可.

材料:板鹅.青蒜头.辣椒.干辣椒.茴香.鸡精. 1.将板鹅用温水浸泡30分钟,切成窄而长的块: 2.姜蒜切成片青蒜头切成小段青.红辣椒切成斜片: 3.热锅下菜油,将干辣椒茴香姜.蒜爆香: 4.下板鹅煸炒出油倒入啤酒改过板鹅即可,盖锅盖焖炖15分钟: 5.待啤酒焖干放入高汤烧开,换锅仔再放入青蒜头和青.红辣椒. 6.点火先吃板鹅,再放入其它配菜搭配食用.

1.涂抹过盐的鱼肉上,在涂抹一些高粱酒,这样可以让它保持一定的鲜味.: 2.然后,找一个坛子,把鱼放进去并用一张白纸盖在上面,用重物压住,这样可以将鱼里面的水分挤压出一部分,就这样保持一周左右: 3.最后,把鱼拿出来,将抹盐分的鱼肉用竹签撑开,再用牛筋绳从鱼眼处传过去,放在阳台上晾干,最好不要见阳光,而是让它自然风干,之后,就可以品尝了,吃的时候,先行清洗,然后加入葱姜蒸一下.

凉拌苔菜. 主料:苔菜150克: 辅料:香油适量.盐适量.鸡精适量.熟黑芝麻适量: 步骤: 1.把干苔菜用冷水泡发,洗净,去掉老硬的,切成3厘米左右的段备用. 2.锅中注水烧开,放入苔菜焯水,水再次沸腾后捞出苔菜.然后快速翻动装苔菜的容器,让热气散掉,沥干.也可以用冰水,等热气散后放冰箱急冻几分钟,目的是让苔菜更爽脆. 3.拿出冰好的苔菜,放白糖. 4.锅中倒入一点点橄榄油,油热后加入干辣椒粉和蒜泥,用锅铲迅速搅匀,

螃蟹肉做好吃的方法: 1.精选肥瘦各半的后臀尖猪肉,肥瘦分开,分别洗净后,肥肉切丝,瘦肉剁成肉碎,然后分别加入各种调料腌制几分钟即可: 2.取一个平底的盘子,将调好味的肉铺在盘子上,肥瘦各占一半,最后再打一个鸡蛋在上面: 3.用勺背将蛋液均匀铺到肉的表面,然后开始烧水,水开了再把肉放到蒸笼上: 4.大火25分钟以后就可以出锅了,这时候是最关键的一步,准备一个醋碗放入少许姜丝,吃的时候蘸着吃.

煮熟的牛肉按照如下方法做好吃: 1.将洋葱.柿子椒切丝,生姜.大蒜切片: 2.牛肉横着纹理切成0.8厘米左右的片,然后用擀面杖拍打松软,切成0.8厘米左右的条: 3.将一小撮小苏打.淀粉.蛋清.水.酱油调成汁,把切好的牛肉.生姜和黑胡椒放入腌制3小时以上,炒之前加入油拌匀,腌制30分钟左右: 4.将酱油.蚝油.烧烤酱.一小勺番茄酱.糖混合拌匀,调成比较稀的汁备用: 5.热锅凉油,大火,放入生姜片.大蒜片爆香,最后放入腌制好的牛肉爆炒,中途加红酒去腥,待肉变色出锅: 6.另起一个锅,热锅凉油,放入